పుట్టగొడుగులను మరియు ఊరవేసిన దోసకాయలతో పొయ్యిలోని క్యాబేజీ ఊరవేసిన దోసకాయలు మరియు చాంపిగ్నోలుతో క్యాబేజీ "ఉప్పు వస్త్రం" అనేది ఒక సాధారణం శీతాకాల విందు లేదా విందు కోసం ఆదర్శవంతమైన వంటకం. క్యాబేజీ ఇప్పుడు సలాడ్లు, పుల్లని మరియు చల్లార్చు పాటు, నేను ఒక "hodgepodge" తయారు సిఫార్సు చేస్తున్నాము, ఇప్పుడు చాలా సరసమైన ఉత్పత్తి. నేను ఈ డిష్ యొక్క లీన్ వెర్షన్ను అందిస్తాను, మాంసం యొక్క ఏ రకం ప్రత్యేకంగా చిన్న ముక్కలుగా వేసి వేయవచ్చు మరియు ఐచ్ఛికంగా ఉప్పు వస్త్రంలో చేర్చబడుతుంది. దోసకాయలు బరువైన "బ్యారెల్" తీసుకోవాల్సిన అవసరం ఉంది.
పదార్థాలు:- వైట్ క్యాబేజీ 800 గ్రా
- పుట్టగొడుగుల పుట్టగొడుగులను 350 గ్రా
- ఉల్లిపాయ 150 గ్రా
- టమోటా పేస్ట్ 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- దోసకాయ 150 గ్రాములు ఉప్పు
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పు 2 చిటికెడు
- మిరియాలు యొక్క మిశ్రమం 2 గ్రా
- వైట్ వైన్ వెనీగర్ 7 ml
- నీరు 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- షుగర్ 1 స్పూన్.
- దశ 1 Champignons, దోసకాయలు, ఉల్లిపాయలు, టమోటా పేస్ట్ మరియు తరిగిన తెల్ల క్యాబేజీ సిద్ధం.
- దశ 2 2 టేబుల్ స్పూన్లు తో తేలికగా క్యాబేజీ ఫ్రై. l. కూరగాయల నూనె. 2 టేబుల్ స్పూన్లు జోడించండి. l. నీరు మరియు మూత కింద 40 నిమిషాలు ఒక చిన్న అగ్ని పైగా ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- దశ 3 Champignons కడుగుతారు, ఎండబెట్టి మరియు పెద్ద ముక్కలు లోకి కట్.
- దశ 4 ఉల్లిపాయ మరియు శుభ్రం మరియు సన్నని ముక్కలుగా కట్, 1 టేబుల్ స్పూన్ కోసం పాస్. l. కూరగాయల నూనె.
- దశ 5 ఈ సమయంలో, క్యాబేజీ టమోటా పేస్ట్, చక్కెర, ఉప్పు, తాజా మిరియాలు మిక్స్, వైన్ వినెగార్ చేర్చారు చేయాలి.
- దశ 6 మరొక 20 నిమిషాలు కదిలించు మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- దశ 7 క్రాస్డ్ ఉల్లిపాయ కు పుట్టగొడుగులను ముక్కలు జోడించండి, మిక్స్, మరియు తేలికగా వేసి.
- దశ 8 పెద్ద ముక్కలుగా కట్, దోసకాయ ఉంచండి. ఉప్పు, మిరియాలు, మిక్స్ మరియు వేడి నుండి తొలగించండి.
- స్టెప్ 9 ఉడికించిన క్యాబేజీలో ఒక అగ్నినిరోధక రూపంలో సగం ఉంచండి.
- స్టెప్ 10 పుట్టగొడుగు మాస్ను తదుపరి పొరలో ఉంచండి.
- దశ 11 క్యాబేజీ మిగిలిన సగం "క్లోజ్".
- దశ 12 లో 20 నిమిషాలు ఓవెన్లో బేక్ 200 ° C.