- పిండి - 1 1/4 కప్ (180 గ్రా)
- ఉప్పు - 1/4 టీస్పూన్లు
- చక్కెర - 1/2 స్టంప్ స్పూన్లు
- లవణరహితం వెన్న - 8 కళ. స్పూన్లు
- గ్రీక్ పెరుగు లేదా సోర్ క్రీం - 1/4 కప్
- తాజా నిమ్మ రసం - 2 టీస్పూన్లు
- చల్లటి నీరు - 1/4 కప్పు
- పెద్ద ఆపిల్స్ - 2 ముక్కలు (కూరటానికి)
- నిమ్మ రసం - 1 టీస్పూన్ (నింపడం)
- బ్రాందీ - 1 టీస్పూన్ (నింపడం)
- నిమ్మ పై తొక్క - 1/4 టీస్పూన్లు (నింపి)
- చక్కెర - 1/4 కప్ (నింపడం)
- పిండి - 2 టీస్పూన్లు (నింపడం)
- ఉప్పు - 1/8 టీస్పూన్లు (నింపడం)
- దాల్చినచెక్క - 1/2 టీస్పూన్లు (నింపి)
- గ్రౌండ్ జాజికాయ - 1/8 టీస్పూన్లు (నింపడం)
- భూమి సువాసన మిరియాలు - 1/8 టీస్పూన్లు (నింపడం)
1. డౌ చేయండి. ఒక గిన్నెలో, పిండి, చక్కెర, ఉప్పు కలపాలి. వెన్న ముక్కలను ముక్కలుగా వేసి మరొక గిన్నెలో ఉంచండి. 1 గంట ఫ్రీజర్లో రెండు బౌల్స్ ఉంచండి. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి రెండు బౌల్స్ తీసి, పిండి మధ్యలో ఒక గాడిని తయారు చేయండి. ఒక పిండి కట్టర్ ఉపయోగించి వెన్న మరియు మిక్స్ జోడించండి. మిశ్రమం పెద్ద ముక్కలు పోలి ఉండదు. మధ్యలో మరో ఇండెంటేషన్ని చేయండి. ఒక చిన్న గిన్నెలో, సోర్ క్రీం, నిమ్మ రసం మరియు నీటితో కలుపు, ఈ మిశ్రమాన్ని డౌకి చేర్చండి. మీ చేతివేళ్లు తో కదిలించు, పెద్ద గడ్డలూ బ్రేకింగ్. మిగిలిన మిశ్రమం మరియు మిక్స్ జోడించండి. చాలా పొడవుగా పిండి కలపాలి. ఒక ప్లాస్టిక్ చుట్టు తో కవర్ మరియు 1 గంట రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. మీరు ముందుగానే పిండిని సిద్ధం చేస్తే, ఈ దశలో ఒక నెల వరకు స్తంభింప చేయవచ్చు. తేలికగా floured పని ఉపరితలంపై, డౌ ఒక సగం రోల్ 8 mm ఒక మందం రోల్. 10 సెం.మీ వ్యాసం కలిగిన కట్టర్ ఉపయోగించి, చుట్టిన డౌ నుండి 7 వృత్తాలు కత్తిరించండి. పార్చ్మెంట్తో కప్పబడిన బేకింగ్ షీట్ మీద సర్కిల్లు వేయండి మరియు సుమారు 30 నిమిషాలు శీతలీకరణ కోసం రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. 2. పీల్ మరియు కోర్ నుండి ఆపిల్ల పీల్, cubes 6 mm పరిమాణం లోకి కట్. ఆపిల్ల యొక్క గిన్నె లో కదిలించు, నిమ్మ రసం మరియు హాస్య ప్రసంగము. ఒక మాధ్యమ గిన్నెలో చక్కెర, పిండి, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు కలపాలి. ఆపిల్ల తో పొడి పదార్థాలు కలపాలి. రిఫ్రిజిరేటర్ నుండి చల్లబడిన పిండిని తొలగించి, 2 నుండి 3 నిమిషాల గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద నిలబడనివ్వండి. డౌ ప్రతి రౌండ్ సగం ప్రతి నింపి 1 tablespoon గురించి వ్యాప్తి. ఒక బ్రష్ ఉపయోగించి, చల్లటి నీటితో వృత్తం యొక్క గ్రీజు అంచులు, సగం సర్కిల్ను సర్దుకుని, ఒక సెమిసర్కి సృష్టించడం, మరియు అంచులు కూల్చివేయడం. మీరు ఒక ఫోర్క్ ఉపయోగించి అలంకరణ అంచు చేయవచ్చు. మిగిలిన డౌ మరియు నింపి రిపీట్. మరోసారి బేకింగ్ షీట్లో ముక్కలు వేసి మరో 30 నిముషాల పాటు రిఫ్రిజిరేటర్లో ఉంచండి. Preheat 190 డిగ్రీల పొయ్యి. ఫ్రిజ్ నుండి patties పొందండి, డౌ మరియు చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పచ్చసొన తో తేలికగా గ్రీజు లో 3 చిన్న slits చేయండి. చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి. 4. 20 నిమిషాల బంగారు గోధుమ వరకు కాల్చడం కేకులు. రెడీ పైస్ పొయ్యి బయటకు మరియు అందిస్తున్న ముందు కొద్దిగా చల్లబరుస్తుంది అనుమతిస్తాయి.
సేర్విన్గ్స్: 7-14