బెలారస్ యొక్క సాంప్రదాయ జాతీయ వంటకాలు

వ్యాసం లో "బెలారస్ యొక్క సాంప్రదాయ జాతీయ వంటలలో" మేము బెలారసియన్ వంటకాలు వంటకాలు సిద్ధం ఇది మీకు ఇత్సెల్ఫ్. జాతీయ బెలారసియన్ వంటకాలు చాలా భిన్నమైనవి. అత్యంత ప్రసిద్ధ ఉత్పత్తి బంగాళాదుంపలు. కూరగాయలు నుండి చాలా లక్షణం: బీన్స్, బఠానీలు, బీన్స్, క్యాబేజీ, క్యారెట్లు. మాంసం వంటలలో పంది పంది, గొడ్డు మాంసం, పంది మాంసం, మాంసం, చికెన్. పుట్టగొడుగుల నుండి వచ్చిన వంటకాలు బాగా ప్రాచుర్యం పొందాయి. ఆహార రుచి కోసం, వారు చాలా ఎక్కువగా ఉన్నాయి.

పెరుగు బార్లు
కావలసినవి: 180 గ్రాముల గోధుమ పిండి, కాటేజ్ చీజ్ 480 గ్రాముల, ద్రవ వెన్న 120 గ్రాముల చక్కెర 90 గ్రాముల, సోర్ క్రీం 90 గ్రాముల, పొడి చక్కెర 60 గ్రాముల, సోడా సగం ఒక teaspoon, ఉప్పు.

తయారీ. తుడిచిపెట్టిన కాటేజ్ చీజ్ లో మేము గుడ్లు, ఒక పిండి, ఉప్పు, సోడా, చక్కెర మరియు సోర్ క్రీం మరియు అన్ని బాగా కదిలించు ఉంటుంది. ఫలితంగా మాస్ పొర ఒక సెంటీమీటర్ మందంతో తయారు చేయబడుతుంది. లోతైన వేయించిన 2 సెంటీమీటర్ల వెడల్పు మరియు 10 సెం.మీ. చేసేది చేసినప్పుడు, పొడి చక్కెర చల్లుకోవటానికి.

"పాత్ యువర్ హార్ట్"
కావలసినవి: 1 కిలోగ్రాము గుండె గొడ్డు మాంసం లేదా దూడ మాంసం, 4 లేదా 5 క్యారెట్లు, 3 లేదా 4 ముక్కలు ఉల్లిపాయలు, 5 గుడ్లు, మయోన్నైస్ 300 గ్రాములు, ఆలివ్ నూనె 20 గ్రాముల, మాంసం, ఉప్పు మసాలా.

తయారీ. 2 లేదా 2.5 గంటలు, దాని సంసిద్ధతను ముందు 30 నిమిషాలు గుండె ఉడికించాలి, మసాలా, ఉప్పు చేర్చండి. సంసిద్ధత తరువాత, మేము 20 నిమిషాలు చల్లటి నీటితో నింపి, దానిపై పెద్ద గ్రట్టర్ మీద రుద్దుతాము. మేము గుడ్లు వేసి చిన్న వాటిని కట్ చేస్తుంది. వేల్డ్ ½ క్యారెట్లు మరియు చిన్న ఘనాల లోకి కట్, రెండవ సగం ఒక పెద్ద తురుము పీట మీద ముక్కలు చేయాలి మరియు ఆలివ్ నూనె లో వేయించిన. ఆలివ్ నూనెలో ఉల్లిపాయలను సగం వలయాల్లో వేసి వాటిని వేసి వేయించండి.

మేము సలాడ్ బౌల్ తీసుకొని లేయర్లలో వేయాలి. మొదట, క్యారట్లు, కాల్చిన ఉల్లిపాయలు, తరిగిన గుడ్డు, ఉడికించిన హృదయం, వేయించిన ఉల్లిపాయలు, ప్రతి 2 లేదా 3 పొరలు మయోన్నైస్తో నిండి ఉంటాయి, తద్వారా పై పొర కూరగాయలు తయారు చేస్తారు. అప్పుడు మేము మయోన్నైస్ తో నింపి వేయించిన క్యారెట్లు నుండి గులాబీలతో అలంకరించండి, ఇది ముక్కలుగా చేసిన గుడ్డు పచ్చసొన యొక్క వృత్తాలలో ఉంచాలి మరియు 1 లేదా 2 గంటలకు చల్లని ప్రదేశంలో చొరబాటు కోసం ఉంచండి.

"స్లై" సాండ్విచ్
కావలసినవి: రొట్టె, 200 గ్రాముల జున్ను, గ్రీన్స్ తీసుకోండి. వెల్లుల్లి యొక్క మూడు లవంగాలు, ఒక గుడ్డు, ఉప్పు, మిరియాలు.

తయారీ. గుడ్డు తురిమిన వెల్లుల్లి మరియు జున్ను కలిపి ఒక కప్పులో విభజింపబడింది. రొట్టె మధ్యలో కట్. పాన్ మీద రొట్టె ఉంచండి, రొట్టెతో గుడ్డు నింపండి, పైన చిన్న ముక్కను కప్పండి. 5 నిమిషాలు ఫ్రై. ఉప్పు మరియు మిరియాలు తో సీజన్. గ్రీన్స్ తో సర్వ్.

బెలెరోష్లో బీఫ్స్టాక్
కావలసినవి: గొడ్డు మాంసం గుజ్జు 500 గ్రాముల, 1 టేబుల్ చిన్న, 4 లవంగాలు వెల్లుల్లి, గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు కరిగిస్తారు.

తయారీ. ముక్కల ద్వారా 1 భాగం కోసం ఫైబర్స్ అంతటా మేము గొడ్డు మాంసాన్ని కట్ చేసాము, తేలికగా పరాజయం పొంది, మేము ముక్కలు ఒక రౌండ్ ఆకారం, మిరియాలు, ఉప్పు మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి తో చల్లుకోవటానికి. బంగారు గోధుమ వరకు వెన్నతో వేడి వేయించడానికి పాన్లో ఫ్రై స్టీక్స్. పొయ్యి లో ఉంచండి మరియు సిద్ధంగా తీసుకుని. పనిచేస్తున్నప్పుడు, మేము marinated పుట్టగొడుగులను మరియు వేయించిన బంగాళాదుంపలు సర్వ్.

బోర్ష్ బెలారసియన్
కావలసినవి: గొడ్డు మాంసం గుజ్జు 350 గ్రాముల, ఎముకలు మాంసం యొక్క 400 గ్రాముల, నీటి 2 లీటర్ల, సాసేజ్లు 100 గ్రాముల, 3 దుంపలు, బంగాళదుంపలు 4 ముక్కలు. ఒక క్యారట్, పార్స్లీ రూట్, ఉల్లిపాయలు, టమోటా సాస్ 100 గ్రాముల, గోధుమ పిండి 1 tablespoon, పందికొవ్వు 40 గ్రాముల, 3% వినెగార్ యొక్క 1 tablespoon, చక్కెర 1 tablespoon యొక్క 30 గ్రాముల. సోర్ క్రీం యొక్క 50 గ్రాముల, బే ఆకుల 1 ముక్క, నల్ల మిరియాలు, ఉప్పు.

తయారీ. మాంసం, ఎముకలు పాటు, మేము నీరు పోయాలి మరియు ఉడకబెట్టిన పులుసు. ఉల్లిపాయలు, పార్స్లీ, క్యారట్లు కొవ్వు పై వేసి, అప్పుడు టమోటా వేసి మళ్లీ 10 నిమిషాలు వేయించాలి.
విడిగా, మేము చర్మము లో దుంపలు ఉడికించాలి, అప్పుడు శుభ్రం మరియు గుడ్డ ముక్క. ఉడకబెట్టిన పులుసు లో మేము బంగాళదుంపలు చాలు, ముక్కలు లోకి కట్, ఒక వేసి కు రసం తీసుకుని. దుంపలు, వేయించిన పిండి, మిరియాలు, ఉప్పు, బే ఆకులు, మూలాలు జోడించండి. సూప్ 10 లేదా 15 నిమిషాలు ఉడికించి, అప్పుడు వెనీగర్ మరియు చక్కెర తో ఇంధనం. సాసేజ్లు మరియు ఉడికించిన మాంసాన్ని ముక్కలు చేసి వేసి మరో ఐదు నిమిషాలు ఉడికించాలి. మేము సోర్ క్రీంతో బోర్ష్ ను అందిస్తాము.

పళ్ళెం తో Vareniki
కావలసినవి: గుమ్మడికాయ యొక్క 450 గ్రాముల, గుమ్మాల లేకుండా ప్రూనే 400 గ్రాముల, చక్కెర గ్లాసులో ఒక క్వార్టర్, కాటేజ్ చీజ్ 100 గ్రాముల, 1 సోర్ క్రీం.

తయారీ.
- ప్రూనే వెచ్చని నీటితో కురిపించింది మరియు వాపు కోసం 40 నిముషాల పాటు వదిలివేయాలి, అప్పుడు నీరు ఉప్పు,
- నానబెట్టిన ప్రూనే మేము వేడినీరు 2 కప్పులు పోయాలి మరియు సిద్ధంగా, చల్లని వరకు ఉడికించాలి,
- ఉడికించిన ఎండుద్రాక్ష ఒక జల్లెడ ద్వారా రుద్దుతారు,
- prunes నుండి పురీ లో, చక్కెర జోడించడానికి మరియు తక్కువ ఉష్ణ న గుజ్జు బంగాళదుంపలు వేడి, చల్లని,
- కాటేజ్ చీజ్ మేము ప్రూనే నుండి ఒక పురీ తో మిళితం మరియు మేము కలపాలి,
- డౌ ఒక పొర లోకి గాయమైంది, ఒక రౌండ్ గీత సహాయంతో మేము mugs కటౌట్,
- ప్రతి సర్కిల్ కోసం మేము నింపి చాలు, మేము డౌ అంచుల కనెక్ట్ చేస్తుంది మరియు మేము అది కూల్చివేసి ఉంటుంది,
- వెరైకి ఉప్పునీటిలో ఉడికించాలి,
- మీరు పుల్లని క్రీమ్ తో సర్వ్ మరియు ఆకుకూరలు అలంకరించండి ఉన్నప్పుడు.

బెలూన్డులో కాల్చిన బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్
కావలసినవి: 1 కిలోల బంగాళాదుంపలు, కాటేజ్ చీజ్ 100 గ్రాముల, సోర్ క్రీం 100 గ్రాముల సిల్వర్ గ్రీన్స్, ఉల్లిపాయ, 50 గ్రాముల మెంతులు, 30 గ్రాముల గోధుమ పిండి, వనస్పతి లేదా నూనె, ఉప్పు 5 గ్రాములు.

తయారీ. మేము బంగాళాదుంపలను వేసి, వేడిగా ఉంచుతాము. కాటేజ్ చీజ్ను పిండి మరియు సోర్ క్రీంతో కలుపుతారు. మేము తుడిచిపెట్టే బంగాళదుంపలు కాటేజ్ చీజ్ మాస్, మెంతులు మరియు తరిగిన ఉల్లిపాయలతో కలపాలి. మేము ప్రతిదీ కలపాలి మరియు ఓవెన్లో వేయించి వేయించిన ఒక పాన్ లో వేసి ఉంచుతాము.

ప్రూనే మరియు దూడ మాంసాలతో బంగాళాదుంప పాన్కేక్లు
కావలసినవి: దూడ పల్ప్ యొక్క 400 గ్రాములు, గుంటలు లేకుండా ప్రూనే యొక్క 24 ముక్కలు, మాంసం రసం యొక్క 300 గ్రాములు, 4 ఉల్లిపాయలు, వెన్న యొక్క 4 tablespoons, భూమి నల్ల మిరియాలు యొక్క 4 tablespoons, ఉప్పు.

బంగాళాదుంప వేఫర్లు కోసం: 6 బంగాళదుంపలు, గోధుమ లేదా రై పిండి యొక్క 3 tablespoons, ఉల్లిపాయలు 2 తలలు, కొవ్వు 100 గ్రాముల, పెరుగు లేదా curdled పాలు సగం కప్, సోర్ క్రీం 300 గ్రాముల.

తయారీ. ఉల్లిపాయ ముక్కలు, వేయించి కూరగాయల నూనె మీద మృదువైన వరకు. చిన్న ముక్కలుగా దూడ మాంసము ముక్కలు, 5 నిమిషాలు వెన్నలో మరియు వేసి వేసి వేయించాలి. లెట్స్, వేడి ఉడకబెట్టిన పులుసు పోయాలి ఉప్పు, మిరియాలు అది, వంటకం మేము ద్రవ ఆవిరైన వరకు. అగ్ని చివరిలో, వేయించిన ఉల్లిపాయలు జోడించండి.

బంగాళాదుంప పాన్కేక్ల కోసం కొవ్వును ఘనాలలో కట్ చేయాలి, కొవ్వు అదృశ్యమవుతుంది, 5 లేదా 7 నిమిషాలు తరిగిన ఉల్లిపాయ వేసి వేసి వేయాలి. బంగాళ దుంపలు జరిమానా తురుము పీల్చుకొని పిండి వేయాలి, పిండి, పెరుగు లేదా పాలు, ఉల్లిపాయ, ఉల్లిపాయ, ఉప్పు, మిక్స్ వేయాలి. మేము బంగాళాదుంప పాన్కేక్లను చిన్న ఫ్లాట్ కేకులు రూపంలో వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్ మీద వేసి, నూనె వేయాలి. మేము రెండు వైపులా నుండి వేయించాలి. కాబట్టి, మేము 16 వేఫర్లు సిద్ధం చేస్తుంది. పింగాణీ రూపంలో మేము బంగాళాదుంప పాన్కేక్లలో సగభాగం ఉంటుంది, మేము పైన మాంసం మరియు ప్రూనే ఉంచుతాము, మేము మిగిలిన పాన్కేక్లు మరియు సోర్ క్రీంలను కవర్ చేస్తాము. మేము అరగంటలో అరగంటలో 120 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద జీవిస్తున్నాము.

కాలేయం "గోమేల్ లో"
కావలసినవి: 250 గ్రాముల కాలేయం, 60 గ్రాముల కొవ్వు, 60 గ్రాముల ఉల్లిపాయలు, 40 గ్రాముల కూరగాయల నూనె, సెలెరీ 50 గ్రాములు, పార్స్లీ రూట్ మరియు క్యారట్లు, ఉప్పు, గ్రౌండ్ పెప్పర్.

తయారీ. కాలేయం విస్తృత ముక్కలు, 1.5 సెంటీమీటర్ల మందం కట్ ఉంది, మేము కాలేయం ఆఫ్ కొట్టారు మరియు పైన బేకన్ ముక్క చాలు, ఒక ఉల్లిపాయ, చమురు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు లో sauteed. రోల్ రోల్ చేయండి, త్రిప్పి వేసి వేసి నూనె 1 లేదా 2 నిమిషాల లో ఒక మంచిగా పెళుసైన క్రస్ట్ ముందు వేయించాలి. వేయించిన కాలేయం ఒక చిన్న రసాన్ని వేళ్ళతో కలిపి తింటాయి.

క్యాబేజీ తో బంగాళాదుంప పైస్
కావలసినవి: 1.75 కిలోల బంగాళదుంపలు, ముక్కలు వేయించిన మాంసం కోసం 1 గుడ్డు, పైస్ కోసం 1 గుడ్డు, 25 గ్రాముల గోధుమ పిండి, ముక్కలు మాంసం మరియు ముక్కలుగా, 250 గ్రాముల తాజా క్యాబేజీ, 100 గ్రాముల కూరగాయల నూనె, 50 గ్రాముల ఉల్లిపాయలు, 90 గ్రాముల వెన్న , చక్కెర.

తయారీ. వేడి ఉడికించిన బంగాళదుంపలు ఉడికించాలి, గుడ్డు, ఉప్పు మరియు మిక్స్ జోడించండి. తాజా, తరిగిన క్యాబేజీ వేసి కూరగాయల నూనె, ఉప్పు, వెన్న, ముడి గుడ్డు మరియు మిక్స్ న patted వెన్న ఉల్లిపాయ జోడించండి. ఉల్లిపాయలు తో కూరగాయల నూనె లో Kvasshenuyu క్యాబేజీ వేసి, చక్కెర రుచి మరియు రసం లేదా నీరు కురిపించింది మరియు అరగంట కోసం ఉంచారు. మేము బంగాళాదుంప సామూహిక రౌండ్ కేకులుగా విభజించి, వాటిని క్యాబేజీ, రూపం ముక్కలు, మిగిలిన నూనెతో పిండిలో వేయించాలి. వేడి రూపంలో ద్రవ వెన్న తో సర్వ్.

గుడ్లు పుట్టగొడుగులతో నింపబడి ఉంటాయి
కావలసినవి: 3 గుడ్లు, ఎండిన తెల్ల పుట్టగొడుగులను 10 గ్రాముల, 25 ఉల్లిపాయలు, 10 గ్రాముల వెన్న, 15 గ్రాముల మయోన్నైస్, 5 గ్రాముల సాస్ "సదరన్", 15 గ్రాముల సోర్ క్రీం.

తయారీ. మద్యపాన గుడ్లను మొద్దుబారిన ముగింపును మరియు యోక్కల ఒక టీస్పూన్ను కట్ చేస్తాయి. బంగారు గోధుమ వరకు నూనెలో ఉల్లిపాయ చాప్ మరియు వేయించాలి. 2 లేదా 3 గంటలు చల్లటి నీటితో పుట్టగొడుగులను ముందుగా నానబెట్టాలి, ఆపై నూనెలో వేయించాలి, ముక్కలు వేయండి, తరిగిన సొనలు మరియు ఉల్లిపాయలతో కలపాలి. మేము ప్రోటీన్లతో stuffing నింపండి. సాస్ "సౌత్" సోర్ క్రీంతో కలిపి మరియు మయోన్నైస్ మరియు పోలిష్ స్టఫ్డ్ గుడ్లు కలిగి ఉంటుంది.

సలాడ్ «రుచికరమైన»
కావలసినవి: 2 దోసకాయలు, 300 గ్రాముల హామ్, 3 టమోటాలు, ఉల్లిపాయలు, మయోన్నైస్ సగం కప్పు, చక్కెర 1 టీస్పూన్, 2 టేబుల్ స్పూన్లు 3% వినెగార్, ఉప్పు, రుచికి నల్ల మిరియాలు.

తయారీ. వెనిగర్ కోసం మిరియాలు, పంచదార మరియు ఉప్పుతో కలిపి, ఒక వేసి తీసుకురావాలి. యొక్క సగం రింగులు లోకి ఉల్లిపాయ కట్ లెట్, ఒక వేడి marinade తో నింపి అది చల్లని వీలు. ముక్కలు, కట్ ముక్కలు లోకి కట్ హామ్ మరియు దోసకాయలు. సిద్ధం పదార్థాలు కలిపి మరియు మయోన్నైస్ ధరించిన ఉంటాయి. పనిచేస్తున్నప్పుడు మేము సలాడ్ ఆకుకూరలు తయారు చేస్తాము.

సలాడ్ «బెలారుసియన్»
కావలసినవి: ఎండిన తెల్ల పుట్టగొడుగులను 40 గ్రాముల, గొడ్డు మాంసం కాలేయం యొక్క 200 గ్రాముల ఉల్లిపాయలు, 2 గుడ్లు, 150 గ్రాముల మయోన్నైస్, కూరగాయల నూనె 3 tablespoons, నల్ల మిరియాలు, మెంతులు మరియు 200 గ్రాముల క్యాన్సర్ దోసకాయ.

తయారీ. పుట్టగొడుగులను కడుగుతారు మరియు 2 లేదా 3 గంటలు చల్లటి నీటితో ముంచినప్పుడు. బాగా మేము శుభ్రం చేయు మరియు వారు నానబెట్టిన ఇది నీటిలో కాచు, అప్పుడు గందరగోళం యొక్క 2 పొరల ద్వారా వక్రీకరించు కనిపిస్తుంది. కాలేయం నూనె లో వేయించి, చల్లగా మరియు చక్కగా కత్తిరించి. ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను గొడ్డలితో నరకడం, ఉడికించిన గుడ్లు, ఊరగాయలు, పుట్టగొడుగులు చక్కగా కత్తిరించబడతాయి. నూనె లో ఉల్లిపాయ చాప్ మరియు వేసి, చల్లని. సిద్ధం ఆహారాలు మిశ్రమ, peppered, ఉప్పు, మయోన్నైస్ ధరించి. యొక్క ఆకుకూరలు తో సలాడ్ అలంకరించండి లెట్.

హర్వోస్ట్ "చెవులు"
కావలసినవి: 5 గుడ్లు, గోధుమ పిండి 4 గ్లాసుల, సోర్ క్రీం యొక్క 2 అద్దాలు, పొడి చక్కెర 2 tablespoons, సోడా 1 టీస్పూన్, చక్కెర 1 tablespoon, కూరగాయల నూనె 2 కప్పులు.

తయారీ. చక్కెర తో గుడ్లు vzobem, పిండి, సోర్ క్రీం, సోడా జోడించండి మరియు డౌ మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు, అది చేతులు వెనుకబడి ఉంటుంది కాబట్టి. రోల్ అవుట్ చాలా చిన్నది కాదు మరియు చిన్న చతురస్రాల్లోకి కట్ లేదా 5 * 5 సెంటీమీటర్ల rhombs. ప్రతి వజ్రం లో మేము ఒక గాటు తయారు మరియు దాన్ని చెయ్యి. అప్పుడు మేము బంగాళాదుంప నూనె చాలా వరకు వేయించాలి. చేసేది చేసినప్పుడు, పొడి చక్కెర చల్లుకోవటానికి.

సూప్ "హోలోడినిక్"
కావలసినవి: సోరెల్ 1 కిలోల, తాజా దోసకాయ యొక్క 200 లేదా 300 గ్రాముల, 4 ఉడికించిన గుడ్లు, సోర్ క్రీం 180 గ్రాముల, చక్కెర 25 గ్రాముల, పచ్చి ఉల్లిపాయలు, మెంతులు, గ్రీన్స్, ఉప్పు.

తయారీ. సోరెల్ మేము బయటికి ఉంటుంది, బాగా మేము చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయు ఉంటుంది, సరసముగా కట్ మరియు 2 లీటర్ల నీరు, అప్పుడు చల్లని కంటే ఎక్కువ 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి. గుడ్డు శ్వేతజాతీయులు, దోసకాయలు, చిన్న ముక్కలుగా తరిగి ఉల్లిపాయ, మెత్తగా తరిగిన సొనలు. అన్ని పదార్థాలు మిశ్రమ, ఉప్పు మరియు సోరెల్ పాటు ఒక కాచి వడపోసిన సారము లోకి ఉంచారు. డిష్ డిష్ మెంతులు తో పుల్లని క్రీమ్, చక్కెర, ఉప్పు మరియు చల్లుకోవటానికి తో రుచికోసం.

పుట్టగొడుగులను తో కూర
కావలసినవి: గొడ్డు మాంసం 800 గ్రాములు, తాజా పుట్టగొడుగులను 1 కిలోల, ఉల్లిపాయలు 250 గ్రాములు, 1 పార్స్లీ రూట్, 1 ఆకుకూరల రూట్, వెన్న 80 గ్రాములు, బే ఆకు, వెల్లుల్లి తల, ఉప్పు 3 ముక్కలు.

తయారీ. మేము పుట్టగొడుగులను మాంసాన్ని కట్ చేసాము. మేము కుండలు లో మాంసం చాలు, పైన పుట్టగొడుగులను చాలు, తరిగిన ఉల్లిపాయలు, ముక్కలుగా చేసి మూలాలు, సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెల్లుల్లి మరియు వెన్న జోడించడానికి, వేడినీరు ఒక గాజు తో నింపండి. ఒక వేడి పొయ్యి లో కుండలు పూరించండి మరియు 40 లేదా 60 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను.

machanka
కావలసినవి: పొగబెట్టిన పంది పక్కటెముకల 16 ముక్కలు (360 గ్రాముల), కూరగాయల నూనె యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు, ఉల్లిపాయలు, 200 గ్రాముల ఇంట్లో సాసేజ్.

సాస్ కోసం: 1 కప్ సోర్ క్రీం, 2 టేబుల్ స్పూన్లు వెన్న, 2 టేబుల్ స్పూన్లు గోధుమ పిండి, బ్లాక్ గ్రౌండ్ మిరియాలు, 1 మాంసం మాంసం ఉడకబెట్టిన పులుసు, రుచి ఉప్పు.

తయారీ. సాస్ కోసం, ఒక వేయించడానికి పాన్ లో పిండి పొడిగా, నూనె మరియు కలుపు జోడించండి. యొక్క ఉడకబెట్టిన పులుసు కదిలించు లెట్, ఏ నిరపాయ గ్రంథులు ఉన్నాయి కాబట్టి. సోర్ క్రీం, మిరియాలు, ఉప్పు కలపండి. Ribryshki pripimim 5 నిమిషాల, ఆపై నూనె లో వేసి మరియు ఒక కుండ లోకి బదిలీ. 5 నిమిషాలు వేయించిన ఉల్లిపాయలు, సాసేజ్, ముక్కలు, సోర్ క్రీం సాస్ మరియు లోలోపల మధనపడు జోడించండి. మేము పాన్కేక్లు తో డిష్ సర్వ్.

కుకీలు "ఉలేక్కి"
కావలసినవి: 250 గ్రాముల గోధుమ పిండి, 75 గ్రాముల వెన్న, 60 గ్రాముల చక్కెర, 1 గుడ్డు, సోర్ క్రీం యొక్క 40 గ్రాముల, 1 టీస్పూన్ జీలకర్ర, 2 కప్స్ కూరగాయల నూనె, పొడి చక్కెర 40 గ్రాముల పిండి, ½ teaspoon ఉప్పు కోసం 1 teaspoon బేకింగ్ పౌడర్.

తయారీ. పంచదార తో మెగ్నీన్ vzobem, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు డౌ కలపబడిన కొట్టిన గుడ్డు, సోర్ క్రీం, జీలకర్ర, ఉప్పు, జోడించండి. 20 లేదా 30 నిమిషాలు దానిని తట్టుకోండి. 1 లేదా 1.5 సెంటీమీటర్ల వెడల్పు మరియు 10 సెంటీమీటర్ల పొడవు కట్ చేసి, మధ్యలో ఒక కోత చేయండి మరియు వేయించడానికి, వేయించడానికి వేయించాలి. రెడీ కుకీలను అదనపు కొవ్వు మరియు చల్లని తొలగించడానికి ఒక జల్లెడ న వేశాడు ఉంటుంది. చేసేది చేసినప్పుడు, పొడి చక్కెర తో కుకీలను చల్లుకోవటానికి.

బెలారసియన్లో కిస్ల్
కావలసినవి: 160 గ్రాముల రాస్ప్బెర్రీస్, 120 గ్రాముల బ్లూబెర్రీస్, నీటి 500 గ్రాములు, రై పిండి యొక్క 2 టేబుల్ స్పూన్లు, 4 టేబుల్ స్పూన్ల చక్కెర, 1 టేబుల్ స్పూన్ తేనీ.

తయారీ. వేడి నీటిలో, మేము చక్కెరను కరిగించి, సిరప్ ను ఒక వేసికి తీసుకురండి. అప్పుడు మేము బెర్రీలు పరిచయం చేస్తాము, సిద్ధంగా వరకు వాటిని ఉడికించాలి, తేనె జోడించండి. నిరంతరం కదిలించు, రై పిండి పోయాలి మరియు మందపాటి వచ్చే వరకు ముద్దు పెట్టుకోండి. ఇది చల్లని మరియు జెల్లీ సర్వ్ వరకు వేచి లెట్.

పుట్టగొడుగులతో పెర్ల్ సూప్
కావలసినవి: బంగాళదుంపలు 400 గ్రాముల, పెర్ల్ బార్లీ 100 గ్రాముల, ఎండిన తెలుపు పుట్టగొడుగులను యొక్క 80 గ్రాముల, క్యారెట్లు యొక్క 80 గ్రాముల, పార్స్లీ రూట్ యొక్క 40 గ్రాముల, ఉల్లిపాయలు 100 గ్రాముల, ద్రవ లేదా కూరగాయల నూనె 40 గ్రాముల, 80 గ్రాముల క్రీమ్, ఉప్పు.

తయారీ. ఎండిన పుట్టగొడుగులు ఈ నీటిలో 3 లేదా 4 గంటలు నాని పోవుతాయి. ఉడకబెట్టిన పులుసు జాతి, కాచు, పెర్ల్ బార్లీ జోడించడానికి మరియు 40 నిమిషాలు ఉడికించాలి, అప్పుడు చమురు ఉల్లిపాయ లో వేయించిన బంగాళాదుంపలు, రూట్, ఉడికించిన ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను, ఉప్పు మరియు ఉడికించాలి వరకు ఉడికించాలి. పనిచేస్తున్నప్పుడు, సూప్ ని క్రీమ్తో నింపండి.

డంప్లింగ్స్ తో బంగాళాదుంప సూప్
కావలసినవి: 400 గ్రాముల బంగాళదుంపలు, 100 గ్రాముల క్యారట్లు, 150 గ్రాముల ఉల్లిపాయలు, 40 గ్రాముల బేకన్, 1 లేదా 2 బే ఆకుల, నల్ల మిరియాలు, 2 లేదా 3 బటానీలు, 40 లేదా 50 గ్రాముల గోధుమ పిండి, 20 గ్రాముల వెన్న, 1 గుడ్డు, 130 గ్రాముల నీరు లేదా పాలు.

తయారీ. బంగాళ దుంపలు చిన్న ఘనాల లోకి కట్ చేయాలి, ఉప్పునీరు వేడినీరు ఒక లీటరు నిండి మరియు 10 లేదా 15 నిమిషాలు కొంచెం వేసి వండుతారు. ఉల్లిపాయలను సగం వలయాలలో కట్ చేసుకోండి, వాటిని కరిగించిన కొవ్వుతో వేయించాలి. వేయించడానికి పాన్ నుండి, ఉల్లిపాయను తొలగించి, ఈ కొవ్వులో క్యారట్లు వేయండి.

పెప్పర్, బే ఆకులు, క్యారెట్లు, ఉల్లిపాయలు బంగాళాదుంపలకు, మరియు ఒక టీస్పూన్ నీరు లోకి dumplings డ్రాప్, 7 లేదా 10 నిమిషాలు సూప్ ఉడికించాలి. కుడుములు సిద్ధం: పిండి, గుడ్డు, ఉప్పు, పాలు మరియు వెన్న కలపాలి మరియు బాగా కలపాలి. పనిచేస్తున్నప్పుడు, మూలికలతో సూప్ చల్లుకోవటానికి.

ఇప్పుడు మేము బెలారస్ సంప్రదాయ జాతీయ వంటలలో సిద్ధం ఎలా తెలుసు. ఈ వంటకాలను మీరు ఆస్వాదిస్తారని మేము ఆశిస్తున్నాము. బాన్ ఆకలి!