- చేదు చాక్లెట్ - 90 గ్రాములు
- పిండి - 1 గాజు
- బేకింగ్ పౌడర్ - 1/2 టీస్పూన్లు
- సోడా - 1/2 teaspoonfuls
- ఉప్పు - 1/4 టీస్పూన్లు
- మెత్తగా వెన్న - 1/2 కప్పు
- చక్కెర - 1 1/4 కప్
- గుడ్లు - 2 ముక్కలు
- వనిల్లా సారం - 1 టీస్పూన్
- సోర్ క్రీం - 1/2 కప్
- నీరు - 1/2 కప్పు
- చక్కెర - 1 3/4 కప్ (క్రీమ్)
- నీరు - 1/4 గ్లాస్ (క్రీము)
- గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు - 3 ముక్కలు (క్రీమ్)
- టార్టార్ - 1/4 టీస్పూన్లు (క్రీము)
- వనిల్లా సారం - 1 టీస్పూన్ (క్రీమ్)
- సెమీ ట్వీట్ చాక్లెట్ - 360 గ్రాములు (గ్లేజ్)
- కూరగాయల లేదా రాప్ విత్తన నూనె - 3 కళ. స్పూన్లు (గ్లేజ్)
1. 175 డిగ్రీల పొయ్యి వేడి. ఒక పెద్ద గిన్నెలో, పిండి, బేకింగ్ పౌడర్, సోడా మరియు ఉప్పు కలపాలి. ఒక గిన్నెలో, కలిసి వెన్న మరియు చక్కెర కొరడా. ద్రవ చాక్లెట్ చేర్చండి మరియు whisk పూర్తిగా. గుడ్లు వేయండి, ఒక సమయంలో ఒకదానిని కొట్టండి. వనిల్లా సారం, సోర్ క్రీం మరియు 1 నిమిషానికి whisk జోడించండి. సగం పిండి మిశ్రమాన్ని బాగా కలపండి. నీటితో వేసి, మిగిలిన పిండిని బాగా కలపండి. 2. కాగితం liners తో రూపం పూరించండి మరియు డౌ సుమారు 3 tablespoons పూరించండి. సెంటర్ లో చేర్చబడ్డ టూత్పిక్ శుభ్రం బయటకు రాదు వరకు 20 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు. పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతించు. 3. క్రీమ్ను తయారు చేసేందుకు, మీడియం గిన్నెలోని అన్ని పదార్థాలను కలపాలి. వేడినీరు యొక్క ఒక కుండ మీద బౌల్ ఉంచండి. 4. 10 నుండి 12 నిమిషాలు మిక్సర్తో మిశ్రమం కొట్టండి. మిశ్రమం 70 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత కలిగి ఉండాలి. వేడి నుండి గిన్నెని తీసివేసి, మరో రెండు నిమిషాలు అధిక వేగంతో వేక్ చేయండి. మీరు 70 డిగ్రీలు చేరుకునే వరకు 10 నుండి 12 నిమిషాలు చేతితో మిశ్రమం తిప్పవచ్చు. దీని తరువాత, మిశ్రమాన్ని ఒక గిన్నెలో పోసి, 10 నిమిషాలపాటు అధిక వేగంతో ఒక మిక్సర్తో కలుపుకోవాలి. 5. ఐసింగ్ చేయడానికి, వేడి నీటిలో ఒక కుండ మీద ఉంచిన గిన్నెలో తరిగిన చాక్లెట్ మరియు వెన్న ఉంచండి. పూర్తిగా కరిగించే వరకు మిశ్రమం కదిలించు. 15-20 నిమిషాలు వేడి మరియు చల్లని నుండి తొలగించు. 6. ప్రతి క్యాప్కేక్లో సుమారు 1/2 కప్ క్రీం ఉంచండి. 7. చాక్లెట్ గ్లేజ్ తో టాప్ చెయ్యండి. 8. 20 నిమిషాలు గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడటానికి అనుమతించు, అప్పుడు 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. మరొక 2 గంటలు సర్వ్ లేదా అతిశీతలపరచు.
సేవింగ్స్: 6-8