- క్రాకర్లు - 10 ముక్కలు
- చక్కెర - 1 కప్
- ద్రవ వెన్న - 5 కళ. స్పూన్లు
- తియ్యటి క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్ - 1/2 కప్
- స్ట్రాబెర్రీలు - 900 గ్రాములు
- cornstarch - 1/4 కప్పు
- ఉప్పు - 1/4 టీస్పూన్లు
- కొవ్వు క్రీమ్ - 1/2 కప్
1. స్ట్రాబెర్రీస్ పీల్ మరియు చక్కగా చాప్. పై అలంకరణ కోసం అనేక బెర్రీలు రిజర్వ్. 175 డిగ్రీల వరకు పొయ్యిని వేడిచేయండి. 2. ఆహార ప్రాసెసర్లో చక్కెర 2 టేబుల్ స్పూన్లు కలపాలి. మిశ్రమం తడి crumbs కనిపిస్తుంది వరకు వెన్న మరియు మిక్స్ జోడించండి. 3. మిశ్రమాన్ని కేక్ అచ్చులో ఉంచండి మరియు ఉపరితలం మీద నొక్కండి. క్రస్ట్ తేలికపాటి గోధుమ, 12 నుండి 14 నిమిషాలు వరకు రొట్టెలుకాల్చు. కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం ఉంచండి మరియు చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. 4. ఇంతలో, ఒక మాధ్యమం saucepan మిక్స్ లో 3/4 చక్కెర కప్పులు, క్రాన్బెర్రీ జ్యూస్, స్ట్రాబెర్రీస్ 2 cups, cornstarch మరియు ఉప్పు. 5. ఒక బంగాళాదుంప ప్రెస్ ఉపయోగించి, మాష్ స్ట్రాబెర్రీ ద్రవ్యరాశి. ఒక వేసి తీసుకెళ్ళండి, వేడిని తగ్గించండి మరియు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించి, మిశ్రమం 1 నిముషాల వరకు చాలా మందంగా మారుతుంది. వేడి నుండి తొలగించు మరియు కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి. మిగిలిన స్ట్రాబెర్రీలను కదిలించు. చల్లబడ్డ పై క్రస్ట్ మీద నింపి పోయాలి. కనీసం 4 గంటలు రిఫ్రిజిరేటర్లో కేక్ ఉంచండి (లేదా 1 రోజు వరకు). 7. ఒక మిక్సర్ తో పెద్ద గిన్నెలో క్రీమ్ను విప్ చేయండి. చక్కెర 2 tablespoons జోడించండి మరియు whisk కొనసాగుతుంది. 8. సగ్గుబియ్యము క్రీమ్ కేక్ ద్రవపదార్థం, 3.5 సెం.మీ. కోసం అంచులు చుట్టూ సరిహద్దులు వదిలి మొత్తం స్ట్రాబెర్రీ బెర్రీలు తో కేక్ అలంకరించండి మరియు సర్వ్.
సేవింగ్స్: 8