కోడి మరియు పుట్టగొడుగులతో "గులాష్" గులిష్ కొటేషన్ మార్క్స్లో తీసుకున్నాడు, లేదా బదులుగా రెసిపీ టమోటాలో చాంపిగ్నాన్స్ తో ఉడికించిన చికెన్ ఫిల్లెట్ అని పిలుస్తారు. కానీ మేము ఈ డిష్ "గౌలాష్" అని పిలుస్తాము. వంటకం దాని లభ్యత వలన ఆకర్షణీయంగా ఉంటుంది. డిష్ రోజువారీ వంట కోసం బాగా సరిపోతుంది. ఒక రుచికరమైన మరియు మందపాటి సాస్ ఏ గంజి, మెత్తని బంగాళదుంపలతో ఒక అద్భుతమైన కలయికను హామీ ఇస్తుంది. బదులుగా రసం యొక్క, మీరు ఒక కూరగాయల ఉడకబెట్టిన పులుసు లేదా నీటి ఉపయోగించవచ్చు. సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మసాలా దినుసులు మీ రుచికి ఉపయోగిస్తారు. ఇది ఎండిన మూలికలను నలుపు తాజాగా మిరప, చాలా మంచిది.
పదార్థాలు:- చికెన్ ఫిల్లెట్ 350 గ్రా
- పుట్టగొడుగులను 200 గ్రా
- క్యారట్ 120 గ్రా
- ఉల్లిపాయ 120 గ్రా
- టమోటో పేస్ట్ 70g
- గోధుమ పిండి 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- సోర్ క్రీం 130 గ్రా
- చికెన్ ఉడకబెట్టిన 200 ml
- ఉప్పు 2 గ్రా
- దశ 1 చికెన్ ఫిల్లెట్, పుట్టగొడుగులు, సోర్ క్రీం, టొమాటో పేస్ట్, ఒలిచిన ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు సిద్ధం.
- దశ 2 ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు మీడియం పరిమాణం చిన్న ముక్కలుగా కట్, తేలికగా కూరగాయల నూనె లో వేసి.
- దశ 3 చిన్న ముక్కలుగా ముక్కలు చేసి కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండబెట్టిన చికెన్ ఫిల్లెట్ యొక్క చిన్న వేసి ముక్కలను జోడించండి.
- దశ 4 ఇప్పుడు చికెన్ ఫిల్లెట్ కు అనుగుణంగా తరిగిన స్వచ్ఛమైన పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
- దశ 5 వేయించడానికి పాన్ లో టమోటా పేస్ట్ ఉంచండి, కొద్దిగా కదిలించు, వేడి ద్రవ పోయాలి. సుగంధ ద్రవ్యాలతో ఉప్పు మరియు సీజన్. ఒక వేసి తీసుకొను, 15-20 నిమిషాలు వేడి మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను తగ్గించండి.
- దశ 6 పిండి తో పుల్లని క్రీమ్ కలిపి, కదిలించు.
- దశ 7 మొత్తం ద్రవ్యరాశికి పిండితో సోర్ క్రీం వేసి, ఎటువంటి నిరపాయలు లేవు. మరో 10 నిముషాల కోసం కూర. వేడి స్థితిలో గౌలాష్ను సర్వ్ చేయండి.