- పంది పల్ప్ - 1 కిలోగ్రాము
- బీట్ - 1 పీస్
- క్యారెట్ - 1 ముక్క
- వైట్ క్యాబేజీ - 1 పీస్
- పెప్పర్ తీపి ఎరుపు - 1 పీస్
- బంగాళ దుంపలు - 4 ముక్కలు
- Red టమోటాలు - 3 ముక్కలు
- టమోటా హిప్ పురీ - 100 గ్రాములు
- వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు
- ఉల్లిపాయ - 1 పీస్
పదార్ధాల సమూహం బోర్ష్ కోసం సంప్రదాయంగా ఉంటుంది. మాంసం మరియు కూరగాయలు. పాలు నీటిలో కడిగిన పంది మాంసం. , పాన్ టేక్ అక్కడ మాంసం చాలు, నీటి రెండు లీటర్ల పోయాలి మరియు 30-40 నిమిషాలు ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి. ఉడకబెట్టిన పులుసు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు - మేము అది ఒక సన్నని గడ్డి తొలగించారు క్యారెట్లు మరియు దుంపలు త్రో. కూరగాయలు మిగిలిన సిద్ధం. క్యాబేజీ సన్నగా గుడ్డ ముక్క, బంగాళాదుంపలు చిన్న ఘనాల, టమోటాలు మరియు మిరియాలు కట్ - కూడా చిన్న ఘనాల. మేము కాల్చిన వంట ప్రారంభమవుతుంది. మేము వేయించడానికి పాన్ లో నూనె వేడి, అది బాగా తరిగిన ఉల్లిపాయలు త్రో. ఉల్లిపాయ పూతపూసినప్పుడు - పాన్ లో టమోటాలు జోడించండి. నిమిషాల తరువాత, టమోటా పేస్ట్ మరియు వేయించడానికి పాన్ కు పుల్లని క్రీమ్ యొక్క tablespoons ఒక జంట జోడించండి. బాగా కదిలించు మరియు లోలోపల వరకు ఉంచండి. పుల్లని క్రీమ్ పూర్తిగా ఆవిరైపోతుంది, మరియు అపారదర్శక నూనె యొక్క పొరను వేయించడానికి పాన్ ఉపరితలం మీద కనిపిస్తే, కాల్పులు వేయించడానికి పాన్ తొలగించండి. ఇంతలో, ఒక మాంసం ముక్క మాంసం నుండి తీసుకోవాలి. మాంసం చల్లగా ఉన్నప్పుడు మీరు దానితో పని చేయవచ్చు, అది చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసి పాన్కు తిరిగి రండి. అప్పుడు కుండ కు బంగాళాదుంపలు జోడించండి. 10 నిమిషాల తరువాత, పాన్ కు క్యాబేజీని జోడించండి. మేము ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది. కొన్ని నిమిషాల తర్వాత బోర్చ్ కు మిరియాలు జోడించండి. మేము మాధ్యమం వేడి మీద వంట కొనసాగుతుంది. బోర్ష్ ఉడికించినప్పుడు, మేము గ్యాస్ స్టేషన్ను సిద్ధం చేస్తాము. డ్రెస్సింగ్ బోర్ష్ యొక్క అతి ముఖ్యమైన అంశం కాదు, అది బోర్ష్ లేకుండా పోయింది. ఇది చేయుటకు, సరసముగా పార్స్లీ, వెల్లుల్లి, పందికొవ్వు గొడ్డలితో నరకడం. మేము ఒక మోర్టార్ తో మూడు పైన పేర్కొన్న పదార్థాలు రుబ్బు. ఇప్పుడు మా బోర్షుట్ వంట చివరి దశకు వెళ్ళండి. మొదటి మేము ఉప్పు, చక్కెర మరియు, రుచి కు, నల్ల మిరియాలు borsch జోడించండి. మేము రుచి కు borscht రుచి. ఏదో తప్పు ఉంటే - సుగంధ ద్రవ్యాలు లేదా టమోటా పేస్ట్ జోడించడం ద్వారా సర్దుబాటు. ప్రతిదీ సరే ఉంటే - పాన్ మా కూరగాయల కాల్చిన జోడించండి. చివరగా, పాన్ మా గ్యాస్ స్టేషన్కు జోడించండి. మేము మరొక 1-2 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడు అగ్ని నుండి తొలగించి, ఒక మూత తో కవర్ మరియు అది కనీసం 10-15 నిమిషాలు కాయడానికి తెలియజేయండి. ఇది సరిగ్గా మా బోర్షుట్కు మాత్రమే పనిచేస్తుంది - ఐసిడ్ ఓడ్కా, నల్ల రొట్టె, బేకన్ మరియు వెల్లుల్లి యొక్క పైల్ తో :) ఉక్రేనియన్లు చెప్పినట్లు!
సేవింగ్స్: 8-10