ఒక రుచికరమైన బోస్చ్ యొక్క ఇంకొక సంస్కరణ అది నుండి ఒక బోర్ష్ సౌర్క్క్రాట్ మరియు ఉప్పునీరు లో ఉండటం వల్ల ఈ డిష్లో విటమిన్స్ మొత్తం పెరుగుతుంది. టింకర్కు ఈ గోధుమరంగు తయారు చేయడంతో, దాని ఫలితం విలువైనప్పటికీ. సాధారణంగా గొడ్డు మాంసం ఎముకలు ఒక రసం న, ఒక బోర్స్చ్ట్ సిద్ధం, కానీ మీరు ఇతర జంతువుల పక్కటెముకలు (పంది, గొర్రె) ఉపయోగించవచ్చు. ఒక పోస్ట్ లో ఈ డిష్ మాంసం పదార్థాలు జోడించకుండా, నీటి మీద తయారుచేస్తారు.
పదార్థాలు:- దుంపలు 1 శాతం.
- బంగాళదుంపలు 2 PC లు.
- క్యారట్ 1 శాతం.
- ఉల్లిపాయలు 1 శాతం.
- క్యాబేజీ తెలుపు పుల్లని 200 గ్రా
- ఎముక 500g లో బీఫ్
- సన్ఫ్లవర్ శుద్ధి సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వెల్లుల్లి 1 లవంగం
- బే ఆకు 1 pc.
- బటానీలు 7 pcs తో బ్లాక్ పెప్పర్.
- ఉప్పు 1 స్పూన్.
- సాస్ టమోటా స్పైసి 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- ఉప్పునీరు ఉప్పు 100 ml
- దశ 1 మీరు గొడ్డు మాంసం ఎముకలు, దుంపలు, సౌర్క్క్రాట్, ఉల్లిపాయలు, క్యారెట్లు, బంగాళాదుంపలు, టమోటా హిప్ పురీ, క్యాబేజీ ఉప్పునీరు, కూరగాయల నూనె, మసాలా దినుసులు తీసుకోవాలి.
- దశ 2 ముక్కలుగా పక్కటెముకలు కట్.
- దశ 3 వండిన వరకు చల్లటి నీటితో మరియు వేయలతో పక్కటెముకలు పోయాలి. మాంసం మృదువైన ఉండాలి.
- దశ 4 బీట్ శుభ్రం మరియు ఒక ముతక తురుము పీట మీద రుద్ది.
- దశ 5 ఒక లోతైన ఫ్రైయింగ్ పాన్ లో దుంపలు ఉంచండి, టమోటా సాస్, కొద్దిగా కూరగాయల నూనె మరియు క్యాబేజీ ఉప్పునీరు జోడించండి.
- దశ 6 చల్లటి నీటితో దుంపలను పోయాలి, తద్వారా అది కొద్దిగా కప్పి ఉంటుంది. ఫ్రైయింగ్ ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ మరియు ఆవేశమును మృదువైన వరకు ఆవేశమును అదుపు చేయుము.
- దశ 7 ఉల్లిపాయ ముక్కలు మరియు బాగా చప్.
- స్టెప్ 8 బంగాళాదుంప వరకు వేయించిన కూరగాయల నూనె మరియు వేసితో వేయించడానికి పాన్లో ఉల్లిపాయను ఉంచండి.
- దశ 9 క్యారెట్లు శుభ్రంగా మరియు ఒక ముతక తురుము పీట మీద రుద్దు.
- దశ 10 ఉల్లిపాయలు కు క్యారెట్లు ఉంచండి.
- స్టెప్ 11 ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ ను ఒక మూతతో కప్పి, క్యారట్లు మృదువైనంత వరకు చల్లారు.
- దశ 12 కూరగాయలు బాగా ఒత్తిడికి సౌర్క్క్రాట్ మరియు కొద్దిగా నీరు జోడించండి.
- దశ 13 క్యాబేజీ యొక్క మృదుత్వం కు కూరగాయలు వంటకం, క్రమానుగతంగా నీరు మరియు కూరగాయల నూనె పోయడం.
- దశ 14 బంగాళదుంపలు పీల్ మరియు చిన్న ముక్కలుగా కట్.
- దశ 15 మరిగే రసం లో బంగాళాదుంపలు లే మరియు మృదువైన వరకు అది కాచు.
- దశ 16 బంగాళాదుంపలతో ఉడకబెట్టిన పులుసు లో ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లు తో ఉడికిస్తారు క్యాబేజీ మరియు క్యాబేజీ చాలు, రుచి ఉప్పు, మిరియాలు మరియు బే ఆకు జోడించండి.
- దశ 17 5-7 నిముషాల కోసం చాలా తక్కువ వేడిని తిప్పండి. సిద్ధం borsch నుండి బే ఆకుల తొలగించండి. చేసేది చేసినప్పుడు, పిండిచేసిన వెల్లుల్లి మరియు సోర్ క్రీం జోడించండి. అవసరమైతే, ఉడకబెట్టిన బీట్రూటుతో మెత్తగా పిండి వేయాలి.