- పంది మాంసం - 200 గ్రాములు
- పంది కాలేయం - 350 గ్రాములు
- పిస్తాపప్పులు - 70 గ్రాములు
- రొమ్ము లేదా బేకన్ (పొడవాటి స్ట్రిప్స్) - 120 గ్రాములు
- కాగ్నాక్ - 30 గ్రాములు
- బ్రెడ్ - 50 గ్రాముల
- పాలు - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
- ప్రోవెన్సల్ మూలికలు - రుచి చూసేలా
- ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే
1. ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా ఒక కాలేయం మరియు పంది మాంసం పాస్ లేదా కలపండి. హాఫ్ బ్రసికెట్ చిన్న ముక్కలుగా కట్. పిస్తాపప్పులను పీల్చి, సగం లో వాటిని కట్. పాలు పాలు ముంచిన. ఒక ప్రత్యేక గిన్నెలో, కాలేయం మరియు మాంసం, బ్రసికెట్ ముక్కలు, సగం పిస్టాచియో, నానబెట్టిన బ్రెడ్ మరియు రుచికి రుచిని చేర్చండి. కాగ్నాక్ని జోడించి బాగా కలపాలి. 2. 20 నిమిషాలు మన మాస్ పక్కన పెట్టండి.ఈ సమయంలో, ఓవెన్ వేడెక్కేలా చేయండి. పార్చ్మెంట్ కాగితాన్ని పాన్ కవర్. రూపంలో చిటికెడు ఆకులు లే మరియు సగం stuffing ఉంచండి. కూరటానికి కఠినంగా మరియు సమానంగా లే. పిస్తాపప్పుల అవశేషాలన్నింటినీ విస్తరించండి మరియు మళ్లీ బ్రీస్కెట్ యొక్క షీట్లను పంపిణీ చేయండి. 3. మిగిలిన ముక్కలు వేయించిన మిశ్రమాన్ని షీట్లలో ఉంచండి మరియు చివరగా చివరి చిక్కులు కప్పుకోవాలి. రేకు తో కవర్ మరియు పత్రికా క్రష్. పేటె తయారీ సమయంలో ఏ శూన్యమూ లేదు అనేది చాలా ముఖ్యం. 50 నిమిషాలు ఓవెన్లో ఉంచండి. ఆ తరువాత, పేట్ నుండి రేకు తొలగించి ఫలితంగా రసం హరించడం. ఈ రసం తో, పైన పేట్ పోయాలి, రేకు తో కవర్ మరియు మళ్ళీ 40 నిమిషాలు ఓవెన్లో అది చాలు ఫోల్డర్ తొలగించండి మరియు మరొక 20 నిమిషాలు పొయ్యి లో వదిలి., సిద్ధం terrine కూల్, ఒక డిష్ దానిని బదిలీ మరియు 2 గంటల రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. పనిచేస్తున్నప్పుడు, పేట్ ముక్కలుగా కత్తిరించండి.
సేవింగ్స్: 6-8