- తాజా ఈస్ట్ - 50 గ్రాముల
- నీరు - 250 మిలియన్ల మంది
- వెన్న - 400 గ్రాములు (నూనె గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఉండాలి, పిండి కోసం 250 గ్రాముల, ఫిల్లింగ్ కోసం 50 గ్రాముల, సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన రొట్టెలు కందెన కోసం 100 గ్రాముల ఉండాలి.)
- షుగర్ - 350 మిల్లీలీటర్లు (డౌ 100 ml, ఫిల్లింగ్ కోసం 50 ml, 200 ml పూర్తి పాస్ట్రీ చిలకరించడం కోసం)
- ఎగ్ - 2 ముక్కలు
- పిండి - 775 గ్రాములు
- బేకరీ పౌడర్ - 2 టీస్పూన్లు
- ఉప్పు - 1 టీస్పూన్
- మార్జిపాన్ - 50 గ్రాములు
- బిలెబెర్ జామ్ - 50 మిల్లీలీటర్లు
37 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత గల ఒక నీటిని వేడి చేయడానికి ఒక గిన్నెలో చూర్ణం చేయబడుతుంది, వెచ్చని నీటిని పోయాలి, కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. ప్రత్యేక గిన్నెలో చక్కెర మరియు నూనె కలపాలి. ఒక పెద్ద బౌల్ తీసుకోండి, దానిలో గుడ్లు వేయండి, చక్కెరతో వెన్నని కలపండి, క్రమంగా పిండి, బేకింగ్ పౌడర్ మరియు ఉప్పును జోడించండి. బాగా కలపాలి మరియు సుమారు 10 నిమిషాలు మీ చేతులతో డౌను మెత్తండి లేదా ఆహార ప్రాసెసర్ను ఉపయోగించాలి మరియు 5 నిమిషాల పిండిని మెత్తగా పిండి వేయాలి. ఆ తరువాత, 40 నిముషాల పాటు పరీక్షను నిలపండి. ఫిల్లింగ్ కోసం, marzipan, చక్కెర మరియు వెన్న మిశ్రమ ఉండాలి. పిండిని రెండు ముక్కలుగా విభజించండి. 40x60 సెం.మీ. కొలిచే దీర్ఘచతురస్రాల్లో ఎత్తండి. హాఫ్ దీర్ఘచతురస్రం, పొడవున సగం మార్జిపాన్ మిశ్రమం వ్యాప్తి చెందుతుంది. బ్లాక్బెర్రీ జామ్ తో టాప్. సగం లో పిండి రెట్లు నింపి లేకుండా డౌ నింపి తో వైపు మూసుకుంటుంది. చిన్న వైపున, డౌ కట్ 2 - 3 సెం.మీ. వెడల్పుగా కట్ చేయాలి.ప్రతి అంచును ఈ విధంగా కత్తిరించాలి: ఉచిత అంచు నుండి మొదలు మరియు ఒక సెంటీమీటర్ గురించి మడత స్థానానికి వెళ్లి మధ్యలో డౌను కట్ చేయాలి. ఒక మురి మారుతుంది ఆ విధంగా స్ట్రిప్స్ ప్రతి రెట్లు. ప్రతి వృత్తాకార, ఫారం సర్కిల్ల చివరలను కనెక్ట్ చేయండి. సుమారు 8 నుండి 10 నిమిషాలు 200 C మరియు రొట్టెలుకాల్చు కేక్లను పొయ్యికి వేడి చేయండి. స్మూత్ వెన్న కాటేజ్ చీజ్ మరియు చక్కెర తో చల్లుకోవటానికి.
సేర్విన్గ్స్: 4 - 6