- స్ట్రాబెర్రీలు - 300 గ్రాములు
- ఎగ్ వైట్ - 2 ముక్కలు
- గోధుమ పిండి - 60 గ్రాములు
- వనిల్లా షుగర్ - 15 గ్రాములు
- కొబ్బరి ముక్కలు - 100 గ్రాములు
- షుగర్ ఇసుక - 190 గ్రాములు
- జెలటిన్ - 15 గ్రాముల
- క్రీమ్ 30-33% - 500 మిల్లిలైట్లు
అన్నింటిలో మొదటిది, మేము ఫ్రీజర్ నుండి స్ట్రాబెర్రీలను పొందుతాము - అది కరిగిపోయేలా చేయనివ్వండి. మీరు తాజా స్ట్రాబెర్రీలను ఉపయోగించినట్లయితే - ఈ దశను వదిలివేయబడుతుంది. ఈలోగా, కొబ్బరి చికిత్సాల్లో పొడి యొక్క అనుగుణ్యతకు రుబ్బు అవసరం. ఒక మందపాటి నురుగుకు చక్కెరతో whisk కొట్టాడు. ఇది 7-8 నిమిషాల సమయం పడుతుంది. ఇప్పుడు నెమ్మదిగా వేగవంతమైన మిక్సర్ వద్ద ప్రోటీన్ మాస్, కొబ్బరి ముక్కలు మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు కలపాలి. గోధుమ పిండి. మేము బేకింగ్ కాగితంతో బేకింగ్ ట్రేను కవర్ చేస్తాము. బేకింగ్ షీట్ మీద కొబ్బరి డౌను సమానంగా పంపిణీ చేస్తుంది. 40-60 నిమిషాలు, గురించి 90 డిగ్రీల వేడిచేసిన ఓవెన్లో డౌ ఉంచండి (ఈ ఒక అక్షర దోషం కాదు - నిజంగా ఒక చిన్న ఉష్ణోగ్రత). డౌ పొడిగా ఉండాలి. వెంటనే అది ఒక గోధుమ క్రస్ట్ తో కప్పబడి మారింది మొదలవుతుంది - వెంటనే తొలగించండి. ఉడకబెట్టిన నీళ్ళలో ఒక గిన్నెలో జిలాటిన్ గ్రహిస్తుంది. అరగంట కోసం వదిలివేయండి. పురీ లో స్ట్రాబెర్రీ గుజ్జు. జెలటిన్ కు స్ట్రాబెర్రీలు మరియు వనిల్లా చక్కెర సగం జోడించండి. జెలటిన్ కరిగిపోయేంత వరకు తక్కువ వేడి మీద మిశ్రమం వేడి, అప్పుడు రిఫ్రిజిరేటర్ లో వేడి మరియు చల్లని నుండి తొలగించండి. ఇప్పుడు చేద్దాము. అధిక సాస్పూన్ లోకి క్రీమ్ పోయాలి. ఒక పెద్ద saucepan ఈ కుండ ఉంచండి. ఒక పెద్ద పాన్ లోకి మంచు నీరు చాలా పోయాలి. అందువల్ల, క్రీమ్ యొక్క పాన్ చల్లటి నీటితో నింపి ఉంటుంది. ఇప్పుడు ఒక మిక్సర్ తో, క్రీమ్ కొరడాతో మొదలు: నెమ్మదిగా వేగంతో 1 నిమిషం, మరొక 5 నిమిషాలు - మధ్యలో. మేము రిఫ్రిజిరేటర్ లో క్రీమ్ చల్లగా. జెలటిన్ ఇప్పటికే తగినంత వాపు ఉన్నప్పుడు 10-15 నిమిషాల తరువాత, ఇంకా జెల్లీ గా మారలేదు, మేము క్రీమ్ తో స్ట్రాబెర్రీ జెలటిన్ ద్రవ్యరాశి కలపాలి. ఇప్పుడు స్ట్రాబెర్రీ సౌఫిల్ పూర్తిగా పూర్తి కేక్ మీద పంపిణీ చేయబడుతుంది. మిగిలిన స్ట్రాబెర్రీ పురీ 2 tablespoons కలిపి. చక్కెర, నిప్పు చాలు మరియు మందపాటి జామ్ ఉడికించాలి. ఫలితంగా జామ్ చల్లబడి, తరువాత సఫ్ఫ్లె పంపిణీ చేస్తుంది. ఇప్పుడు రాత్రికి రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉండటానికి పై వండుతారు. ఉదయం, ఒక ప్రత్యేక అచ్చు ఉపయోగించి, మేము కేక్ గుండె అందమైన ఆకారంలో కేకులు లోకి కట్. పూర్తయింది! :)
సేవింగ్స్: 20