కూరగాయల కాసేరోల్లో ప్యాటిసన్ ఒక రకమైన గుమ్మడికాయ, కానీ తక్కువ దట్టమైన చర్మం మరియు తెలుపు మాంసంతో, గుమ్మడికాయ కంటే కొద్దిగా తక్కువగా ఉంటుంది. నాకు, ఈ కూరగాయలతో పరిచయాల చరిత్ర ఈ వేసవి ప్రారంభమైంది. నా తల్లిదండ్రుల డాచాలో నా కుటుంబం గుమ్మడికాయలో అన్ని ఇష్టమైనవారికి బదులు, పెద్ద సంఖ్యలో "ఫలకాలు" పెరిగాయి. స్క్వాష్ అలాగే గుమ్మడికాయ సిద్ధం: కాచు, వేసి, లోలోపల మధనపడు, రొట్టెలుకాల్చు, శీతాకాలంలో కోసం marinate. చిన్న పరిమాణం కంటే మెరుగైన స్క్వాష్ను ఎంచుకోండి, "ప్లేట్" యొక్క వ్యాసం 20 సెం.మీ కంటే తక్కువగా ఉండాలి, మాంసాన్ని మరింత దట్టమైన మరియు చిన్న విత్తనాలు కలిగి ఉంటాయి. ఈ పరిమాణము పేటికను మరింత రుచికరమైన చేస్తుంది.
పదార్థాలు:- పేట్రిసన్ 400 గ్రా
- గుమ్మడికాయ 400 g
- క్యారట్లు 100 గ్రా
- టమోటాలు 3 PC లు.
- గుడ్లు చికెన్ 2 PC లు.
- పాలు 50 ml
- ఉప్పు 0.5 స్పూన్.
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 2 చిటికెడు
- దిల్ పొడి 0.5 స్పూన్.
- సన్ఫ్లవర్ unrefined చమురు 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- బ్రెడ్ 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- స్టెప్ 1 కాసేరోల్లో సిద్ధం కావాలి: గుమ్మడికాయ, స్క్వాష్, క్యారట్లు, టమోటాలు, గుడ్లు, పాలు, ఉప్పు, మిరియాలు నల్ల నేల, మెంతులు (నేను ఎండిపోయి, కానీ తాజా లేదా తాజా గ్రీన్స్), కూరగాయల నూనె మరియు క్రాకర్లు ఆకారం కోసం, ఇది సిలికాన్ కాకపోయినా).
- దశ 2 Patisson మరియు గుమ్మడికాయ ఒలిచిన మరియు సన్నని ప్లేట్లు, క్యారెట్లు మరియు టమోటాలు కట్ - వృత్తాలు.
- దశ 3 నూనె తో రూపం ద్రవపదార్థం, 1 టేబుల్ స్పూన్ చల్లుకోవటానికి. l. క్రాకర్లు. మేము క్యారట్లు పొరను వేస్తాయి. ఈ పొర thinnest ఉంది.
- దశ 4 ప్రతిఫలం మీద గుమ్మడికాయ ఉంచండి. ఒక చిన్న ఉప్పు మరియు మిరియాలు.
- దశ 5 అప్పుడు టమోటాలు వేయండి.
- దశ 6 మరియు చివరి పొర patissons ఉంది. మేము పొయ్యికి 15 నిమిషాలు పంపుతాము.
- దశ 7 Whisk గుడ్లు, మిరియాలు, మూలికలు మరియు 1 టేబుల్ స్పూన్ తో గుడ్లు. l. క్రాకర్లు.
- దశ 8 కొంచెం వేయించిన కూరగాయలతో గుడ్డు పాలు మిశ్రమాన్ని పూరించండి మరియు మళ్లీ పొయ్యిలో రొట్టెలు వేయాలి, కూరగాయలు 15-20 నిమిషాలు సిద్ధంగా ఉంటాయి.
- స్టెప్ 9 క్యాస్రోల్ ఒక స్వతంత్ర వంటకం లేదా కూరగాయల అలంకరించు వలె ఉపయోగించవచ్చు. బాన్ ఆకలి!