చల్లని సూప్ - గజ్పాచో వేడి వాతావరణంలో, మీరు చైనీయుల చారును తప్ప, చీకటి చారు తప్ప, మొదటి వంటకాలు తినకూడదు. మీరు ఇంకా ఒక స్పానిష్ చల్లని సూప్ గజ్పాచోను సిద్ధం చేయకపోతే, నేను వాయిదా వేయకూడదని మరియు కొత్త రుచిని తెలుసుకోవాలని సిఫార్సు చేస్తున్నాను. గజ్పాచో యొక్క మూలం యొక్క 2 సంస్కరణలు ఉన్నాయి: ఒకటి ప్రకారం - ఈ సూప్ మరొకదాని ప్రకారం, ప్రామాణిక రోజువారీ ఆహార రేషన్ యొక్క కొన్ని భాగాలను మిళితం చేస్తూ, సైనికుల్లో ఒకరు మొదటిసారి తయారు చేయబడింది - అటువంటి సూప్ ఒక మట్టి కుండలో సూర్యుడు . ఈ రోజు సూప్ కు ప్రసిద్ధి చెందిన ఈ రకమైన పసుపు రంగులో పసుపు, లేదా పసుపు టొమాటోలు మరియు మిరియాలు నుండి తయారు చేయబడిన బంగారు గజ్పాచో అని పిలుస్తారు, ఇది ఒక రిఫ్రెష్ మరియు మధ్యస్తంగా సున్నితమైన రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ మొదటి డిష్ మీరు మాకు వేడి కోసం అవసరమైన విటమిన్లు మరియు vivacity, తో వసూలు చేస్తుంది.
పదార్థాలు:- టమోటాలు 400 గ్రా
- స్వీట్ మిరియాలు 200 గ్రా
- దోసకాయ 200 గ్రా
- ఉల్లిపాయ 100 గ్రా
- వెల్లుల్లి 1 లవంగం
- ఆలివ్ నూనె 50 ml
- వైట్ వైన్ వెనిగర్ 10 ml
- ఉప్పు 3 చిటికెడు
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 1 చిటికెడు
- దశ 1 Gazpacho సిద్ధం మీరు అవసరం: పసుపు టమోటాలు, పసుపు గంట మిరియాలు, దోసకాయలు, ఉల్లిపాయలు, వెల్లుల్లి, ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
- దశ 2 ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి పీల్ మరియు సగం వలయాలు లోకి కట్.
- స్టెప్ 3 ప్యూర్ విత్తనాలు మరియు సెమికర్కిల్స్ లోకి కట్.
- దశ 4 దోసకాయలు శుభ్రపరచండి మరియు వాటిని కొద్దిగా రుబ్బు.
- దశ 5 టమోటా పీల్ మరియు కొద్దిగా అది కట్.
- దశ 6 బ్లెండర్ యొక్క గిన్నెలో ప్రత్యామ్నాయంగా ఒక గిన్నెలో అన్ని పదార్ధాలను మరియు మిక్స్ను కొట్టండి.
- దశ 7 ఉప్పు, మిరియాలు, ఆలివ్ నూనె మరియు వైన్ వినెగార్ జోడించండి.
- దశ 8 ఒక మునిగి తెడ్డు తో మిక్స్ ప్రతిదీ లేదా గిన్నె దానిని తిరిగి మరియు whisk నునుపైన వరకు, అప్పుడు 3-4 గంటల సృష్టిని ఫ్రిజ్ లో సూప్ తొలగించండి. క్రోటన్లు మరియు ఆకుకూరలతో చల్లగా ఉండండి.