పొగబెట్టిన పంది పక్కటెముకల రెడ్ బోర్ష్ అరుదుగా రష్యాలో కనిపించేది బోర్స్చ్ ఇష్టం లేని వ్యక్తులు. ఈ వంటకాలు కుటుంబంలో ప్రియమైనవి మరియు గుర్తించబడినాయినా, కొన్ని రోజులు రుచికరమైన టేబుల్ లో బోస్చ్, క్యాబేజీ సూప్ లేదా ఒక అమ్మమ్మ సాల్ట్వార్ట్ కావాలి అయినప్పటికీ, భోజనశాలలో ఏమైనప్పటికీ రుచికరమైన ఆహారాలు ఏవీ లేవు. ఒక సాధారణ సూప్ ఉడికించాలి ఎలా, బహుశా ప్రతి ఒక్కరూ తెలుసు. కానీ సాధారణ మొదటి డిష్ అన్ని కాదు భిన్నంగా ఉడికించాలి ప్రతిసారీ. మరియు, అదే సమయంలో, అది చాలా కష్టం కాదు. దీనికి ఉదాహరణ ప్రతిపాదిత వంటకం.
పదార్థాలు:- చికెన్ ఉడకబెట్టిన 200 ml
- పంది పక్కటెముకలు 200 గ్రా
- చికెన్ వింగ్ 200g
- బంగాళదుంపలు 2 PC లు.
- దుంపలు 1 శాతం.
- క్యారట్ 1 శాతం.
- వైట్ బీన్స్ 200 గ్రా
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- Celery 50g వచ్చింది
- సన్ఫ్లవర్ రిఫైన్డ్ సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 30 ml
- టొమాటో పేస్ట్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- క్యాబేజ్ పెకింగ్ 100 గ్రా
- ఊరవేసిన దోసకాయ 200 ml
- బే ఆకు 1 pc.
- పార్స్లీ తాజా 15 గ్రా
- సోర్ క్రీం 100 గ్రా
- దశ 1 మేము తొక్కలు (చికెన్ ముక్కలు, చికెన్ గొడ్డు మాంసం, బంగాళాదుంపలు, క్యారట్లు, దుంపలు, టమోటా సాస్ లో బీన్స్ (మీరు ముందు నానబెట్టిన లేదా క్యాన్డ్ బీన్స్ తీసుకోవచ్చు), పండ్ల కొమ్మ (గొడ్డు మాంసం, గొడ్డు మాంసం, పంది) - ఉదాహరణకు ఉడికించిన పంది మాంసం, టొమాటో పేస్ట్, తాజా క్యాబేజీ, దోసకాయ ఉప్పునీరు లేదా ఆసిడ్ కోసం మెరీనాడే తయారీలో రసం మరియు కొవ్వును ఉపయోగిస్తారు.
- దశ 2 మొదటి 10 నిమిషాలు చికెన్ కోసం చిన్న నీటిలో మరీ వేయాలి. మేము మొదటి రసం విలీనం, మేము చికెన్ మరియు పాన్ కడగడం (ఈ పక్షి ఆహారం ఇది చికెన్ మాంసం మందులు మరియు యాంటీబయాటిక్స్, బయటకు చేయడానికి అవసరం).
- దశ 3 ఒక saucepan (3-5 లీటర్ల) లోకి క్లీన్ నీరు పోయాలి, చికెన్ మరియు కట్ పంది స్మెక్డ్ ఎముకలు, తరిగిన ఉల్లిపాయ విభజించటం, క్యారట్లు మరియు celery కొమ్మ. ఒక వేసి తీసుకెళ్లు మరియు 15 నిముషాల పాటు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.
- దశ 4 ఈ సమయంలో మేము ఒక కూరగాయల డ్రెస్సింగ్ తయారు చేస్తున్నారు. దుంపలు మరియు క్యారట్లు, ఉల్లిపాయలు యొక్క ఘనాల లోకి స్ట్రేస్ స్ట్రాస్.
- మాంసకృత్తులు లేదా కూరగాయల నూనె నుండి కొవ్వు మీద 5 ఫ్రై కూరగాయలు.
- దశ 6 పెద్ద ఘనాల, క్యాబేజీ లోకి బంగాళాదుంపలు కట్ - సన్నని నూడుల్స్. కుండ లో, మాకు మొదటి బంగాళాదుంపలు ముంచుతాం, నెమ్మదిగా వేసి వాటిని ఉడికించాలి.
- దశ 7 డ్రెస్సింగ్ లో, తయారుగా ఉన్న బీన్స్ మరియు టొమాటో పేస్ట్ జోడించండి.
- దశ 8 సెమీ సిద్ధం బంగాళదుంపలు సమయంలో, సూప్ కు క్యాబేజీ జోడించండి. క్యాబేజీ మరియు బంగాళాదుంపలు మృదువైన తరువాత, మేము కూరగాయల డ్రెస్సింగ్, రసం మరియు ఉప్పునీటిని బోర్ష్లోకి ప్రవేశపెడతాము. ఒక కాచు తీసుకెళ్ళండి, ఒక బే ఆకుని చేర్చండి, కనీసం వేడిని తగ్గించి, 10 నిమిషాల తర్వాత పొయ్యిని ఆపివేయండి.
- స్టెప్ 9 మెంతులు మరియు పార్స్లీ యొక్క ఆకుకూరలను చక్కగా కట్ చేసుకోండి, తృణధాన్యాలు వేసి, మూతతో కప్పండి. కావాలనుకుంటే, మీరు పిండిచేసిన వెల్లుల్లిని జోడించవచ్చు. 20 నిమిషాలు మూత కింద పట్టుకోండి. పుల్లని క్రీమ్, ఆవాలు మరియు తాజా మూలికలతో సర్వ్.