ఎండిన నల్ల ప్లం, ప్రూనే అని పిలుస్తారు. చైనాలో, ప్లం వివాహం లో దీర్ఘాయువు మరియు సంతోషం యొక్క చిహ్నంగా భావిస్తారు. ఎండబెట్టడం కోసం, కండకలిగిన, పండిన పండ్లు ఉపయోగిస్తారు, వీటిలో ఎముక సులభంగా వేరు చేయబడుతుంది, చక్కెరలలో 10% కంటే తక్కువగా ఉంటుంది. ఎండబెట్టడానికి ఉత్తమమైనది ఒక హంగేరియన్ను ఎండబెట్టడం. మొదటి పండ్లు blanched ఉంటాయి, నడుస్తున్న నీటితో చల్లగా, ఆవిరి dryers లో ఎండబెట్టి. గ్యాస్ట్రోఇంటెస్టినల్ మార్గము పని మరియు జీవక్రియ నియంత్రించడానికి చాలా ఉపయోగకరంగా prunes, ఎందుకంటే అది లో స్తన్యము పదార్ధాలు సమృద్ధి. Prunes కూడా విటమిన్లు సమృద్ధిగా ఉంటాయి - E మరియు గ్రూప్ B.
ఇటీవలి పరిశోధనలు ప్రారంభ దశల్లో హృదయనాళ వ్యాధితో సహాయపడేవి. ఇది ఇతర సహజ నివారణలు వలె రెండుసార్లు సమర్ధవంతంగా పనిచేస్తుంది. ప్రూనే అసాధారణంగా ఒత్తిడిని తగ్గించడం. ఇది స్వేచ్ఛా రాశులుగా సంక్లిష్టంగా సంగ్రహిస్తుంది, వీటిలో ఉనికి క్యాన్సర్ మరియు కండర కణజాలంతో సంబంధం కలిగి ఉంటుంది. ఇది కణాల పూర్తి పోషణకు, అలాగే నీటి-ఉప్పు సంతులనాన్ని కొనసాగించడానికి, మూత్రపిండాలు యొక్క సాధారణ పనితీరును మెరుగుపరచడానికి అవసరమైన పొటాషియంలో పుష్కలంగా ఉంటుంది.
ప్రూనేకు అద్భుతమైన బాక్టీరియా లక్షణాలు ఉన్నాయి, వైద్య సన్నాహాల్లో తక్కువగా ఉండవు. ఇది, చాలా కాలం పాటు, మాంసం క్రిమిసంహారక ఉపయోగిస్తారు. దాని సారం, మాంసఖండంకు జోడించబడింది, అనేక బాక్టీరియా యొక్క పెరుగుదలను తగ్గిస్తుంది, స్టెఫిలోకాకస్, సాల్మోనెల్లా, E. కోలి.
మేము సాధారణ నారింజ ఎండిన పండ్లు కలిగి, ఆప్రికాట్లు ఎండబెట్టి. ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ఆప్రికాట్లు, కైసస్ వంటి అనేక పండ్ల ఎండబెట్టిన ఎండిన పండ్లు ఉన్నాయి. విత్తనాలు లేకుండా, ఎండిపోట్ల యొక్క ఎండిన విభజించటం, ఎండిన ఆప్రికాట్లు అంటారు. ఒక రాయి లేని ఒక సింగిల్, ఎండిన నేరేడు, ఒక కైసా. ఎండిన ఆప్రికాట్లు మరియు కాయిస్లో, తాజా పీచెస్ మరియు ఆప్రికాట్ ల కంటే చాలా ఎక్కువ ఖనిజాలు, అలాగే ఇనుము, భాస్వరం, పొటాషియం, మెగ్నీషియం, కాల్షియం ఉన్నాయి. వాటిలో విటమిన్ చాలా చిన్నది. వారు సుసంపన్నమైన పదార్థాలు మరియు సేంద్రీయ ఆమ్లాలను కలిగి ఉంటారు. ఈ ఎండిన పండ్లలో సుక్రోజ్, ఫ్రూక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్ వంటి చక్కెరలు ఉంటాయి.
ఈ ఎండిన పండ్లు బలహీనమైన కంటి చూపు, రక్తహీనత, హృద్రోగం, సాధారణ పునరుద్ధరణకు సిఫార్సు చేయబడతాయి. ఎండిన ఆప్రికాట్లలో ఉన్న ప్రేగులు మరియు కూరగాయల ఫైబర్స్ యొక్క శుద్దిని ప్రోత్సహించండి. సోడియం లవణాల మీద పొటాషియం లవణాల యొక్క అధిక ప్రాధాన్యత ఎండిన ఆప్రికాట్ యొక్క ఆహార లక్షణాల కారణంగా ఉంటుంది. రక్తహీనత, మరియు హైపర్టెన్సివ్ వ్యాధి కొన్ని రకాల చికిత్సలో, ఎండిన ఆప్రికాట్లు గొప్ప ప్రయోజనం, అని పిలవబడే మెగ్నీషియం ఆహారాలు ఉన్నాయి.
ఎండిన నేరేడు పండు ఒక ఎముకతో - ఈ నేరేడు పండు. ఎండిన జల్దారు యొక్క ఎండబెట్టడం సాంకేతికత అత్యంత పర్యావరణ. కైసు మరియు ఎండిన ఆప్రికాట్లు ప్రత్యేక పరికరాల్లో ఎండబెడతారు, తరచూ రసాయనాల ద్వారా ప్రాసెస్ చేయబడిన ప్రెజెంటేషన్ను అందించడం. ఎండిన ఆప్రికాట్లు నేరుగా చెట్ల కొమ్మలపై ఎండిపోయి, నిర్జలీకరణాన్ని పూర్తి చేయడానికి "పండిన పండ్ల" ను వదిలివేస్తాయి. మధ్య ఆసియాలో ఈ ఎండిన పండ్లను దైవ బహుమతిగా భావిస్తారు. ప్రతి ఉదయం ముసలివారి ప్రకారం, అడవి ఆప్రికాట్లు యొక్క ఇన్ఫ్యూషన్ తాగడానికి ఉంటే, అప్పుడు మీరు 100-120 సంవత్సరాల వరకు జీవించవచ్చు.
వైద్యులు ప్రకారం, నేరేడు పండు నాళాల అడ్డంకిని తొలగిస్తుంది, మరియు ఘన కణితులను మృదువుగా చేస్తుంది. దాని ఆమ్ల రకాలు దీర్ఘకాలిక మైగ్రేన్లు నుండి, జలుబు నుండి కాపాడుతుంది. నాడీ రుగ్మతల చికిత్సకు స్వీట్ రకాలు మంచివి. ఈ పండ్లు లో అయోడిన్ ఉనికిని ఎండోక్రైన్ వ్యాధుల నివారణకు సహాయపడుతుంది.
పురాతన వైద్యులు రైసిన్ల నాణ్యతను ప్రశంసించారు. దీనిలో ఉన్న పదార్థాలు ఊపిరితిత్తులు, నాడీ వ్యవస్థ, హృదయాన్ని బలోపేతం చేసేందుకు సహాయపడతాయి మరియు ఒక మెత్తగాపాడిన ఏజెంట్ కూడా. అన్ని రకాలైన ద్రాక్షలు మంచి రాస్సిన్లు కావు. Kishmish గుంటలు లేకుండా ద్రాక్ష నుండి పొందిన ఒక ఎముకలేని రైసిన్, ఉంది. మున్సికువా అని పిలవబడే పెద్ద, పండిన మరియు తీపి ద్రాక్షాపాయణాల నుండి సేకరించే రైసిన్. మార్కెట్లలో దీనిని "సుల్తాన్", "టారిస్ట్" అంటారు. కిషీష్ రష్లో అనేక ఉపయోగకరమైన ఖనిజ లవణాలు, విటమిన్లు మరియు సేంద్రీయ ఆమ్లాలు ఉన్నాయి. ఎముకలు తో దుస్తులు లో, ఔషధ లక్షణాలు కలిగి మరింత ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు మరింత ఉన్నాయి. ఇది ముదురు రంగు యొక్క కషాయాలను తెలుపు కంటే విలువైనది, మరియు పింక్ నీడ యొక్క ఎండుద్రాక్షలు ఒక మధ్యంతర ప్రదేశం ఆక్రమిస్తాయి. మున్నాకు యొక్క ఎండుద్రాక్షలు అనూహ్యంగా తీపి రుచి కలిగి ఉంటాయి. పేద జీర్ణక్రియతో మలబద్ధకంతో, జ్వరం కోసం ఒక ఔషధంగా సిఫార్సు చేయబడింది. ఇది బ్రోన్కైటిస్, పెద్దప్రేగు, గుండె మరియు మూత్రపిండాల వ్యాధి, రక్తహీనత, శరీరం యొక్క సాధారణ బలహీనత మీద సానుకూల ప్రభావం చూపుతుంది.
ఈ వస్త్రంలో పెద్ద పరిమాణంలో, ఫ్రూక్టోజ్ మరియు గ్లూకోజ్ ఉంటుంది. ద్రావణంలో వారి సంఖ్య 8 రెట్లు ఎక్కువ. పొటాషియం, మెగ్నీషియం మరియు మాంగనీస్, కోబాల్ట్ మరియు నికెల్, కాల్షియం, భాస్వరం మరియు ఇనుము: ఈ దావా మా శరీరం కోసం ఉపయోగకరమైన పదార్ధాలు కూడా కలిగి ఉంటాయి. ఇది ప్రోటీన్, నియాసిన్, థయామిన్, కొవ్వు, పిండిపదార్ధాలు, మరియు ఇది బోస్టన్ పెద్ద మొత్తంలో ప్రగల్భాలు కలిగి ఉంటుంది, ఇది బోలు ఎముకల వ్యాధి అభివృద్ధిని నిరోధిస్తుంది.
శాస్త్రవేత్తల ప్రకారం, దావాలో బాక్టీరియా యొక్క పెరుగుదలను ఆపే పదార్థాలు ఉన్నాయి, ఎందుకంటే వాటిలో చిక్కులు మరియు వివిధ రకాల వ్యాధులు ఉన్నాయి. దావాలో 5 మొక్క అనామ్లజనకాలు ఉన్నాయి. వాటిలో ఒకటి ఒలీనాలిక్ యాసిడ్, ఇది బ్యాక్టీరియా పెరుగుదలను నిరోధిస్తుంది మరియు ఎనామెల్ను నాశనం చేయకుండా నిరోధిస్తుంది.
పోషకాహార నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, ఎండిన పండ్లు తాజా పండ్ల కంటే ఎక్కువ మొత్తంలో పదార్థాలను కలిగి ఉంటాయి. అందువల్ల, వారు సాంద్రీకృత ఉత్పత్తుల విభాగానికి ప్రస్తావించబడ్డారు, మరియు వారు పెద్ద పరిమాణంలో వినియోగించరాదు.
ఎలా కుడి ఎండిన పండ్లు ఎంచుకోవడానికి
ఎలా మా మార్కెట్ లో ఆ లేదా ఇతర ఎండిన పండ్లు ఎంచుకోండి? ఎండిన పండ్లు ఎంచుకోవడం చేసినప్పుడు - ఎండుద్రాక్ష, ఎండిన ఆప్రికాట్లు, ప్రూనే - మీరు ఈ క్రింది వాస్తవాలను గుర్తుంచుకోండి అవసరం. తరచూ, తెల్లజాతి రసాలను ఉత్పత్తి యొక్క రంగును కాపాడేందుకు సల్ఫ్యూరస్ అన్హిడ్రిడ్తో చికిత్స చేస్తారు. తినడానికి ముందు, అటువంటి ఉత్పత్తిని పూర్తిగా శుభ్రం చేయాలి, తర్వాత 10 నిముషాల పాటు వేడి నీటిలో ఉంచండి, ఆపై మళ్లీ శుభ్రం చేయాలి. ఎండిన పండ్లు చాలా మురికిగా ఉంటే, వాటిని శుభ్రం చేసి, వాటిని పుల్లని పాలలో ముంచాలి, బ్యాక్టీరియాను చంపడానికి. కీటకాలు యొక్క లార్వాల చూడటానికి, ఎండుగడ్డి, వేళ్లు, పండు యొక్క మాంసం, రుద్దు, కొనుగోలు చేసినప్పుడు, వారు ఉంటే.
ఎండిన ఆప్రికాట్లను ఎన్నుకున్నప్పుడు, అది చాలా నారింజ కొనుగోలు చేయకండి, ఎందుకంటే ఇది పండును ఎండబెట్టడం, రసాయనిక పదార్థాలు కలిపినప్పుడు, ప్రదర్శనను సంరక్షించడానికి. ఎండబెట్టడం అన్ని కాంతి పండ్లు కొద్దిగా పొడిగా. ఎండిన నేరేడు పండు బాగా బలహీనంగా ఉంటే, తయారీ లేదా నిల్వ పరిస్థితులు ఉల్లంఘించాయి మరియు వైన్ రుచి ఉత్పత్తి యొక్క తగినంత నాణ్యమైన ప్రాసెసింగ్తో ఉంటుంది. ఎండిన ఆప్రికాట్లు చీకటి మచ్చలు అయితే, ఇది ఒక వ్యాధి కాదు, కానీ నీటి బిందువుల వల్ల వచ్చే సన్బర్న్.
ఒక గోధుమ-కాఫీ రంగును కలిగి ఉన్న ప్రూనే దాని పోషక లక్షణాలలో ధనవంతుడై, చేదు రుచి కలిగి ఉంది. ఈ ఉత్పత్తి మరుగుతున్న నీరు, క్రిమిసంహారక మరియు మంచి నిల్వ కోసం ముందుగా scalded జరిగినది. మంచి మడత ఒక కాంతి "sourness" ఒక గొప్ప తీపి రుచి కలిగి మరియు పదునైన "అపారమయిన" వాసనా ఉంది. అతను కొంచెం వెలుగుతో, నల్ల రంగు కూడా ఉంది. ప్రూనే చాలా నిగనిగలాడేది అయినట్లయితే, అది ప్రదర్శనను తయారు చేయడానికి (చాలా తరచుగా గ్లిసరిన్ ద్వారా) ప్రాసెస్ చేయబడింది.