మోల్దోవన్ లో మాంసం

ఈ సాస్, ఇది లేకుండా మీరు మోల్దోవన్ లో మాంసం ఉడికించాలి లేదు, ఒక భర్త అంటారు. అది లేకుండా కావలసినవి:

• పంది నడుము - 2 కిలోగ్రాము
• వెల్లుల్లి - 1 పీస్ (తల)
• ఉప్పు - - రుచి చూసే
• బ్లాక్ పెప్పర్ గ్రౌండ్ - - రుచి చూసే
• మిరప - - రుచి చూసే
• మాంసం యొక్క జ్యూస్ - 0,5 కప్ (సాస్ కోసం)
• నిమ్మకాయ - 1/4 ముక్కలు
• కూరగాయల నూనె - 3 అంశాలు. స్పూన్లు

సూచనలను

ఈ సాస్, ఇది లేకుండా మీరు మోల్దోవన్ లో మాంసం ఉడికించాలి లేదు, ఒక భర్త అంటారు. అది లేకుండా, మాంసం మోల్డోవాలో తినలేదు. అయితే, అలాగే చేపలు, పౌల్ట్రీ, కూరగాయలు ... ఇది మోల్దోవన్ భోజనం భోజనం లేకుండా ఆచరణాత్మకంగా ఉండదని చెప్పవచ్చు. మరియు సాంప్రదాయిక మోల్దోవన్ ఎముక మాత్రమే ముజుదేంతో మాత్రమే తినవలసి ఉంటుంది, మరియు వేరే ఏమీ లేదు! సో, మోల్దోవన్ లో మాంసం కోసం రెసిపీ: 1. మోల్దోవన్ లో మాంసం సిద్ధం, మేము ఎముక మీద నడుము కొన్ని ముక్కలు అవసరం - నిజానికి, డిష్ "ఎముక" అని పిలుస్తారు ఎందుకంటే. రెండు వైపులా సుత్తితో ముక్కలుగా తేలికగా ముక్కలు చేసి, ఆపై వైన్లో ముంచిన తరువాత, ఉప్పు, మిరియాలు, మరియు మిరపకాయల వలె, ముల్గాడా లేకుండా, ఎక్కడా లేకుండా మోల్డోవా వంటలో ఎక్కడా లేకుండా చల్లుకోవద్దు;) 2. 15-20 నిమిషాలు , వైన్ మరియు సుగంధాల వాసనలను గ్రహించి ఉంటుంది, మరియు మేము క్రూరమైన భర్త కోసం ఆధారాన్ని సిద్ధం చేస్తుంది. ఇది చేయటానికి, యొక్క ప్రెస్ ద్వారా వెల్లుల్లి పాస్ లెట్, మరియు అప్పుడు ఉప్పు మరియు నల్ల మిరియాలు తో రుద్దు. ఒక నిమ్మకాయలో ఒక క్వార్టర్ని పిండి వేయండి, మిక్స్ చేసి పక్కన పెట్టండి. 3. ఇంకా అన్నింటికీ చాలా సులభం - ఒక నోరు-నీరు త్రాగుటకు విరుద్ధంగా ఉండే రడ్డీ క్రస్ట్ రూపావళి వరకు వెన్న యొక్క చిన్న మొత్తాన్ని బాగా వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో రెండు వైపులా ఒక రొట్టె వేసి వేయాలి. రెండవ వైపు వేయించి, మంటను తగ్గి, ఒక ఫ్రైయింగ్ పాన్ ను ఒక మూతతో కప్పుకోవాలి, అందుచే మాంసం రసం ఇస్తుంది - మనకు మన భర్తను పెంచుతాము. మాంసం అన్ని నియమాల ప్రకారం వేయించినట్లయితే, అప్పుడు రసం బంగారు, పారదర్శకంగా మరియు స్టుప్యాఫ్తో సువాసనగా ఉంటుంది - అలాంటి గొప్ప వ్యక్తి భర్త గెట్స్! నిజానికి, మాంసం కర్ర బొగ్గు మీద కాల్చినది, మరియు మీరు దానిని సంప్రదాయ మార్గంలో తయారుచేయవచ్చు, కానీ ఈ సందర్భంలో ముజ్ధ్య తయారీ సాంకేతిక పరిజ్ఞానం మారుతుంది - మాంసం రసం బదులుగా అది రసంతో కరిగించబడుతుంది. 4. ఇది, నిజానికి, ప్రతిదీ - మోల్దోవన్ లో మాంసం మరియు భర్త యొక్క సాస్ పట్టికలో వడ్డిస్తారు. కోర్సు యొక్క, తాజా కూరగాయలు, ఆకుకూరలు, హోపిని మరియు ఎరుపు పొడి బాటిల్;) బాన్ ఆకలి!

సేవింగ్స్: 4-6