- వంకాయలు - 600 గ్రాములు
- ఆలివ్ నూనె - 80 మిల్లీలీటర్లు
- ఉల్లిపాయ - 1 పీస్
- పంది మాంసం - 300 గ్రాములు
- బీఫ్ - 300 గ్రాములు
- వైట్ పొడి వైన్ - 200 మిలియన్ల మంది
- టమోటాలు - 400 గ్రాములు
- బంగాళ దుంపలు - 600 గ్రాములు
- ఉప్పు సముద్ర - 1 టీస్పూన్
- పార్స్లీ - 2 టీస్పూన్లు
- దాల్చినచెక్క - 1/2 టీస్పూన్
- బ్రౌన్ షుగర్ - 1/2 టీస్పూన్లు
- పాలు - 500 మిల్లిలైట్లు
- గోధుమ పిండి - 50 గ్రాములు
- వెన్న - 50 గ్రాములు
- జాజికాయ తడకగల - 1/4 టీస్పూన్
వంకాయలు సన్నగా (1-1.5 cm) ముక్కలుగా కట్ చేయబడతాయి, బేకింగ్ షీట్లో ఉంచబడతాయి, ఆలివ్ నూనెతో చల్లబడుతుంది. 30 డిగ్రీల కోసం 180 డిగ్రీల మరియు రొట్టెలుకాల్చు ఒక preheated పొయ్యి లో పాన్ ఉంచండి. సరసముగా ఉల్లిపాయను గొడ్డలితో నరకండి మరియు అది పారదర్శకంగా ఉంటుంది వరకు దాటిపోతుంది. పంది మాంసం మరియు గొడ్డు మాంసం మొదట చిన్న ఘనాల లోకి కట్ చేసి, ఆపై ఒక బ్లెండర్ను ఉపయోగించి, ముక్కలు చేసిన మాంసంలోకి రుబ్బు. ఒక పింక్ నీడను కోల్పోయే వరకు ఉల్లిపాయల వేసి వేయించడానికి మనం వేసి వేయాలి. తరువాత, 20 నిమిషాల గందరగోళాన్ని, పొడి వైట్ వైన్ మరియు వంటకం ప్రతిదీ ఒక పాన్ 200 ml లోకి పోయాలి. టమాటాలు న, ఒక క్రాస్ కట్ (ఫోటోలో వంటి) తయారు, అప్పుడు వేడినీరు లోకి నిమిషాల ఒక జంట కోసం వాటిని తక్కువ. అప్పుడు చర్మం నుండి టమోటాలు తొలగించండి. టమోటాలు చిన్న ఘనాల లోకి కట్ చేయాలి మరియు stuffing కు వేయించడానికి పాన్ జోడించబడింది. 15-20 నిమిషాలు సోలిమ్ మరియు వంటకం. మసాలా దినుసులు జోడించండి, కదిలించు మరియు వేడి నుండి తీసివేయండి. బంగాళదుంపలు ఒలిచిన మరియు సన్నని (0.5 సెం.మీ.) ముక్కలుగా కత్తిరించబడతాయి. సగం ఉడికించి, ఉప్పు వరకు ఒక వేయించడానికి పాన్లో వేసి వేయండి. మేము చమురుతో తేలికగా చమురుతో బేకింగ్ కోసం రూపాన్ని చేస్తాము. మేము ఒక బంగాళాదుంప యొక్క వేయించిన ముక్కలు నుండి క్రింద పొరను వ్యాప్తి చేసాము. అప్పుడు stuffing ఒక పొర లే. మేము స్థాయి. చాలా ఎగువన కాల్చిన eggplants చాలు. కాల్చిన బెకామెల్ సాస్ కోసం ఫిల్మ్ నింపండి. ఈ క్రింది విధంగా బెకామెల్ సాస్ తయారుచేస్తారు: వేసితో పిండి వేసి, ఆపై పాలు పోయాలి మరియు సాస్ను వేడి చేయాలి, త్రిప్పుతూ, మందపాటి వరకు. చివరగా ఉప్పు మరియు జాజికాయను జోడించండి. మౌసాకాతో బేకింగ్ కోసం ఫారం ఓవెన్లో ఉంచి, 190 డిగ్రీల వరకు వేడి చేసి, ఈ ఉష్ణోగ్రతలో 35-40 నిమిషాలు కాల్చండి. పూర్తయింది! వంకాయ తో moussaka సర్వ్ వేడి మరియు చల్లని ఉంటుంది - మీరు ఎవరికి ఎవరికి.
సర్వీసెస్: 5-6