బ్లాక్బెర్రీస్ నుండి జామ్ బ్రౌన్ బెర్రీస్ యొక్క బెర్రీస్ రాస్ప్బెర్రీస్ బెర్రీలు చాలా పోలి ఉంటాయి, అయితే వారు రంగు మరియు రుచి తేడా. వారు జామ్, జామ్లు, compotes తయారు, pastilles, పండు వైన్లు సిద్ధం. చాలా తరచుగా బ్లాక్బెర్రీస్ ఇతర బెర్రీలు లేదా పండ్లు, ముఖ్యంగా ఒక రంగులో ఉన్న వాటిని జోడించబడ్డాయి. బ్లాక్బెర్రీస్ కలిపి తయారుచేసిన తయారుకాబడిన ఆహారం, గొప్ప కలర్ మరియు ఒక ప్రత్యేక రుచిని కలిగి ఉంటుంది. ఈ బెర్రీలు నుండి మీరు చాలా రుచికరమైన జామ్ పొందండి.
పదార్థాలు:- బ్లాక్బెర్రీ 1000 గ్రా
- నీరు 500 ml
- షుగర్ 1850 గ్రా
- దశ 1 జామ్ సిద్ధం, మీరు ఒక పెద్ద, పూర్తిగా పండిన, కానీ overripe, బ్లాక్బెర్రీస్, చక్కెర మరియు నీటి తీసుకోవాలి.
- దశ 2 ఒక కోలాండర్ లోకి బ్లాక్బెర్రీస్ పోయాలి మరియు అనేక సార్లు చల్లని నీటిలో అది ముంచుతాం, ఆపై ద్రవ హరించడం అనుమతిస్తాయి.
- దశ 3 వేడి నీటిలో చక్కెరను కరిగించి, 2-3 నిమిషాలు నిరంతరంగా గందరగోళాన్ని మరియు కాచు వేయాలి. అప్పుడు పరిష్కారం ఒక ఉడకబెట్టిన ఫ్లాన్నెల్ లేదా ఒక గాజుగుడ్డ ద్వారా ఫిల్టర్ 3-4 పొరలలో మడవబడుతుంది మరియు మరిగే తిరిగి తీసుకువచ్చింది.
- దశ 4 వేడి సిరప్ లో సిద్ధం బెర్రీలు.
- 5 వ దశ 5 నిముషాలు తక్కువ వేడిలో వేయించి వేసి, 6 గంటల పాటు శీతలీకరణ మరియు ఇన్ఫ్యూషన్ కోసం ప్రక్కకు పెట్టండి.
- దశ 6 రెండవది బలహీనమైన అగ్ని మీద జామ్ పెట్టి, 10 నిముషాలు వేసి, మళ్లీ చల్లగా, 3 గంటలు నిలబడండి.
- స్టెప్ 7 మూడవ సారి, 10 నిమిషాలు జామ్ ఉడికించాలి. చల్లబరచడానికి సిద్ధంగా ఉండి, ఆపై పొడి సీసాలలో ఉంచండి, ఉడికించిన మూతలు మరియు కార్క్లతో కప్పాలి.