గొర్రె చాలా పెద్ద ముక్కలుగా కట్ - ఎక్కడా 5-6 సెం.మీ. వైపు. కు రెట్లు
- గొర్రె - 800 గ్రాములు
- వెల్లుల్లి - 5 జుబ్కికోవ్
- మింట్ - 30 గ్రాములు
- వైట్ పొడి వైన్ - 300 మిల్లిలైటర్స్
- గ్రౌండ్ పెప్పర్ - 1/2 టీస్పూన్
- మార్జోరం - 1/2 టీస్పూన్
- ఒరెగానో - 1/2 టీస్పూన్
- జీలకర్ర - 1 టీస్పూన్
- వెజిటేబుల్ ఆయిల్ - 60 మిల్లీలీటర్లు
- బియ్యం - 300 గ్రాములు
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్
గొర్రె చాలా పెద్ద ముక్కలుగా కట్ - ఎక్కడా 5-6 సెం.మీ. వైపు. వెల్లుల్లి మరియు పుదీనా తో పాన్ లో రెట్లు. వైన్తో మట్టితో నింపండి మరియు మసాలా దినుసులతో నిద్రపోతుంది. ఒక గంట మరియు ఒక సగం కోసం marinate వదిలి. జాగ్రత్తగా కూరగాయల నూనె తో ఒక వేయించడానికి పాన్ లోకి మాంసం ముక్కలు (marinade లేకుండా) మారవచ్చు. క్రస్ట్ వరకు ఫ్రై. మాంసం ఒక క్రస్ట్ తో కప్పబడిన వెంటనే - మేము దానిని అగ్ని నుండి తీసివేస్తాము. మేము ఒక బేకింగ్ అచ్చు పడుతుంది, అది కొద్దిగా కూరగాయల నూనె పోయాలి మరియు కొట్టుకుపోయిన బియ్యం కవర్. టాప్ గొర్రె యొక్క వేయించిన ముక్కలు వ్యాప్తి. వేయించిన పాన్ లో మేము వేయించిన గొర్రెపిల్లలో మిగిలిన గొర్రె మాంసంతో వేయించాలి. వెంటనే marinade కాచు కు మొదలవుతుంది నాటికి, మా బేకింగ్ డిష్ తో నింపండి. మధ్య అరలలో 180 డిగ్రీల వద్ద 50 నిమిషాలు రొట్టెలుకాల్చు, రేకు బేకింగ్ షీట్ కవర్ ముందు. వేడి సర్వ్.
సేవింగ్స్: 6-7