పాత రోజుల్లో గుర్రపుముల్లంగి గౌరవం తో చికిత్స జరిగినది. ఇది గుర్రపుముల్లంగి స్వరూపం నివారిస్తుంది నమ్మకం, పంటి నుండి మరియు ఇతర వ్యాధులు నుండి రక్షిస్తుంది. అతను గౌరవించబడ్డాడు మరియు "మా హీలేర్" అన్నాడు. ఏ ఆహారం, ముఖ్యంగా సెలవులు, తడకగల గుర్రపుముల్లంగి లేకుండా కాదు. మరియు మా రోజుల్లో, ఏ విందు అది లేకుండా చేయవచ్చు.
వంట లో తడకగల గుర్రపుముల్లంగి ఉపయోగించి
ఇది ఉప్పు, పంచదార, వెనీగర్తో తయారు చేయబడింది. రుచి చేయడానికి, వివిధ పదార్ధాలు చేర్చబడ్డాయి, రంగు కోసం, కొద్దిగా దుంప రసాన్ని చేర్చారు. ఈ తీవ్రమైన మసాలా లో, గుర్రం ముల్లంగి యొక్క మూల ప్రధాన ఒకటి. ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉందని నమ్మాడు "చెడ్డ" గుర్రపుముల్లంగిని చాలా ప్రశంసించారు.
దీర్ఘ గుర్రపుముల్లంగి యొక్క బాక్టీరిసైడ్ లక్షణాలు ఉపయోగించారు. తాజా టమోటాలు, దోసకాయలు తన పొడిగించిన జీవితకాలం సహాయంతో. ఈ ప్రయోజనం కోసం, మేము మూడు లీటర్ల jar పట్టింది, 200 గ్రాముల తడకగల గుర్రపుముల్లంగి అడుగున ఉంచారు, మరియు రంధ్రాలు తో కార్డ్బోర్డ్ యొక్క వృత్తం పైన ఉంచారు. ఇది టమోటాలు మరియు దోసకాయలు అనేక వరుసలలో నిండిపోయింది. ఒక మూతతో కప్పబడి, గదిలో లేదా రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచవచ్చు. మూడు నెలలు, కుండ లో దోసకాయలు మరియు టొమాటోలు తాజాగా ఉన్నాయి.
గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు టమోటాలు, కూరగాయలు, దోసకాయలు తయారవుతాయి. వారు ఊరగాయలకి ఎస్టాటిక్టీని ఇస్తారు.
మీరు గుర్రపుముల్లంగి యొక్క పొడి ఆకులు ఉపయోగిస్తే ఓపెన్ డబ్బాలు, క్యాన్లో కూరగాయలు సంరక్షించవచ్చు. పైన తురిమిన హార్స్రాడిష్ ఆకులు పైన చల్లినప్పుడు టమోటో అచ్చుపోదు. దోసకాయ మరియు ఊరగాయలు కావాలని కాదు దోసకాయ ఊరగాయ కోసం, అది భయపెట్టిన గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు 1 tablespoon పోయాలి అవసరం. గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు తాము తయారుచేయవచ్చు: అవి కడుగుతారు, తరువాత ఎండబెట్టి, తరిగిన మరియు మూసివున్న మూతలు కలిగిన క్యాన్లలో నిల్వ చేయబడతాయి.
గుర్రపుముల్లంగి మసాలా ఇప్పుడు అన్ని దుకాణాలలో అమ్ముడవుతున్నప్పటికీ, ఇంట్లో కూడా తయారు చేయవచ్చు. గుర్రం ముల్లంగి యొక్క మూలాలు ఎండిపోయి, నిదానంగా మారుతాయి, అప్పుడు వారు వండుతారు ముందు, వారు చల్లటి నీటితో ముంచాలి, కత్తితో శుభ్రం చేసి, కత్తిరించిన, తడకగల లేదా చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసుకోవాలి. భయపెట్టిన గుర్రపుముల్లంగి ముదురు రంగులో ఉండకపోతే, అది వినెగర్ లేదా నిమ్మ రసంతో చల్లినప్పుడు బాగా కలపాలి.
తడకగల గుర్రపుముల్లంగి ఒక గిన్నె లేదా కప్పు వేసి, వేడినీరు అదే మొత్తం పోయాలి, ఒక మూత లేదా సాసర్ తో కవర్ మరియు చల్లని అనుమతిస్తాయి. గుర్రపుముల్లంగి grater న రుద్దు లేదు. మీరు ముక్కలు లోకి గుర్రపుముల్లంగి యొక్క శుభ్రం మూలాలు కట్ మరియు ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పాస్ చేయవచ్చు. గుర్రపుముల్లంగి నుండి మాంసం గ్రైండర్ శుభ్రం చేయడానికి, కేవలం దాని ద్వారా, బ్రెడ్ ఒక చిన్న ముక్క skip. గుర్రపుముల్లంగి చల్లబరుస్తుంది, రుచి మరియు కదిలించు కు ఉప్పు, పంచదార మరియు వినెగార్ జోడించండి. మరియు మీరు దుంప రసం లేదా సోర్ క్రీం తో వేయించిన హార్స్రాడిష్ పూరించవచ్చు.
చిన్న ముక్కలుగా తరిగి గుర్రపుముల్లంగి కొద్దిగా వేడిచేసిన ఓవెన్లో ఎండబెడతారు, అప్పుడు పొడి తయారవుతుంది, లేదా తడకగల గుర్రపుముల్లంగి ఒక కాఫీ మిల్లులో కప్పుతారు. ఎండిన గుర్రపుముల్లంగి గ్లాస్ సీసాలలో, పటిష్టంగా మూసిన మూతలుగా నిల్వ చేయబడుతుంది. ఒక గుర్రపుముల్లంగి మూలం ఒక తెల్ల మాంసం, మృదువైన మరియు మృదువైన ఉపరితలంతో, 2 సెంమీ 3 సెం.మీ.
గుర్రపుముల్లంగి ఆకలి మరియు జీర్ణక్రియను మెరుగుపరుస్తుంది, అనేక విటమిన్లు కలిగి, యాంటిమైక్రోబయల్ లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. జీర్ణక్రియ సమస్యలు ఉంటే, అది చిన్న మోతాదులో తీసుకోవాలి.
గుర్రపుముల్లంగి కూర, పిక్లింగ్ కూరగాయలు (దుంపలు, దోసకాయలు, కూరగాయల మిశ్రమం) ఉన్నప్పుడు వంటలో ఉపయోగిస్తారు. తాజాగా తడకగల గుర్రపుముల్లంగి చేప, పొగబెట్టిన ఉత్పత్తులు, ఉడికించిన మాంసంతో కలుపుతారు. మయోన్నైస్, ఆవపిండికి ప్రత్యేక రుచిని ఇవ్వడానికి వాడతారు. ఇది హార్డ్ ఉడికించిన గుడ్లు, జున్ను అధిక తరగతులు, సౌర్క్క్రాట్ కు జోడిస్తారు. గుర్రపుముల్లంగి వసంతంలో మొదట్లో తాజాగా ఉపయోగించబడుతుంది. ఇది మూత్రవిసర్జన లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది, ప్రేగు మరియు కడుపు చర్యను ప్రేరేపిస్తుంది. శరీరం అలెర్జీలు, అంటువ్యాధులు కోసం విటమిన్ సి లేనప్పుడు.