ద్రాక్ష ద్రావల్లో డోల్మా ఈ రెసిపీ కోసం మటన్ను ఉపయోగించడం ఉత్తమం, అయితే కొవ్వు పంది మాంసం లేదా బేకన్తో గొడ్డు మాంసం సరిపోతుంది, కానీ చికెన్ ఫిల్లెట్ ఇంకా ఎక్కవదు. డాల్మా ఉపయోగం ఊరగాయ ద్రాక్ష ఆకులు కోసం చల్లని సీజన్లో, వైన్ ఆకులు చాలా చిన్నది కావాలి! మరియు ఇంకా - నేను కొద్దిగా రహస్య కలిగి - dolma కోసం mincemeat లో నేను పుదీనా మరియు తులసి కొన్ని పిండి ఆకులు చేర్చండి, ఇది సంపూర్ణ అవుతుంది!
పదార్థాలు:- పంది పల్ప్ 600g
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- రౌండ్-ధాన్యం బియ్యం 300 గ్రా
- గ్రేప్ తాజా 100 గ్రా
- ఉప్పు 5 గ్రా
- బ్లాక్ పెప్పర్ పౌడర్ 5 గ్రా
- బసిల్ ఆకుపచ్చ తాజా 5 గ్రా
- పార్స్లీ తాజా 10 గ్రా
- తాజా మెంతులు 10 గ్రా
- పెప్పర్మిట్ తాజా 5 గ్రా
- దశ 1 అవసరమైన పదార్థాలు సిద్ధం: కొవ్వు పంది గుజ్జు, ఉల్లిపాయలు, బియ్యం, ద్రాక్ష ఆకులు, తులసి, పుదీనా, పార్స్లీ, మెంతులు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు. ఉప్పు వేసి ఉప్పు వేసి ఉప్పు వేయాలి.
- దశ 2 మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా మాంసం పాస్. ఉప్పు మరియు శిక్ష.
- దశ 3 ఉల్లిపాయ చక్కగా కత్తిరించి.
- దశ 4 అన్ని ఆకుకూరలు - తులసి, పార్స్లీ, మెంతులు మరియు పుదీనా. ముక్కలు పంది లో చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు కలిసి జోడించండి.
- దశ 5 ఉడికించిన అన్నం నేల మాంసం మరియు కదిలించు.
- దశ 6 వైన్ కడగడం ఆకులు, తోక కత్తిరించిన, కాబట్టి అది సర్దుబాటు సౌకర్యవంతంగా ఉంది. ముక్కలు మాంసం యొక్క ఒక బిట్ టేక్ మరియు క్యాబేజీ మరలు వంటి ద్రాక్ష ఆకులు లో వ్రాప్.
- దశ 7 saucepan లో dregs ఉంచండి, కొద్దిగా వేడి నీటి పోయాలి మరియు ఒక మూత తో కవర్, మధ్యలో 30 నిమిషాలు మొదటి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను మరియు అప్పుడు తక్కువ వేడి మీద.
- స్టెప్ 8 పెరుగు, సోర్ క్రీం లేదా కూరగాయలతో ఒక పట్టికకు సేవలను అందివ్వండి!