- వంకాయ - 3 ముక్కలు
- టమోటాలు - 5-6 ముక్కలు
- ఉల్లిపాయ - 1 పీస్
- ఆలివ్ ఆకుపచ్చ - 8-10 ముక్కలు
- కాపెర్లు - 40 గ్రాములు
- ఆలివ్ నూనె - 50 మిల్లీలీటర్లు (15 గ్రాముల వంకాయ, ఉల్లిపాయ వేయించుటకు 35 గ్రాములు)
- పర్మేసన్ జున్ను - 40 గ్రాములు
- మోజ్జరెల్లా చీజ్ - 120-150 గ్రాములు
- సుగంధ మూలికలు (పొడి) - 1 పించ్
- ఉప్పు - 1 రుచి చూసే
- వెల్లుల్లి - 4 పళ్ళు
- బ్లాక్ పెప్పర్ - 1 రుచి చూసే
- పరిమళించే వినెగర్ - 25-30 మిల్లిలైటర్స్
- షుగర్ - 1 ఆర్ట్. ఒక స్పూన్ ఫుల్
వంకాయ వెంట కట్, నీరు, 10-15 నిమిషాల పొడి లో నాని పోవు. ఒక బేకింగ్ షీట్ మీద ఉంచండి, నూనె తో చల్లుకోవటానికి మరియు 180 డిగ్రీల వద్ద 30 నిమిషాలు పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు. మిగిలిన నూనె వేసి పైన ఉల్లిపాయలు, ఆలివ్, కాపెర్లు తరిగిన. 5 నిమిషాల సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెనీగర్, ఎండిన మూలికలు, చక్కెర జోడించండి. కొన్ని నిమిషాలు వక్రీకరించు. సుగంధ ద్రవ్యాలు సున్నితంగా, రుచి చూసుకోవాలని నేను మీకు సలహా ఇస్తున్నాను. వృత్తాలు లో టమోటాలు కట్. ముక్కలు లోకి మోజారెల్లా కట్. టమోటాలు, కూరగాయలు ఉల్లిపాయలు, వంకాయల మీద మోజారెల్లా ఉంచండి, పైన పర్మేసన్ తో చల్లుకోవటానికి. 10-12 నిమిషాలు పొయ్యి లో రొట్టెలుకాల్చు. బాన్ ఆకలి!
సేవింగ్స్: 6