భోజనం లేదా విందు కోసం ఉడికించాలి ఏమి లేదు? ఖచ్చితంగా, ప్రతి స్త్రీ చాలా రుచికరమైన మరియు హృదయపూర్వక మరియు ఆరోగ్యకరమైన వంటకం కోసం సులభమైన వంటకానికి ఎల్లప్పుడూ తిరస్కరిస్తుంది, ఇది చాలా ప్రయత్నం లేకుండా మరియు కొంత సమయం పాటు సిద్ధం అవుతుంది. మృదు మాంసంతో బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్ హృదయపూర్వక మరియు రుచికరమైన విందు కోసం అత్యంత ఆదర్శవంతమైన ఎంపికలలో ఒకటి. దాని తయారీ కోసం మీరు మాత్రమే పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసం, కానీ కూడా చికెన్ ఉపయోగించవచ్చు. గ్రేవీ కోసం, మీరు మొత్తం కుటుంబం రుచి అని ఏ సాస్ ఉడికించాలి, మరియు మీరు సాధారణ సోర్ క్రీం లేదా క్రీము ద్రవ వెన్న ఉపయోగించవచ్చు.
మాంసంతో సాధారణ బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్
మీకు క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:
- మాంసం చేపలు (పంది లేదా గొడ్డు మాంసం) - 700 గ్రా.
- 700gr. బంగాళాదుంప
- చిన్న - 2 PC లు.
- 50g. వెన్న
- రుచి ఉప్పు
- హార్డ్ చీజ్ - 100 గ్రా.
- కూరగాయల నూనె
తయారీ ప్రక్రియ:
- ఉప్పునీరులో బంగాళాదుంపలు వేయండి. మీరు ఒక యూనిఫారంలో ఉడికించి ఉంటే అది మంచిది, ఈ సందర్భంలో కూరగాయలో మరింత పిండి ఉంటుంది. ఇది భవిష్యత్తులో క్యాస్రోల్ యొక్క ఆకారం మెరుగ్గా ఉంటుందని స్టార్చ్ యొక్క స్టికీ లక్షణాలకి కృతజ్ఞతలు.
- తయారుగా ఉన్న బంగాళాదుంపలను పూర్తిగా ఒక హిప్ పురీలో పోయాలి మరియు తద్వారా తూగిన నూనెను జోడించండి. బంగాళాదుంపలు వేడిగా ఉన్నప్పుడు అన్నింటికీ చేయాలని సమయం గడపడానికి ప్రయత్నించండి, లేదా అది చల్లబరుస్తుంది లేకపోతే, వెన్న కదిలించు చాలా కష్టం అవుతుంది. సాస్ చాలా దట్టమైన మరియు దట్టమైన ఉంటే, అప్పుడు వెచ్చని పాలు లేదా ఉడికించిన నీరు ఒక చిన్న మొత్తం జోడించండి.
- ఫిల్లింగ్ సిద్ధం. దీనిని చేయటానికి, ఉల్లిపాయలను మాంసము వేసి, వాటిని మాంసంతో కలపాలి. రుచి కొద్దిగా ఉప్పు వేసి, మీకు కావాలంటే అప్పుడు మిరియాలు గొడ్డలితో నరకండి. కూరటానికి స్టోర్లో కొనుగోలు చేయవచ్చు, మరియు మీరు స్వతంత్రంగా ఉడికించాలి చేయవచ్చు. దీనిని చేయటానికి, ఒకసారి మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా తాజా మాంసాన్ని పావు. అప్పుడు మాంసం గ్రైండర్ మాంసం రెండవ సారి పాస్, కానీ ఇప్పటికే ఉల్లిపాయ కలిసి.
- వేయించడానికి నూనెను వేడెక్కించు, ఉల్లిపాయలతో వేడెక్కించి మాంసం బూడిద గోధుమ రంగులోకి మారుతుంది. మిక్సిఎమ్ ను కాల్చడానికి కాదు, క్రమంగా కలపాలి మర్చిపోవద్దు.
- మీరు ఒక డిష్, వెన్న తో గ్రీజు మరియు దాని దిగువన గుజ్జు బంగాళదుంపలు సగం చాలు ఇది ఒక అచ్చు. తరువాత, తలుపు ఫిష్ నుండి కూరటానికి వేయండి, దాని పైభాగంలో మెత్తని బంగాళాదుంపల మిగిలిన సగం. మీ కాసేరోల్లో చక్కటి ఆకారం ఉంటుంది కనుక ప్రతి పొరను ఒక కుప్పతో నింపుతారు. చివరకు, తురిమిన చీజ్ తో గుడ్డు చల్లుకోవటానికి.
- 20 నిమిషాల లోపల 200C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో కాసేరోల్ను సిద్ధం చేయండి. డిష్ సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, ఏ సాస్ లేదా తక్కువ కొవ్వు సోర్ క్రీం తో సర్వ్.
ఒక చిన్న రహస్యం: క్యాస్రోల్ను అచ్చు నుండి తీసుకోవడాన్ని సులభతరం చేయడానికి, అదే సమయంలో అది విచ్ఛిన్నం చేయబడదు, బేకింగ్ షీట్ను మీరు ఉడికించాలి, తాజా ఉల్లాసం యొక్క ఒక షీట్ మీద ఉంచండి మరియు నేరుగా దానిపై డిష్ని ఏర్పరుస్తుంది.
మాంసం గ్రౌండ్ మాంసం తో జ్యుసి బంగాళాదుంప క్యాస్రోల్
మీరు ఈ డిష్ చేయడానికి నిర్ణయించుకుంటే, గొర్రె అనేది కొంచెం కొవ్వు పదార్ధంగా ఉంటుంది, కాబట్టి మీరు ప్యాంక్రియాస్, కాలేయం లేదా కడుపుతో సమస్యలు ఉంటే అది పంది మాంసం లేదా గొడ్డు మాంసంతో భర్తీ చేయడం మంచిది.
మీకు క్రింది ఉత్పత్తులు అవసరం:
- 800gr. బంగాళాదుంప
- ముక్కలు మాంసం stuffing - 600 gr.
- 1 \ 2 పాలు అద్దాలు
- vermouth - 5 టేబుల్. స్పూన్లు
- 100gr. తురిమిన చీజ్ "పర్మేసన్"
- పట్టుకోల్పోవడంతో - 150 గ్రా.
- టమోటాలు - 7 PC లు. (పెద్ద)
- ఉప్పు రుచి, మీరు తెలుపు మిరియాలు, ఒరేగానో, ఆలివ్ నూనె లేదా ఇతర సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించవచ్చు.
- panirovochnyeyuhariki - 30 గ్రా.
- 40gr. కూరగాయల నూనె
తయారీ ప్రక్రియ:
- Podsolennoy నీటి బంగాళాదుంపలు "యూనిఫారంలో" కాచు, అప్పుడు గుజ్జు బంగాళాదుంపలు రాష్ట్ర మాష్ అది.
- బంగాళదుంపలు చల్లబడి తరువాత, వేడెక్కిన పాలు (పాలు చల్లగా ఉంటే, బంగాళాదుంపలు ముదురు రంగులో ఉంటే) జోడించండి. ఒక బ్లెండర్ లో మొత్తం మాస్ ఉంచండి మరియు బాగా విప్.
- చిన్న ఘనాలతో ముక్కలు చేసిన ఉల్లిపాయ ఘనాల, వేడిగా ఉండే బంగారు వరకు ఒక preheated చమురు మరియు వేయలతో ఒక saucepan లో ఉంచండి. తరువాత, వోల్టేవర్మట్ మరియు 100 మిల్లీలీటర్ల నీటిని పోయాలి. కావలసిన మొత్తాన్ని రామ్ యొక్క మాంసఖండం, ఉప్పు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు చేర్చండి. క్రమంగా డిష్ కదిలించు మర్చిపోవద్దు.
- నూనెతో కాని స్టిక్ బేకింగ్ డిష్ని పాన్ చేయడానికి బ్రెడ్ తో చల్లుకోవటానికి. ఇప్పుడు క్యాస్రోల్ ఏర్పాటు. ఇది అనేక పొరలను కలిగి ఉంటుంది. మొదటి పొర 1/2 వండిన గుజ్జు బంగాళాదుంపలు, రెండవ పొర జున్ను తయారు చేస్తారు, మూడవ పొర మాంసం ముక్కలు చేయబడుతుంది, చివరిది, తుది పొరను పురీలో మిగిలిన భాగంలో ఉంటుంది. టొమాటోస్ ముక్కలుగా కట్ చేసి పై నుండి కాసేరోల్తో అలంకరించండి.
- 200 సి వద్ద ఓవెన్లో డిష్ను పూర్తిగా సిద్దంగానే (దాదాపు 20-25 నిమిషాలు) కాల్చండి.
పంది మాంసం మరియు టొమాటోలు తో బంగాళాదుంప పిజ్జా
మీరు క్రింది పదార్థాలు అవసరం:
- ముక్కలు పంది 0.5 కిలో
- పండిన టమోటాలు - 350 గ్రా.
- 500gr. బంగాళాదుంప
- హార్డీ సిరప్ - 200 గ్రా.
- 150gr. ఉల్లిపాయలు
- slivochnoemaslo (ఒక చిన్న ముక్క)
- కూరగాయల నూనె (preferably ఆలివ్, కానీ పొద్దుతిరుగుడు కూడా సరిపోయేందుకు ఉంటుంది) - ఫ్రెంచ్ వేయించడానికి కోసం
- రుచి ఉప్పు
- pripravypo అభ్యర్థన
- అలంకరణ కోసం తరిగిన పార్స్లీ
తయారీ ప్రక్రియ:
- బంగాళాదుంపలు ఈ సమయంలో, పైల్, స్లైస్ మరియు అదనపు సంసిద్ధత యొక్క ఉప్పు నీటిలో వేసి వేయాలి. నీరు ప్రవహిస్తుంది, వెన్న యొక్క ఒక భాగాన్ని మరియు మాష్ ప్రతిదీ ఒక మృదువైన మెత్తని బంగాళాదుంప కు జోడించండి. ఏ ముక్కలు మిగిలిపోతున్నాయని జాగ్రత్తగా చూసుకోండి మరియు ద్రవ్యరాశి తగినంత మందంగా ఉంటుంది. పని వేగవంతం చేయడానికి, మీరు బ్లెండర్ను ఉపయోగించవచ్చు.
- టమోటాలు కొట్టుకుపోయి, మీడియం పరిమాణంలో ఘనాలపై కట్ చేయాలి. టమోటాలు చాలా మందపాటి తొక్కను కలిగి ఉంటే, వాటిని మొదటిగా శుభ్రం చేయడం ఉత్తమం. ఇది చేయుటకు, మొదటి నీరు చల్లటి నీటితో మరిగే నీరు, మరియు తరువాత obleteevoschi. పీల్ పగుళ్లు మరియు మాంసాన్ని పాడుచేయకుండా సులభంగా తొలగించవచ్చు.
- ఉల్లిపాయ చక్కగా చప్, మరియు హార్డ్ చీజ్ కిటికీలకు అమర్చే ఇనుప చట్రం.
- ఆలివ్ లేదా పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో ఫ్రైయింగ్ పాన్లో ఫ్రై, ఉల్లిపాయ బంగారు మరియు బంగారు. అప్పుడు ఉల్లిపాయలతో టమోటాలు వేసి వేసి మరో 4 నిముషాలు వేయండి. ఫైర్ మీడియం బలం ఉండాలి.
- మాంసంతో కాల్చిన వేయించిన పాన్ ను అస్పష్టంగా ఉంచి టమోటస్ పంది మాంసంతో ఉల్లిపాయలు వేసి, మాంసం బూడిద-గోధుమ రంగులోకి మారుతారు.
- కూరగాయల నూనెతో బేకింగ్ ట్రే క్రింద. కావాలనుకుంటే, మీరు బ్రెడ్ యొక్క చిన్న మొత్తంలో దాన్ని చల్లుకోవచ్చు. పొరలలో క్యాస్రోల్ను విస్తరించండి. ఈ సమయంలో మొదటి పొర, కూరగాయలు వేయించి ముక్కలు మాంసం, చాలు, మరియు అది పైన అన్ని గుజ్జు బంగాళదుంపలు లే. టాప్ తడకగల జున్ను ఒక పొర తో క్యాస్రోల్ కవర్ (ఉదాహరణకు, మీరు జున్ను "రష్యన్" పడుతుంది). బంధువు అందంగా nice కనిపించడానికి, ఒక పొర-లిట్టర్ ప్రతి స్థాయికి మర్చిపోతే లేదు.
- పూర్తిగా సిద్ధమైనంతవరకు 180 ° C కు వేడిచేసిన ఓవెన్లో డిష్ను కాల్చండి. ఈ మీరు పొరల మందం బట్టి 25-30 నిమిషాలు అవసరం. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి పార్స్లీ తో చల్లుకోవటానికి. పనిచేస్తున్నప్పుడు, ఒక రుచికరమైన సాస్ లేదా ఇంట్లో సోర్ క్రీం ప్రతి భాగాన్ని పోయాలి.