శాఖాహారం వంటకం
Zucchini stews కోసం ఈ వంటకం మాంసం పదార్థాలు ఉపయోగం కలిగి లేదు, కాబట్టి అది శాఖాహారులు అనుకూలంగా ఉంటుంది. అంతేకాక, బరువు కోల్పోవటానికి ప్రయత్నించే ప్రజల ఆకలిని తక్షణమే సంతృప్తిపరచడానికి ఇది సహాయపడుతుంది. మొత్తం కుటుంబం కోసం ఖచ్చితంగా ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన ఆహారం!
అవసరమైన పదార్థాలు:
- గుమ్మడికాయ - 2 ముక్కలు
- క్యారట్లు - 1 శాతం
- ఉల్లిపాయలు - 1 శాతం
- టమోటాలు - 2 PC లు
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం
- మొక్కజొన్న నూనె
- వెల్లుల్లి - 2 లవంగాలు
- ఉప్పు
- పచ్చదనం
తయారీ పద్ధతి:
- కూరగాయలు సిద్ధం: ఉల్లిపాయ మరియు zucchini పై తొక్క, కట్ టమోటాలు, వేడినీటితో మరియు పీల్ తో scald.
- Zucchini సెంటీమీట్రిక్ ఘనాల లోకి కట్.
- క్యారెట్లు ఘనాల లేదా చిన్న ముక్కలుగా కట్.
- ఉల్లిపాయ సన్నని రింగులను చాప్.
- మిరియాలు నుండి విత్తనాలను తొలగించి స్ట్రిప్స్ తో విడదీయడం.
- ముక్కలు లోకి టమోటాలు కట్.
- ఒక saucepan లేదా ఒక cauldron లో, కొద్దిగా మొక్కజొన్న నూనె అప్ వేడి మరియు అక్కడ అన్ని కూరగాయలు పోయాలి.
- ఉప్పు, కదిలించు మరియు 20-25 నిమిషాలు మూసిన మూత కింద ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.
- సంసిద్ధతకు ముందు 5 నిమిషాలు కూరగాయల మజ్జల వెల్లుల్లి మరియు ఆకుకూరలు జోడించండి.
కూరగాయలు వారి రసంని ఇస్తుంది ఎందుకంటే, చాలా నూనె పోయాలి లేదు, మరియు గుమ్మడికాయ లోలోపల మధనపడు చాలా ద్రవ ఉంటుంది. మొక్కజొన్న చమురు లేకపోతే, పొద్దుతిరుగుడు నూనె ఉపయోగించండి. కాని మేము ఒక ఉపయోగకరమైన డిష్ సిద్ధం చేస్తున్నందున, అధిక ఉష్ణోగ్రతకు మరింత నిరోధకతను కలిగి ఉండటం మరియు ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలను సంరక్షిస్తుంది, ఇది మొక్కజొన్నకు మంచిది.
మాంసం తో గుమ్మడికాయ యొక్క Ragout
మాంసం పదార్ధం యొక్క ఉనికి కారణంగా ఈ ఎంపిక మరింత సంతృప్తికరంగా ఉంది. గుమ్మడికాయ నుండి వండే కూరగాయల రాగ్ఔట్ కోసం మీరు రిఫ్రిజిరేటర్లో లభించే మాంసం (మరియు కొన్నిసార్లు చేపలు) ఉపయోగించవచ్చు.
అవసరమైన పదార్థాలు:
- మాంసం (చికెన్ ఫిల్లెట్) - 300 గ్రాములు
- బంగాళాదుంపలు - 3 ముక్కలు
- గుమ్మడికాయ - 2 ముక్కలు
- క్యారట్లు - 1 శాతం
- ఉల్లిపాయ - 1 శాతం.
- బల్గేరియన్ పెప్పర్ - 1 శాతం
- పొద్దుతిరుగుడు నూనె
- ఉప్పు
- గ్రౌండ్ పెప్పర్ మిక్స్
- పచ్చదనం
తయారీ పద్ధతి:
- చికెన్ ఫిల్లెట్ 2-3 సెంమీ వెడల్పుతో నీటిని నడిపించి, చిన్న ఘనాలలో కట్ చేయాలి.
- ఒక saucepan లేదా ఒక cauldron లో, పొద్దుతిరుగుడు నూనె వేడి మరియు బంగారు గోధుమ వరకు అది మాంసం వేసి.
- ఫిల్లెట్లు వేయించినప్పుడు, కూరగాయలను జాగ్రత్తగా చూసుకోండి. బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు వాటిని ఘనాల లోకి కట్. బంగాళాదుంపలు చిన్నవే అయినట్లయితే, అది కేవలం దుమ్ము మరియు ధూళి నుండి కొట్టుకుపోయి, ఒక పై తొక్కలో వండబడుతుంది.
- కూరగాయల కోసం కత్తితో చర్మం నుండి గుమ్మడికాయ పీల్ మరియు బంగాళాదుంపలు వలె అదే ఘనాలని కట్ చేయాలి.
- ఉల్లిపాయ ఒక బ్లెండర్ లో రుబ్బు, క్యారెట్లు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
- కాండం మరియు విత్తనాలు నుండి బల్గేరియన్ మిరియాలు బ్రష్ మరియు ఘనాల లేదా సెమీరింగ్స్ లోకి గొడ్డలితో నరకడం.
- మాంసం browned చేసినప్పుడు, పాన్ లోకి బంగాళదుంపలు పోయాలి, కదిలించు, నీరు మరియు కవర్ సగం ఒక గాజు జోడించండి. 5 నిమిషాలు మీడియం శక్తి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కు వేడి తగ్గించండి.
- మిగిలిన పానీయాలలో, ఉప్పు, సీజన్ను, మసాలా దినుసులతో కూడిన పదార్ధాలను వేసి, సన్నటి మూత కింద ఉడికించాలి. చేసేది ముందు, మాంసం ఆకుకూరలు తో కూరగాయల వంటకం తో చల్లుకోవటానికి.
కావాలనుకుంటే, 5 నిముషాల ముందు ముందే, మీరు డిష్కు రంగు మరియు రుచి కోసం టమోటా పేస్ట్ యొక్క స్పూన్లు జత చేయవచ్చు.