వాస్తవానికి, ఇప్పుడు కొందరు వ్యక్తులు అడవులలో ఈ జంతువులను వేటాడతారు, ప్రత్యేకమైన పొలాలు, అవి ఆహారాన్ని గంటకు వసూలు చేస్తారు. ఈ కారణంగా, కుందేళ్ళకు వారి అటవీ సోదరుల కంటే మంచి పోషక లక్షణాలు ఉన్నాయి.
పొయ్యి లో ఒక సగ్గుబియ్యము కుందేలు కోసం రెసిపీ
హామ్ లో చుట్టబడిన ఆప్రికాట్ కుందేలు, - ప్రభువులకు నిజంగా డిష్, ఏ పట్టికలో ఒక కేంద్ర స్థానం ఆక్రమించటం. అసాధారణ రుచి, వాసన మరియు డిజైన్ ఎవరైనా భిన్నంగానే ఉండవు.
పదార్థాలు:
- మొత్తం కుందేలు 1 ముక్క, 2 నుండి 3 కిలోగ్రాముల బరువు;
- తయారుగా ఉన్న ఆప్రికాట్లు - 1 పాట్;
- వాల్నట్స్ - సగం గాజు;
- హామ్ - 150 గ్రాములు;
- పెప్పర్, ఉప్పు, మసాలాలు - రుచి చూసే.
తయారీ:
- కుందేలు యొక్క అసహ్యకరమైన వాసన లక్షణం వదిలించుకోవటం మరియు మాంసం మృదువైన చేయడానికి సహాయపడే గంటల జంట కోసం నీటిలో అది నీటిలో ఉంచడం ద్వారా జంతువు మృతదేహాన్ని సిద్ధం;
- తయారుగా ఉన్న నేరేడు పండు ద్రవ యొక్క డబ్బాలను పోయండి, పండ్లు తాము కత్తిరించండి;
- ఆప్రికాట్లు మరియు అక్రోట్లను తో కుందేలు స్టఫ్, ముగింపులో థ్రెడ్లు తో రంధ్రం fastening;
- హామ్ విస్తృత సన్నని కుట్లు లోకి కట్ మరియు వాటిని అన్ని కుందేలు చుట్టి చేయాలి. బేకింగ్ ముందు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. మీరు కొద్దిగా తెలుపు లేదా ఎరుపు వైన్ పోయాలి చేయవచ్చు;
- ఒక రేకు లో మృతదేహాన్ని వ్రాప్, ఒక బేకింగ్ షీట్లో చాలు మరియు ఓవెన్లో ఉంచండి;
- 200 డిగ్రీల వద్ద 60 నిమిషాలు వంట;
- ఓవెన్ గంట తర్వాత, డిష్ ను తీసుకోవటానికి రష్ లేదు. రేకు తొలగించి పొయ్యి లోపల 15-20 నిమిషాలు నిలబడటానికి అనుమతిస్తాయి, మా జంతువు మరింత అందమైన మరియు రోజీ అవుతుంది కాబట్టి.
కుందేలు ముక్కలుగా కట్ చేసి, మూలికలతో చల్లబడుతుంది, మాంసం ఊరవేసిన కూరగాయలు చుట్టూ వేయబడతాయి. ఈ డిష్ కోసం ఉత్తమ సాస్ సోర్ క్రీం.
పొయ్యి లో బంగాళాదుంపలతో కాల్చిన కుందేలు కోసం రెసిపీ
మాంసం తో బంగాళదుంపలు - సంపూర్ణ కలయిక, మరియు కుందేలు మరియు ఆనందం యొక్క అన్ని కొన వద్ద. బంగాళాదుంపలతో పొయ్యిలో కాల్చిన కుందేలు కోసం ఒక సాధారణ మరియు సత్వర రెసిపీ ఉన్నందున, మీరే ఎందుకు తిరస్కరించాలి?
పదార్థాలు:
- కుందేలు - 1.5 కిలోగ్రాముల బరువు కల 1 ముక్క;
- బంగాళ దుంపలు - 0.5 కిలోల (5-6 పెద్ద పండ్లు);
- టమోటా - 4 ముక్కలు;
- బేకన్ - 150 గ్రాములు;
- ఉల్లిపాయ - 2 ముక్కలు;
- వైన్ తెలుపు, పొడి - 2 టేబుల్ స్పూన్లు;
- ఆలివ్ నూనె;
- ఉప్పు, మార్జోరామ్, రోజ్మేరీ - రుచి.
తయారీ:
- వంట ముందు, మాంసం శుభ్రం చేయు మరియు ఒక కంటైనర్ లో మృతదేహాన్ని చాలు, కొద్దిగా వినెగార్ జోడించడం. ఒక గంట కోసం marinate వదిలి. ఇది అసహ్యకరమైన వాసనను తొలగిస్తుంది మరియు మృతదేహాన్ని మృదువుగా చేస్తుంది;
- ఒక కాగితపు టవల్ తో కలుపుతున్నప్పుడు, ఉపరితలం తుడిచివేయండి, తద్వారా నీరు మిగిలి ఉండదు మరియు కుందేలు భాగాలుగా కట్ చేయాలి;
- ఒక ప్రత్యేక గిన్నె లో, వైన్, సుగంధ ద్రవ్యాలు (రోజ్మేరీ మరియు మార్జోరాం) ఒక టేబుల్ కలపాలి మరియు మాంసం ముక్కలు పోయాలి. వాటిని మరొక గంట పడుకోవాలి.
- టమోటాలు నుండి చర్మం తొలగించండి (క్రాస్ కట్ తయారు, ప్రారంభించి నుండి ముంచుట నీరు లోకి 10 సెకన్లు, అప్పుడు చల్లని నీరు లోకి - కాబట్టి సులభం);
- బంగాళ దుంపలు సన్నని వృత్తాలు లోకి కట్, మేము అది ఒక చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ మరియు పొద్దుతిరుగుడు నూనె జోడించండి. ఉప్పు మరియు మిరియాలతో చల్లుకోవటానికి, కదిలించు;
- బీకన్ను వీలైనంతగా తగ్గించుకోవడానికి ప్రయత్నించండి. వారు కుందేలు ముక్కలు మూసివేయాలి;
- మేము ముందుగా 250 డిగ్రీల ఓవెన్లో ప్రతిదీ ఉంచాము మరియు టైమర్ను 1 గంటకు సెట్ చేయండి. కార్కెజ్ వయస్సు 2 కిలోగ్రాములు లేదా కొంచెం ఎక్కువగా ఉంటే - బేకింగ్ వ్యవధి 15 నిమిషాల పాటు పెరుగుతుంది.
అందువలన, మీరు మాత్రమే ఓవెన్ లో ఒక కుందేలు పొందుతారు, కానీ కూడా మాంసం ఒక గొప్ప అలంకరించు.
పొయ్యిలో ఒక కుందేలు వంట ప్రతి ఒక్కరూ మరొక పాక కళాఖండాన్ని సృష్టించడం ద్వారా తమను తాము ప్రదర్శించే కళలో ఉన్నందున, పదార్ధాలతో ప్రయోగం, పూరకం యొక్క నూతన రకాల, అలంకరించు, ప్రయత్నించండి. బాన్ ఆకలి!