చీజ్ టోఫు: ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు

చీజ్ టోఫు - ఒక శాఖాహార ఉత్పత్తి, సోయాబీన్స్ నుండి పెరుగుతుంది. ఈ యదార్ధమైన ఉత్పత్తి ప్రజలకు, మా శకం ప్రారంభం కావడానికి ముందే తెలియబడింది. మొదటి సారి టోఫు జున్ను చైనా లో చేశారు, కానీ అక్కడ మీరు, లేదా సరిగ్గా ఈ జున్ను రచయిత ఎవరు చెప్పలేదు ఎవరు. టోఫు చీజ్ యొక్క మూలం గురించి పలు పురాణములు ఉన్నాయి. ఈ రోజు మనం జున్ను టోఫు గురించి మాట్లాడతాము, దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు మా శరీరానికి చాలా ముఖ్యమైనవి.

అటువంటి ఇతిహాసం ఒకటి. ఒకసారి, సోయాబీన్స్ నుండి తయారు చేసిన గుజ్జు బంగాళాదుంపలను తయారు చేయడంతో, కోర్టు కుక్ ఈ డిష్ను ఒక వాసన ఇవ్వాలని కోరుకున్నాడు. ఇది చేయటానికి, అతను నిగారి (కాల్షియం సల్ఫేట్) ఒక ప్రత్యేక రుచి సంకలితాన్ని జోడించాడు, మరియు గుజ్జు బంగాళాదుంపలు కాటేజ్ జున్ను పోలిన ఒక పేస్ట్గా కలుపుతారు. చైనీయులు దీన్ని ఇష్టపడ్డారు, మరియు దీనిని టోఫు పేస్ట్ అని పిలిచారు. మరొక పురాణం నిజాయితీ కాని పేద అధికారికి చెబుతుంది. అతను లంచాలను కూల్చివేసి, సోయాబీన్స్ కోసం మాత్రమే తగినంత డబ్బును కలిగి ఉన్నాడు. అతను సోయాబీన్స్ నుండి గుజ్జు బంగాళాదుంపలను వండుతారు మరియు అనుకోకుండా, సోయా సాస్కు నిగారిని జోడించి టోఫు పేస్ట్ను పొందాడు. కాలక్రమేణా, టోఫు పేస్ట్ ను ఉపయోగించి అందుకున్న, అతను తన శరీరం బలంగా ఉందని గమనించాడు. మరియు ఈ నిజానికి టోఫు ఒక ప్రముఖ ఉత్పత్తి చేసింది.

టోఫు బౌద్ధ సన్యాసులు జపాన్కు తీసుకువచ్చారు. మొట్టమొదట ఇది ఆరామాలలో ఒక ఆచార ఆహారంగా ఉంది మరియు తర్వాత ప్రజల మధ్య వ్యాపించింది.

పురాతన కాలంలో, టోఫు చీజ్ తయారీ పద్ధతి ఆధునిక ఉత్పత్తికి భిన్నంగా ఉంది. చల్లటి నీటితో బీన్స్ను నానబెట్టి, వాసన పడిన తర్వాత సోయా పాలును పొందారు. పాలు ఉడికించి, సముద్రపు ఉప్పు మరియు జిప్సం చేర్చింది. అందువలన, సోయాబీన్ ప్రోటీన్ కాటేజ్ చీజ్గా మారింది మరియు ప్రెస్ కింద వచ్చింది. మా సమయం లో టోఫు జున్ను తయారీ ప్రక్రియ దాదాపు అదే ఉంది. ఈ కోసం మాత్రమే బీన్స్, మరియు సోయా పౌడర్ మరియు బదులుగా నిగారి - వినెగార్ లేదా నిమ్మ రసం తీసుకోరు.

టోఫు మృదువైన పెరుగు లేదా చీజ్ లాగా ఉంటుంది. ఇది ఒక మృదువైన "కిగుగోషి", లేదా ఘన "మెమెన్" గా ఉండవచ్చు. Momen టోఫు - ఈ పేస్ట్ అచ్చు లోకి ఉంచినప్పుడు ఇది, ఇది దిగువన పత్తి ఫాబ్రిక్ విస్తరించి మరియు తప్పనిసరిగా అణచివేత ఉపయోగించండి. కిన్గోషి టోఫు - ఇది తయారైనప్పుడు ఉపయోగించబడదు. అగర్-అగర్ మాస్ను పరిష్కరించడానికి ఉపయోగిస్తారు.

ఈ వింత ఉత్పత్తిని చాలా ఉపయోగకరంగా భావిస్తారు. వారి ఆరోగ్యం మరియు వ్యక్తి పట్టించుకోగల ప్రజలు, అది పూర్తిగా సరిపోతుంది. ఇది పాలు కంటే ఎక్కువ కాల్షియం, విటమిన్లు మరియు ఇతర పోషకాలను కలిగి ఉంది. టోఫు తక్కువ కేలరీల ఉత్పత్తి, ఇది కొలెస్ట్రాల్ ను కలిగి ఉండదు, మరియు శరీరం యొక్క ఆల్కాలైజేషన్ను ప్రోత్సహిస్తుంది. టోఫు సోయ్ మాంసం అని మరియు ఫలించలేదు. అమైనో ఆమ్లాల కూర్పు మాంసానికి దగ్గరగా ఉంటుంది మరియు దానిని భర్తీ చేయవచ్చు. చీజ్ టోఫు సులభంగా శరీరానికి శోషించబడుతుంది మరియు ఇది కండర ద్రవ్యరాశిని నిర్మించాల్సిన అవసరం ఉన్నట్లయితే అథ్లెట్లచే దీనిని ఉపయోగిస్తారు. పొట్టలో పుండ్లు, డయాబెటిస్, ఊబకాయం మరియు హృదయ వ్యాధులతో బాధపడే ప్రజలు టోఫు తినడానికి ఉపయోగపడతారు.

టోఫు సోయాబీన్స్ నుండి తయారైనది కాబట్టి, చాలా తీవ్ర ఉపవాసం యొక్క రోజులలో కూడా దాని నుండి వివిధ వంటకాలను ఉడికించాలి సాధ్యమే. టోఫు రుచి లేకపోవటంతో ప్రత్యేకంగా ఉంటుంది, అందువలన టోఫు యొక్క ఒక డిష్ - తీపి, స్పైసి, స్పైసి - పూర్తిగా మీ ఊహ మరియు కమింగ్స్పై ఆధారపడి ఉంటుంది.

గత శతాబ్దం రెండవ భాగంలో, టోఫు చీజ్ ఐరోపాలో ప్రసిద్ధి చెందింది. ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలికి సర్వవ్యాప్త ఉద్యమం ప్రారంభమైనప్పుడు టోఫు ఆ సంవత్సరాల్లో ప్రజాదరణ పొందిన ఆహార ఉత్పత్తిగా మారింది. కానీ అది సోయ్ యొక్క ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది, కానీ దాని లోపాలను కూడా గుర్తుంచుకోవాలి.

సోయ్ పెరుగు బోలు ఎముకల వ్యాధిని నివారించే మార్గంగా పనిచేస్తుంది. టోఫు జంతు ఉత్పత్తులను భర్తీ చేస్తుంది, కానీ సోయ్ గింజలు ఎక్కువసేపు మాంసం కోసం ప్రత్యామ్నాయంగా ఉండకూడదు. టోఫు క్యాన్సర్ కణితుల నుండి మన శరీరాన్ని రక్షించే అభిప్రాయం ఉంది. ఈస్ట్రోజెన్ - మానవ లైంగిక హార్మోన్ల మాదిరిగా ఇది ఐసోఫ్లవోన్లను కలిగి ఉంటుంది. టోఫు మహిళల ఆరోగ్య సమస్యలతో సహాయపడుతుంది అని నమ్ముతారు. కానీ కొంతమంది శాస్త్రవేత్తలు స్త్రీ శరీరం మీద టోఫు ప్రభావం గురించి అభిప్రాయాన్ని సమర్ధించరు. ఐసోఫ్లోన్స్ యొక్క ఓవర్ ఫాండెన్స్ ఒక మహిళకు హాని కలిగించగలదని వారు నమ్ముతారు. అంతిమంగా అన్నింటికీ మోడరేషన్ అవసరమవుతుంది.

టోఫు చీజ్ తో, మీరు ఏదైనా ఉడికించాలి చేయవచ్చు. ఉదాహరణకు, ఇది లీన్ కుడుములు, వెరనికి లేదా పాన్కేక్స్ కోసం నింపి ఉంటుంది. మీరు తాజా టోఫు కు జామ్, కాయలు మరియు పండ్లు జోడించినట్లయితే, మీ ఇష్టమైన డెజర్ట్ ఉంటుంది. జున్ను టోఫు వేడి చికిత్స తర్వాత కూడా దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. టోఫు చీజ్ యొక్క అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను సంరక్షించడానికి, అది చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి మరియు తరచూ నీటిని నింపాలి. ఇది స్తంభింపజేయవచ్చు, కానీ ఐదు నెలల కన్నా ఎక్కువ కాదు.

జున్ను టోఫు కేవలం కూరగాయల ప్రోటీన్ యొక్క కంటెంట్ లో ఒక నిధి. ఇది ఖచ్చితంగా మెదడు ఉద్దీపన మరియు మా సామర్థ్యాన్ని పెంచుతుంది. వారి ఫిగర్ గురించి పట్టించుకునే వ్యక్తులకు ఈ జున్ను తక్కువ కాలరీల కంటెంట్ ఉన్నది చాలా ముఖ్యం. ఇది ఒక సులభమైన ఉత్పత్తి మరియు ఇది సంతృప్తి పరుస్తుంది. చీజ్ టోఫు మీ కడుపులో ఎన్నటికీ భారంగా ఉండదు. టోఫు ఖచ్చితంగా కొవ్వు లేదు, మరియు అది వేడి చికిత్స తర్వాత కూడా దాని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది.

ప్రస్తుతం, టోఫు జున్ను వాక్యూమ్ ప్యాకేజింగ్లో కొనుగోలు చేయవచ్చు, ఎల్లప్పుడూ నీటితో. ఆధునిక ఉత్పత్తిలో, జున్ను పాసరైజేషన్ పాసిస్తుంది మరియు మరింత చల్లగా ఉండవలసిన అవసరం లేదు, మరియు సుగంధద్రవ్యాలలో మాత్రమే టోఫు నిల్వ చేయబడదు. ప్యాకేజీని తెరిచేటప్పుడు జున్ను రిఫ్రిజిరేటర్లో ఒకటి కంటే ఎక్కువ వారానికి కాదు, అన్ని సమయాల్లో నీటిని మార్చడం మరియు ఉత్పత్తిని శుభ్రపరచడం వంటివి నిల్వ చేయవచ్చు. ఇప్పుడు మీరు చీజ్ టోఫు గురించి ఎవరికీ తెలుసు, దీని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలు చాలా ముఖ్యమైనవి! ఆరోగ్యంగా ఉండండి!