- ఎండబెట్టిన టమోటాలు - 15 గ్రాములు
- ఆలివ్ నూనె - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
- తెల్ల పుట్టగొడుగులను - 18 ముక్కలు
- చిన్నప్పులు - 1/2 కప్పులు
- వెల్లుల్లి - 2 పళ్ళు
- బ్రెడ్ ముక్కలు - 1/3 కప్
- గ్రుడ్డులో ఉండే పచ్చ సొన - 1 ముక్క
- పార్స్లీ ఆకులు - 1/4 కప్
- ఎండిన బాసిల్ - 1/2 టీస్పూన్
- పర్మేసన్ జున్ను - 2 అంశాలు. స్పూన్లు
1. 200 డిగ్రీల పొయ్యిని వేడిచేయండి. సరసముగా చిన్న చిన్న ముక్కలు. పత్రికా ద్వారా వెల్లుల్లి దాటవేయి. పార్స్లీ ఆకులు గొడ్డలితో నరకడం. ఒక చిన్న గిన్నె లో, వాటిని కవర్ చేయడానికి టమోటాలు వేడి నీటిలో పోయాలి, మరియు 5 నిమిషాలు నిలబడటానికి వీలు. నానబెట్టి నుండి మిగిలిన ద్రవ 1 tablespoon రిజర్వేషన్లు, టమోటాలు నుండి నీరు ప్రవహిస్తున్నాయి. సరసముగా టమోటాలు గొడ్డలితో నరకడం. పుట్టగొడుగులను నుండి కాండం ను ట్రిమ్ మరియు సరసముగా గొడ్డలితో నరకడం, టోపీలను పక్కన పెట్టండి. చర్మపు చట్రంతో బేకింగ్ ట్రేని సరిచేయండి లేదా చమురుతో చల్లాలి. సుమారు 10 నిమిషాలు పైన మరియు రొట్టెలుకాల్చు న పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. అప్పుడు పొయ్యి నుండి తొలగించు, శాంతముగా పాన్ దిగువన సేకరించిన ద్రవ హరించడం. ఒక చిన్న వేయించడానికి పాన్ లో మీడియం వేడి మీద నూనె వేడి చేస్తుంది. ఉల్లిపాయ టెండర్ వరకు గందరగోళాన్ని, పుట్టగొడుగులు, చిన్న మరియు వెల్లుల్లి యొక్క తరిగిన కాడలు ఫ్రై. ఒక గిన్నెలో, పుట్టగొడుగు మిశ్రమం, రొట్టె ముక్కలు, ముక్కలుగా చేసి టమోటాలు, మిగిలిన ద్రవాన్ని నానబెట్టి, పచ్చసొన, పార్స్లీ గ్రీన్స్, తులసి, ఉప్పు మరియు మిరియాలు నుండి రుచి చూడండి. 2. పుట్టగొడుగు యొక్క టోపీలలో కూరటానికి ఉంచండి మరియు ఒక బేకింగ్ షీట్లో ఒక greased బేకింగ్ డిష్ లేదా పార్చ్మెంట్ పేపర్లో ఉంచండి. 15 నిమిషాలు మధ్య రాక్లో ఓవెన్లో తురిమిన పర్మేసన్ జున్ను మరియు రొట్టెలు వేయాలి. 3. చిరుతిండిని కొద్దిగా చల్లగా ఇవ్వండి మరియు సర్వ్ చేయండి.
సేవింగ్స్: 6