- పుట్టగొడుగులు - 1 కిలోగ్రాము
- వినెగార్ - 0.5 కప్పులు
- సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ - 0.5 కప్పులు
- ఉప్పు - 2 టీస్పూన్లు
- చక్కెర - 4 టీస్పూన్లు
- వెల్లుల్లి - 5-6 జుబ్కికోవ్
- బల్బ్ - 1 ముక్క
- క్యారట్ - 0.5 ముక్కలు
- మిరియాలు సువాసన బఠానీలు - 5-10 ముక్కలు
- నల్ల మిరియాలు మిరియాలు - 5-10 ముక్కలు
- బే ఆకులు - 2 ముక్కలు
- లవంగాలు - 1 ముక్క
ఛాంపియన్షిప్లను సిద్ధం చేయండి. పుట్టగొడుగులను బాగా కొట్టుకుపోయి, పెద్ద ముక్కలుగా కట్ చేయాలి (పెద్ద పుట్టగొడుగులను - చిన్న ముక్కలుగా చేసి ఉంటే, 4 ముక్కలుగా కట్ చేయాలి). ఒక పెద్ద saucepan మరియు కాచు లో ఉంచండి (2-3 నిమిషాలు కాచు). పుట్టగొడుగులను డౌన్ చల్లగా ఉన్నప్పుడు, మేము marinade సిద్ధం. కూరగాయలు సిద్ధం: ఉల్లిపాయ, వెల్లుల్లిని చిన్న ముక్కలుగా చేసి, క్యారెట్లు సగం రింగులలో కట్ చేయాలి. వెనిగర్, నూనె, ఉప్పు, పంచదార, మిరియాలు మరియు లవంగాలు చేర్చండి. తరిగిన కూరగాయలు జోడించండి. అన్ని మిక్స్ బాగా. Marinade లో చల్లార్చబడిన పుట్టగొడుగులను పోయాలి, ఒక మూత కవర్, జాగ్రత్తగా peretrusit. ఫ్రిజ్లో ఉంచండి మరియు 2-3 గంటల ఊరగాయ.
సేవింగ్స్: 4