నిమ్మ పై తొక్క తో బ్లూబెర్రీ పై

1. ఆహార ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో పిండి, ఉప్పు కలపాలి. కత్తిరించి సంపన్న కావలసినవి జోడించండి :

• పిండి - 2 1/2 కప్పులు (ప్లస్ పని ఉపరితలం కోసం పిండి)
• ఉప్పు - 1 టీస్పూన్
• కోసిన వెన్న - 2 ముక్కలు (1 గాజు)
• చల్లటి నీరు - 1/4 గ్లాస్
• బ్లూబెర్రీస్ - 8 కప్పులు (నింపడం)
• చక్కెర - 1/2 కప్పు (నింపడం)
• cornstarch - 1/4 కప్ (నింపడం)
• తాజాగా నిమ్మ రసం - 1 స్టంప్. చెంచా (నింపడం)
• నిమ్మ పై తొక్క - 1 స్టంప్. చెంచా (నింపడం)
• లవణరహితం వెన్న - 2 అంశాలు. స్పూన్లు (నింపడం)
• గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన - 1 ముక్క
• మందపాటి క్రీమ్ - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్

సూచనలను

1. ఆహార ప్రాసెసర్ యొక్క గిన్నెలో పిండి, ఉప్పు కలపాలి. మిశ్రమం 10 సెకన్ల కన్నా పెద్ద చిన్న ముక్కను పోలి ఉంటుంది వరకు తరిగిన వెన్న మరియు మిక్స్ జోడించండి. మిళితం పని చేస్తున్నప్పుడు, మంచు నీటిలో పోయాలి మరియు 30 సెకన్ల కన్నా ఎక్కువ కలపాలి. డౌ తడి మరియు sticky ఉండకూడదు. డౌ చాలా వదులుగా ఉంటే, ఒక సమయంలో కొద్దిగా నీరు, 1 టేబుల్ జోడించండి. 2. శుభ్రమైన పని ఉపరితలంపై డౌ ఉంచండి. సగం లో భాగహారం, డిస్క్ ఆకారం మరియు పాలిథిలిన్ లో ప్రతి సగం వ్రాప్. కనీసం 1 గంట లేదా రాత్రికి రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. పిండిని 1 నెల వరకు స్తంభింపజేయవచ్చు మరియు తరువాత ఉపయోగించే ముందు కత్తిరించవచ్చు. 3. పార్చ్మెంట్ కాగితం తేలికగా కొట్టుకుపోయిన షీట్లో, డౌ యొక్క ఒక భాగం వ్యాసంలో 30 సెం.మీ.కు ఒక రోల్ లోకి వెళ్లండి, ఒక బ్రష్తో అదనపు పిండిని కదిలి, 22 సెం.మీ. అంచులలో ఒక పందిరి 1 cm ఏర్పాటు. అదే క్రమంలో మిగిలి ఉన్న డౌను తొలగించి బేకింగ్ ట్రేలో వేయండి, మీరు పార్చ్మెంట్తో కప్పబడి ఉంటారు. 30 నిమిషాలు రిఫ్రిజిరేటర్ పరీక్షలను ఉంచండి. 4. పెద్ద గిన్నెలో బ్లూబెర్రీస్ వేయండి. మీ చేతుల్లో బ్లూబెర్రీస్ మరియు క్రష్ యొక్క ఒక జంట తీసుకోండి. చక్కెర, పిండి మరియు నిమ్మ రసం, వేసి కలపండి. 5. చలి పై క్రస్ట్ మీద బ్లూబెర్రీ మిశ్రమాన్ని ఉంచండి. పైన వెన్న ముక్కలు. 6. చల్లగా ఉన్న డౌ యొక్క సగం సగం తో కవర్ మరియు అంచులని రక్షించండి. డౌ ఎగువన ఒక కత్తితో కొన్ని కోతలు చేయండి, తద్వారా బేకింగ్ ఆవిరి ఆకులు. ఒక చిన్న గిన్నెలో, గుడ్డు పచ్చసొనతో క్రీమ్ తో కొట్టండి. కేక్ యొక్క ఉపరితలం గ్రీజుకు ఒక బ్రష్ను ఉపయోగించండి. 30 నిమిషాలు కేక్ను స్తంభింపచేయండి లేదా చల్లబరచాలి. 7. ఇంతలో, ఓవెన్ను 200 డిగ్రీల వరకు వేడి చేస్తుంది. పార్చ్మెంట్తో కప్పబడిన పార్చ్మెంట్ మీద కేక్ ఉంచండి. 20 నిమిషాల బంగారు గోధుమ వరకు రొట్టెలుకాల్చు. 8. పొయ్యి యొక్క ఉష్ణోగ్రత 175 డిగ్రీల వరకు తగ్గించి, చివరగా గోధుమ పిండి వరకు బేకింగ్ కొనసాగిస్తుంది, ఇది నింపి మందంగా ఉంటుంది మరియు 40 నుండి 50 నిముషాల వరకు బుడగ మొదలవుతుంది. అది పూర్తిగా చల్లగా ఉంటుంది వరకు కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం కేక్ ఉంచండి.

సేవింగ్స్: 10