మాంసం తో క్యాబేజీ రోల్స్ కోసం రెసిపీ subtleties మాకు చాలా ఒక జ్యుసి ఫిల్లింగ్ లోపల మాంసం తో ఇటువంటి రుచికరమైన స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ ప్రేమ, కానీ అన్ని అది ఉడికించాలి సిద్ధంగా ఉన్నాము, ఇది దీర్ఘ మరియు కఠినమైన వృత్తి పరిగణలోకి. అయితే, మాంసంతో స్టఫ్డ్ క్యాబేజ్ కోసం రెసిపీలో సంక్లిష్టంగా ఏదీ సంక్లిష్టంగా ఉండదు, మీరు కొన్ని వంటకాల్లో ఉపయోగించిన వంటకాల్లో కొన్నింటిని మీకు తెలిస్తే, కాదు. ఉదాహరణకు, ప్రతి ఒక్కరూ క్యాబేజీ గురించి క్యాబేజీ కోసం మాంసంతో మృదుత్వం ఇవ్వాలని తెలుసు. కానీ మీరు కేవలం క్యాబేజీ తలలను ముందుగానే స్తంభింపజేయవచ్చు, అప్పుడు థావింగ్ తరువాత వారు మృదువుగా మరియు ఉష్ణ చికిత్స లేకుండానే ఉంటారు. బేస్ వద్ద మందపాటి చారికలు ఒక పదునైన కత్తితో కత్తిరించవచ్చు లేదా ఒక చెక్క తుమ్మెద నుండి తిప్పవచ్చును, తద్వారా మడత ఎన్విలాప్లతో జోక్యం చేసుకోవు. మరియు ఆ మాంసం తో క్యాబేజీ రోల్స్ ఆర్పివేయడం సమయంలో తిరుగులేని క్రమంలో, కొన్ని థ్రెడ్లు వాటిని జతకూడి. కానీ మీరు మరొక విధంగా అదే చేయవచ్చు: క్యాబేజీ మరలు మరింత రుచికరమైన పొందుతారు మరియు బంగారు గోధుమ వరకు వేడి కూరగాయల నూనె లో ముందు వేయించిన ఉంటే ఆకారం ఉంచుకుంటుంది. మార్గం ద్వారా, అది తెలుపు క్యాబేజీ ఆకులు లో మాంసం మూసివేయాలని అవసరం లేదు, మీరు కూడా సావోయ్ క్యాబేజీ, పాలకూర, దుంప ఆకులు లేదా ద్రాక్ష ఉపయోగించవచ్చు. మాంసం వివిధ రకాల నుండి ఒక ముక్కలు మాంసం సగ్గుబియ్యము క్యాబేజీ ఇస్తుంది.
పదార్థాలు:- పంది మాంసం 600 గ్రా
- వైట్ క్యాబేజీ 1 pc.
- ఉల్లిపాయ 2 PC లు.
- క్యారట్ 1 శాతం.
- రౌండ్-ధాన్యం బియ్యం 100 గ్రా
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- నల్ల మిరియాలు పొడి 1 స్పూన్.
- ఉప్పు 1 స్పూన్.
- టొమాటో పేస్ట్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- సోర్ క్రీం 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉడికించిన నీరు 0.5 L
- పెప్పర్ బ్లాక్ నేల 0.5 స్పూన్.
- ఉప్పు 0.5 స్పూన్.
- దశ 1 మాంసం stuffing తో క్యాబేజీ రోల్స్ సిద్ధం మీరు మాంసం, క్యాబేజీ FORKS, ఉల్లిపాయలు, క్యారట్లు, బియ్యం మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు అవసరం.
- దశ 2 నింపి సిద్ధం చేయడానికి 2 ఘనపు గబ్బిళ్లను కట్ చేసి ఒక ముతక తురుముత్తిలో 1 క్యారట్ మూడు.
- దశ 3 కూరగాయల నూనె లో బంగారు వరకు క్యారెట్లు తో ఉల్లిపాయలు వేసి.
- దశ 4 పందిమాంసం మాంసం మరియు వండిన కాల్చిన మాంసం నుండి ఉడికించిన మాంసాన్ని కలపండి, ఉడికించిన అన్నం, ఉప్పు మరియు నల్లగా మిరపకాయలను జోడించండి.
- దశ 5 బాగా మాంసం మరియు పదార్థాలు మిగిలిన మిక్స్.
- స్టెప్ 6 ఆకులు న క్యాబేజీ "యంత్ర భాగాలను విడదీయు" కు, స్టంప్ తొలగించండి.
- దశ 7 ఫోర్క్ నుండి జాగ్రత్తగా ప్రతి క్యాబేజీ ఆకుని ప్రత్యేకంగా వేరు చేయండి.
- దశ 8 అప్పుడు 5 నిమిషాలు మరిగే ఉప్పునీరు లో క్యాబేజీ ఆకులు ఉడికించాలి. మొత్తం ప్లగ్ షీట్లలో విడదీయబడకపోతే, అది పూర్తిగా పూర్తిగా వెల్డింగ్ చేయబడి, ఆపై "విడగొట్టబడుతుంది".
- దశ 9 ప్రతి షీట్ నుండి కట్ బేస్ వద్ద ఒక ఘన భాగం నుండి కట్, కాబట్టి ఆకు మరింత సౌకర్యవంతమైన మరియు మాంసం, బియ్యం మరియు కాల్చు నుండి సిద్ధం ముక్కలు మాంసం 1-2 tablespoons వ్యాప్తి.
- దశ 10 అప్పుడు మాంసం వ్రాప్: మీరు ఒక కవచ లేదా ఒక ట్యూబ్ తో చెయ్యవచ్చు - ఇది మీ కోరిక మరియు క్యాబేజీ ఆకులు ఆకారంలో ఆధారపడి ఉంటుంది.
- దశ 11 కాబట్టి అన్ని క్యాబేజీ రోల్స్ సిద్ధం. అప్పుడు సాస్ సిద్ధం: టమోటా పేస్ట్, సోర్ క్రీం, నీరు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు మిళితం - ఒక సజాతీయ అనుగుణ్యత కదిలించు.
- స్టెప్ 12 స్టఫ్డ్ క్యాబేజ్ రోల్స్ ను పెద్ద మిఠాయిల్లో వేసి, సాస్ జోడించండి.
- దశ 13 మరియు మేము 50-60 నిమిషాలు నెమ్మదిగా అగ్ని లో లోలోపల మధనపడు పంపండి. సాస్ నిరోధిస్తుంది ప్రక్రియలో ప్రయత్నించవచ్చు, మరియు అవసరమైతే ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.