శీతాకాలంలో చల్లటి పుట్టగొడుగులను సంరక్షించడానికి ఉత్తమ మార్గం. అదే సమయంలో, బూజు యొక్క అభిరుచి లక్షణాలు మాత్రమే కాకుండా, అవి పోషక విలువను కూడా సంరక్షించాయి. తినదగిన ఏదైనా పుట్టగొడుగులను స్తంభింప చేయవచ్చు. మొత్తం సంవత్సరానికి, మీరు ఈ ఉత్పత్తి -18 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రతలో నిల్వ చేయవచ్చు. కానీ ప్రతి ఒక్కరూ ఇంట్లో పుట్టగొడుగులను ఎలా స్తంభింపజేయాలని తెలుసుకుంటాడు కాబట్టి విలువైన పదార్ధాలు మరియు వాటి అవసరం లేని సువాసన ఉంటాయి.
ఘనీభవించిన పుట్టగొడుగుల విలువ
పుట్టగొడుగులలో శరీరానికి ఉపయోగకరంగా ఉండే అనేక పదార్ధాలను వారి కూర్పులో కలిగి ఉంటాయి, అయినప్పటికీ ఇవి చాలా కేలరీలు కలిగి ఉండవు. మీరు ఈ ఉత్పత్తిని స్తంభింపజేసినప్పుడు, ఇది అద్భుతమైనది, కానీ వాటిలోని అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు సంరక్షించబడతాయి. పుట్టగొడుగులను కలిగి ఉంటాయి, మరియు పెద్ద పరిమాణంలో పొటాషియం, సోడియం, భాస్వరం, సల్ఫర్. ఫంగస్ నికోటినిక్ ఆమ్లం, తగినంత పరిమాణంలో ఉంటుంది. మరియు పుట్టగొడుగులను వివిధ విటమిన్లు (A, B, C, D) మరియు ఫైబర్ సమృద్ధిగా ఉంటాయి. శిలీంధ్రం యొక్క ఉపయోగం రోగనిరోధక వ్యవస్థ, ప్రోస్టేట్ గ్రంధి, దృష్టి అవయవాలు యొక్క పనితీరును ఖచ్చితంగా ప్రభావితం చేస్తుంది. మరియు కూడా పుట్టగొడుగులను ఉపయోగం నిరపాయమైన నిర్మాణాలతో మరియు క్యాన్సర్ కణాలు ఒక మంచి నివారణ ఉంది. మరియు అన్ని ఈ తో, ఈ ఉత్పత్తి తక్కువ కాలరీలు ఉంది. స్తంభింపచేసిన పుట్టగొడుగులను ఒక అద్భుతమైన ఉత్పత్తిగా - వారి బరువు తగ్గించడానికి కావలసిన వారికి. అందువల్ల, శిలీంధ్రాలను స్తంభింపచేయడానికి ఇంట్లో అవకాశం ఉంటే, క్రింది చిట్కాలను ఉపయోగించండి.
మీరు పుట్టగొడుగులను ఎలా స్తంభింపజేయవచ్చో పరిశీలించండి
సో, మీరు వివిధ తినదగిన పుట్టగొడుగులను స్తంభింప చేయవచ్చు. పుట్టగొడుగులు వివిధ రకాలవి, కానీ "బలమైన" పుట్టగొడుగులు చాలా బాగున్నాయి. ఈ వంటి పుట్టగొడుగులను ఉన్నాయి: boletus, champignons, ryadovki, chanterelles, boletus, మొదలైనవి వివిధ మార్గాల్లో అటువంటి ఉత్పత్తిని స్తంభింపజేయండి, అది యజమాని రుచిపై ఆధారపడి ఉంటుంది.
ఈ రకమైన నిల్వ పుట్టగొడుగులను కొనుగోళ్లు లేదా సేకరణ తర్వాత వెంటనే అవసరం, బహిర్గతం దీర్ఘ కాల నిల్వ వంటి: వారు నిదానం మారింది మరియు వారు పురుగులు ద్వారా తింటారు చేయవచ్చు. ఎక్కడా పుట్టగొడుగులలో ఒకటి ఉంటే పురుగులు ఉన్నాయి, అప్పుడు వారు చాలా త్వరగా గుణిస్తారు మరియు స్వచ్ఛమైన పుట్టగొడుగులను ఆశ్చర్యపరచు చేస్తుంది. అందువలన, పుట్టగొడుగులను తక్షణమే పునఃపరిశీలించి ఉండాలి, పూర్తిగా కడుగుతారు మరియు ఎండబెట్టి, వరుసగా ఒక టవల్ మీద ఉంచండి. అప్పుడు మీరు ఘనీభవన ప్రక్రియను ప్రారంభించవచ్చు.
ఇంట్లో ఈ ఉత్పత్తిని స్తంభింపచేయాలని మీరు నిర్ణయించుకుంటే, మీరు దాన్ని వివిధ మార్గాల్లో చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, స్తంభింపజేయండి, ఉడకబెట్టడం, స్తంభింపజేయడం, మొదలైనవి.
మీరు ఒక ముక్క, పుట్టగొడుగులు, ceps, podborozoviki, boletus, పుట్టగొడుగులను మరియు ఇతర బలమైన పుట్టగొడుగులను లో పుట్టగొడుగులను స్తంభింప చేయాలనుకుంటే సంపూర్ణ సరిపోయేందుకు ఉంటుంది. పుట్టగొడుగులను పరిమాణం లో ప్యాక్ చేయాలి - విడిగా చిన్న, వ్యక్తిగతంగా, పెద్ద, ముక్కలుగా కట్. మీరు వాటిని ప్రాసెస్ చేసిన తరువాత, వాష్ మరియు పొడి, ప్రత్యేక కంటైనర్లు లేదా సంచుల్లో పుట్టగొడుగులను ఉంచండి మరియు ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. ముడి పుట్టగొడుగులను మీరు ప్రమాదాలు తీసుకోకపోతే, అప్పుడు మీరు వాటిని వేయించడానికి, అప్పుడు కోలాండర్ ద్వారా ప్రవహిస్తారు. మీరు పొడి మరియు వండిన వాటిని వీలు అవసరం తరువాత, పుట్టగొడుగులను ఫ్రీజర్ లో ఒక కంటైనర్ లో ఉంచండి. ఒక కంటైనర్ రూపకల్పన మర్చిపోవద్దు - మీరు వివిధ జాతులు స్తంభింప ఉంటే అది, పుట్టగొడుగులను యొక్క పేరు వ్రాయండి.
ఈ విలువైన ఉత్పత్తి స్తంభింపచేయడానికి ఇతర మార్గాలు
మీరు ఉడికిస్తారు పుట్టగొడుగులను స్తంభింప చేయాలనుకుంటే, ఈ విధంగా మీరు దీన్ని చెయ్యవచ్చు. కొట్టుకుపోయిన పుట్టగొడుగులను కట్ చేయాలి మరియు ఉప్పునీరులో 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి. అప్పుడు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడం, మరొక 15 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను., కావాలనుకుంటే మీరు ఏ కూరగాయలు జోడించవచ్చు. ఇటువంటి శిలీంధ్రాలు ద్రవతో పాటు ప్రత్యేక కంటైనర్లలో చల్లగా స్తంభింప చేయాలి. ఈ పద్ధతి జులీన్ తయారీకి సరైనది. కానీ మూడు నెలలు అటువంటి పుట్టగొడుగులను నిల్వ చేయడానికి ఇది అవసరం. గాలికి తక్కువ స్థలం ఉండటం వలన, కంటైనర్లు ఎగువకు పుట్టగొడుగులతో నింపాలి.
ఇది వివిధ కూరగాయలు వేయించిన పుట్టగొడుగులను స్తంభింప కూడా చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది. ఇది చేయటానికి, పుట్టగొడుగులను మీరు ఎంచుకున్న రెసిపీ ప్రకారం తయారు చేయాలి, ఆపై, కంటైనర్లు న వ్యాపించి, మీరు ఫ్రీజర్ దానిని పంపాలి.
పుట్టించే ఏ పద్ధతితో పుట్టగొడుగులు, గాలిని కాపాడుకోవడాన్ని మీరు జాగ్రత్తగా ప్యాక్ చేయాలి. అంతేకాక, వారు తీసివేసినట్లు నిర్ధారించాల్సిన అవసరం ఉంది. పుట్టగొడుగులను స్తంభింప చేసి ఉంటే, వెంటనే వాటిని ఉపయోగించడం మంచిది, మళ్లీ స్తంభింపచేయకూడదు. మరియు శీతాకాలంలో వంటి సువాసన పుట్టగొడుగులు, ఆహ్లాదకరమైన ఆకలి రుచి ఆహ్లాదకరంగా ఉంటుంది!