- సముద్రపు చిమ్మట - 3 కళ. స్పూన్లు
- మిరపకాయ - 2 ఆర్ట్. స్పూన్లు
- వెల్లుల్లి పొడి - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- ఆవాలు - 1 కళ. చెంచా (పొడి)
- గోధుమ చక్కెర - 1 స్టంప్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
- పంది భుజం - 2-3 కిలోగ్రాము
- సాస్ బార్బెక్యూ: ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ - 1-5 గ్లాసెస్
- ఆవాలు - 1 గాజు
- కెచప్ - 1/2 కప్
- గోధుమ చక్కెర - 1 / 4-1 / 2 కప్
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్
- కారపు పొడి - 1 teaspoon
- నల్ల మిరియాలు - 1/2 teaspoonfuls
1. Preheat పొయ్యి 150 డిగ్రీల. ఒక చిన్న గిన్నెలో పంది కోసం అన్ని పొడి పదార్ధాలను కలపండి. పంది యొక్క మొత్తం ఉపరితలంపై సుగంధ ద్రవ్యాల మిశ్రమాన్ని తగిలించండి. కనీసం 1 గంటకు కవర్ మరియు అతిశీతలపరచు. 2. 6 గంటలు ఓవెన్లో ఒక వేయించడానికి పాన్ మరియు రొట్టెలు వేయించాలి. పంది సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, డిష్ మీద ఉంచండి మరియు 10 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు. చాలా చిన్న ముక్కలుగా పందిని కట్. 3. పంది మాంసం చల్లగా ఉంటుంది, బార్బెక్యూ సాస్ సిద్ధం. దీనిని చేయటానికి ఆపిల్ సైడర్ వెనీగర్, ఆవాలు, కెచప్, గోధుమ చక్కెర, వెల్లుల్లి, ఉప్పు, కారెన్ పెప్పర్ మరియు నల్ల మిరియాలు ఒక సాస్పున్ లో కలపాలి. చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు 10 నిముషాల పాటు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి వేసి, కనీస నిప్పును తగ్గించండి. 4. పెద్ద గిన్నె లోకి ముక్కలుగా చేసి పంది వేసి, దానిపై సగం బార్బెక్యూ సాస్ పోయాలి. పంది సమానంగా సాస్ తో పూత వరకు అవసరమైతే పునరావృతం. 5. మీ ఎంపిక కోసం రోల్ మీద పంది మాంసం ముక్కలను ఉంచండి మరియు సాండ్విచ్ గా పనిచేస్తాయి.
సేవింగ్స్: 10-12