క్రీముతో కాల్చిన చేప కోసం రెసిపీ గత శతాబ్దం మధ్యకాలంలో, బ్లాక్ అండ్ అజోవ్ సీస్ లో పెద్ద చేపల స్టాక్స్ గమనించదగ్గ తగ్గింది. నేడు, స్టర్జన్ మరియు తన్నుకొనువాడు వాణిజ్యపరంగా ప్రాముఖ్యతను కోల్పోయారు, కానీ అనుకవగల బేరింగ్ కలిగి ఉంది, అధిక పర్యావరణ ప్లాస్టిక్త్వానికి కృతజ్ఞతలు, త్వరగా నూతన ఆవాసాలకు అలవాటు పడింది. మరియు ఎంత భయపడి శాస్త్రవేత్తలు ఉన్నా, అది నీటిలో ఉష్ణోగ్రత మరియు లవణీయత మార్పులను ఖచ్చితంగా సంభవిస్తుంది. మేము అది రుచికరమైన మరియు అస్థి కాదు ఏమి కోసం బేరింగ్ ప్రేమ. అదనంగా, ఈ చేప యొక్క తెలుపు మాంసం ఒక అద్భుతమైన చెవి, జెల్లీలు మరియు కట్లెట్లను ఉత్పత్తి చేస్తుంది. దాదాపు 20% కన్నా దిశలో సున్నితమైన మాంసం సులభంగా జీర్ణమయ్యే ప్రోటీన్లను కలిగి ఉంటుంది. అలాగే, ఈ చేప విటమిన్లు A, D, E - మానవ శరీరం కోసం చేయలేని, అలాగే భాస్వరం, మెదడు మీద ప్రయోజనకరమైన ప్రభావం కలిగి ఉంది. మరియు ఇంకా: మెగ్నీషియం, సెలీనియం, జింక్ మరియు ఇతర ముఖ్యమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్లు మరియు అమైనో ఆమ్లాలు.
పదార్థాలు:- పెలెంగస్ 700 గ్రా
- క్రీమ్ 200 ml
- గౌడ చీజ్ 200g
- ఉల్లిపాయ 2 PC లు.
- నిమ్మకాయ 0.5 pcs.
- దిల్ పొడి 1 స్పూన్.
- మిరపకాయకు 0.5 tsp.
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 3 చిటికెడు
- ఉప్పు 0.5 స్పూన్.
- దశ 1 ఈ రెసిపీ కోసం, సముద్ర చేప, 20% కొవ్వు, 2 ఉల్లిపాయలు, హార్డ్ జున్ను, సగం నిమ్మ, సుగంధాలు, ఉప్పుతో క్రీము క్రీమ్.
- దశ 2 సగం రింగులు లోకి ఉల్లిపాయలు చాప్.
- దశ 3 బంగారు వరకు ఉల్లిపాయలు వేసి.
- దశ 4 లోతైన గిన్నె లో, క్రీమ్ పోయాలి మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి: ఎండిన మెంతులు, మిరపకాయ, నలుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు. రెచ్చగొట్టాయి.
- దశ 5 చేపలను కడిగి, కాగితం నేప్కిన్స్ తో పొడి చేయండి. దాని నుండి ఎముకలు తీసుకోండి. పరిమాణం 3-5 సెంటీమీటర్ల ముక్కలుగా కట్. బేకింగ్ షీట్లో ఉంచండి. దయచేసి ఉప్పు.
- అడుగు 6 చేప మీద నిమ్మ రసం పిండి వేసి పైన వేయించిన ఉల్లిపాయలు వేయండి.
- దశ 7 క్రీమ్ తో చేపలు పూరించండి. బేకింగ్ షీట్ను 180 ° C డిగ్రీల ఓవెన్లో మరియు 30 నిమిషాలు రొట్టెలు వేయాలి.
- స్టెప్ 8 ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద జున్ను చిక్కు.
- దశ 9 మరొక 10-15 నిమిషాలు చేప మరియు రొట్టెలుకాల్చు తో జున్ను చల్లుకోవటానికి. డిష్ కొద్దిగా చల్లగా ఉండాలి.