స్టఫ్డ్ కూరగాయల సాస్ చైనాలో మార్కో పోలో జీవితంలో రెండు ఆసక్తికరమైన సంఘటనల గురించి చరిత్ర మౌనంగా ఉంది. అతను ఒక చైనీస్ యువరాణిని ముద్దు పెట్టుకునేందుకు మరియు చైనాకు పాస్తా కోసం ఒక రెసిపీ తీసుకువచ్చాడని పుకారు వచ్చింది. బహుశా, బహుశా, ఆ సమయంలో చైనీస్ వారి పాస్తాను కనుగొన్నారు. పాశ్చాత్య ఉత్పత్తికి పేటెంట్ చైనాలో ఉంది, ఇటాలియన్లు, అనేక శతాబ్దాలు ముద్దల కోసం కొత్త సాస్లను రూపొందించడంలో శుద్ధి చేశాయి. సాస్ చాలా ఉన్నాయి. ఈ రోజు మనం ఒక కాకుండా సంతృప్తికరమైన కూరగాయల వంగ చెట్టు సాస్ తో పరిచయం పొందుతారు. మీ రుచి కోసం కొత్త పదార్ధాలతో సుగంధ ద్రవ్యాలను కలిపి, సాస్తో కలిపి చేయండి.
పదార్థాలు:- వంగ చెట్టు 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి 2 లవంగాలు
- ఆలివ్ నూనె 80 ml
- టమోటాస్ 10 PC లు.
- ఉల్లిపాయ ఊదా 1 pc.
- ఉప్పు 4 గ్రా
- షుగర్ 4 గ్రా
- నల్ల మిరియాలు పొడి 4 గ్రా
- దశ 1 పాస్తా కోసం సాస్ సిద్ధం, అది aubergines, వెల్లుల్లి, ఉల్లిపాయలు, టమోటాలు, ఆలివ్ నూనె, ఉప్పు, పంచదార, నలుపు గ్రౌండ్ మిరియాలు తీసుకోవాలని అవసరం.
- దశ 2 వంగ చెట్టు పొడి, చిన్న ముక్కలుగా, ఉప్పులో కట్ చేయాలి. 15 నిమిషాలు నిలబడటానికి వదిలివేయండి.
- దశ 3 ఉల్లిపాయ మరియు వెల్లుల్లి పీల్ (1 పంటి), భాగాలుగా సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం.
- దశ 4 వేడి వేయించడానికి పాన్ లోకి 2 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. l. 2 నిమిషాలు వెల్లుల్లి తో ఆలివ్ నూనె మరియు గోధుమ ఉల్లిపాయ.
- దశ 5 చిన్న ముక్కలుగా టమోటాలు కట్. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయలు మరియు వెల్లుల్లి వాటిని జోడించండి. 10 నిమిషాలు కుట్టే.
- దశ 6 మాష్ వెల్లుల్లి లో వెల్లుల్లి రెండవ లవంగం. మరొక వేడి వేయించడానికి పాన్ లో 2 టేబుల్ స్పూన్లు పోయాలి. l. ఆలివ్ నూనె మరియు వేయించిన గుజ్జు వెల్లుల్లి.
- స్టెప్ 7 వంగ చెట్టు చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసి, బయటకు రాస్తుంది. వెల్లుల్లి ఒక వేయించడానికి పాన్ లో ఉంచండి. వంకాయ సిద్ధంగా ఉంది వరకు 10-15 నిమిషాలు ఫ్రై.
- దశ 8 కూరగాయలను కలపండి. ఉప్పు, రుచి చక్కెర జోడించండి. పెప్పర్. చల్లబరుస్తుంది.
- దశ 9 ఇంతలో, సూచనలు ప్రకారం విస్తృత saucepan పాన్ లో కాచు.
- దశ 10 ప్యూర్ కూరగాయలు, కానీ చాలా చక్కగా లేదు. విందు లేదా విందు కోసం పాస్తా తో సర్వ్.