బేరి మరియు వెల్లుల్లి డ్రెస్సింగ్ పియర్తో అలంకరించబడిన ట్యూనా నేల మీద చాలా ప్రజాదరణ పొందిన మరియు ప్రసిద్ధ పండ్ల వృక్షం, వీటిలో అనేక రకాల వంటలలో వంటలలో ఉపయోగిస్తారు. ఆసక్తికరంగా, పియర్ యొక్క తీపి ఉన్నప్పటికీ, తరచుగా అది నుండి తయారు చేస్తారు ఆ డెసెర్ట్లకు, కానీ unsweetened వంటకాలు: సాస్, సైడ్ డిషెస్, సలాడ్లు, స్నాక్స్. చాలా తరచుగా పియర్ మాంసం లేదా ఒక కాల్చిన, లేదా ఉడికిస్తారు పక్షి ఒక సైడ్ డిష్ అవుతుంది - ఒక బాతు, ఒక గూస్, ఒక టర్కీ. కానీ చేపలు అరుదుగా వడ్డిస్తారు, మరియు ఫలించలేదు. మీరు బేరి తో మా రెసిపీ ట్యూనా తో ఉడికించాలి మీరు ఈ ఒప్పించింది ఉంటుంది. ఇక్కడ, చేపలు మరియు అలంకరించు ప్రత్యేకంగా తయారు చేస్తారు, మాంసం లేదా పౌల్ట్రీతో పియర్ తరచుగా కాల్చిన లేదా కలిసి ఉడికిస్తారు, విసర్జించిన మాంసం రసంను శోషిస్తుంది. బేరి తో మా ట్యూనా ఒక రుచికరమైన వంటకం, ఇది స్ఫుటమైన రొట్టె మరియు తెలుపు వైన్ అందించడానికి ఇది అవసరం. ఒక ప్లేట్ మీద వేర్వేరు రుచుల యొక్క అసాధారణ కలయిక కేవలం ఆశ్చర్యకరమైనది కాదు, కానీ అది నిజమైన గోర్మాట్స్ను ఆనందించింది. ఇది మీ అతిథులు ఏ ఒక అందమైన నారింజ సాస్ లేదా వెల్లుల్లి వెన్న లోకి బ్రెడ్ చిన్న ముక్క ముంచడం నుండి దూరంగా ఉండాలని అవకాశం ఉంది. ఖచ్చితంగా వాటిని నిర్ధారించడం లేదు: ఇది ఒక అద్భుతమైన వంటకం మరియు మీ ప్రయత్నాలు విలువైనవి.
పదార్థాలు:- ట్యూనా ఫిల్లెట్ 450 గ్రా
- పియర్ 2 PC లు.
- వెల్లుల్లి 4 డెంట్కిల్స్
- ఆరెంజ్ రసం 100 ml
- రోజ్మేరీ పొడి 1.5 స్పూన్.
- వెన్న 60 గ్రా
- ఆలివ్ నూనె 70 ml
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 2 చిటికెడు
- షుగర్ 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- ఉప్పు 2 చిటికెడు
- దశ 1 డిష్ సిద్ధం, ట్యూనా యొక్క ఫిల్లెట్ తీసుకోండి, 2-3 పెద్ద పక్వత తీపి బేరి, వెల్లుల్లి, నారింజ రసం, ఆలివ్ నూనె మరియు వెన్న మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు.
- దశ 2 ట్యూనా యొక్క ఫిల్లెట్ బాగా కడుగుతారు మరియు 1-1.5 సెం.మీ. మందంతో కట్ చేసి, తేలికగా ఉప్పు మరియు మిరియాలు, మరియు రెండు వైపులా ఆలివ్ నూనెతో చల్లుకోవడమే.
- దశ 3 పియర్ మరియు విత్తనాలు పీల్, మరియు కట్.
- దశ 4 వెల్లుల్లి డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం - 60 ml ఆలివ్ నూనె మరియు వెల్లుల్లి యొక్క 4 పెద్ద లవంగాలు కలిపి, ఒక ప్రెస్ ద్వారా ఒత్తిడి.
- స్టెప్ 5 ఒక ఫ్రైయింగ్ ప్యాన్ లో వెన్న వేడి, 1 టేబుల్ స్పూన్ జోడించండి. l. చక్కెర, 1.5 స్పూన్. పొడి రోజ్మేరీ మరియు వండిన బేరి - 5-7 నిముషాల పాటు పులుసు కలిపి.
- స్టెప్ 6 ఆపై నారింజ రసంలో పోయాలి - రసంలో సగం వరకు ఆవిరైపోతుంది.
- దశ 7 బాగా వేడిచేసిన వేపుడు పాన్లో ట్యూనా ఫిల్లెట్లను రెండు వైపులా ఎర్రటి వరకు వేయించాలి.
- దశ 8 బేరి యొక్క వేడి అలంకరించు తో ట్యూనా సర్వ్ మరియు వెల్లుల్లి డ్రెస్సింగ్ తో చల్లుకోవటానికి.