- మోజ్జరెల్లా చీజ్ - 240 గ్రాములు
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు
- ఎరుపు మిరియాలు రేకులు - 1/4 టీస్పూన్లు
- ఆలివ్ నూనె - 2 టీస్పూన్లు
- ఉప్పు మరియు తాజాగా గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు - రుచి చూసే
- పిండి - 2 కప్స్
- నీరు - 1 / 2-1 కప్లు
- కూరగాయల నూనె లోతైన వేయించడానికి - 900 మిల్లిలైట్లు
- పుష్పం గుమ్మడికాయ లేదా గుమ్మడికాయ - 24 ముక్కలు (450 g గురించి)
1. గుమ్మడికాయ పువ్వులు వాష్ మరియు కాగితం తువ్వాళ్లు వాటిని పొడిగా. వెల్లుల్లి రుబ్బు లేదా ప్రెస్ ద్వారా వీలు. మోజ్జరెల్లా జున్ను 24 ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. 2. ఒక మాధ్యమ గిన్నెలో జున్ను, వెల్లుల్లి, ఎరుపు మిరియాలు, ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు మరియు మిరియాలు ఒక చిటికెడు కలపాలి. పక్కన పెట్టండి. మరొక మాధ్యమ గిన్నెలో, మందపాటి క్రీమ్ యొక్క అనురూపాన్ని గుర్తుచేసే ఒక విధమైన ద్రవ్యరాశిని ఏర్పరచడానికి పిండి మరియు తగినంత నీరు అవసరం. ఒక పెద్ద సాస్పీలో, కూరగాయల నూనెను 190 డిగ్రీల వరకు వేడి చేయండి. 3. చమురు వేడెక్కడంతో, మీ వేళ్ళతో ప్రతి గుమ్మడికాయ పువ్వును తెరిచి లోపలి జున్ను ముక్కలు వేయండి. చీజ్ చుట్టూ పుష్పాలను మూసివేసేందుకు కలిసి రేకలని కుదించు. డౌ లో పువ్వులు ముంచు, ఆపై వేడి నూనె ఉంచండి. 4-5 నిమిషాలు రెండు వైపులా బంగారు గోధుమ వరకు వేయించాలి. ఒక సమయంలో ఫ్రై 4-6 పుష్పాలు. నూనె ఉష్ణోగ్రత చూడండి - ఇది 175-190 డిగ్రీల ఉండాలి. ఒక కాగితపు టవల్ మీద వేయించిన పువ్వులు వేయండి, తేలికగా ఉప్పు మరియు వెంటనే సర్వ్.
సేర్విన్గ్స్: 24