చలికాలం కోసం హార్వెస్ట్ పార్స్లీ: ప్రాచీన సువాసన నిల్వ కోసం వంటకాలు
పార్స్లీ అనేది మసాలా దినుసుల యొక్క ప్రత్యేకమైన రకాలుగా పరిగణించబడుతుంది, ఇవి రష్యన్ వంటలో అంతర్గతంగా ఉంటాయి. కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, వాతావరణ లక్షణాలు సంవత్సరం పొడవునా పెరుగుతాయి లేదు. ఈ కారణంగా, వేసవి నుండి సువాసన మొక్కల నిల్వలను జాగ్రత్తగా చూసుకోవాలి. పొడి లవణం యొక్క పద్ధతి ద్వారా పార్స్లీ తయారీ పద్ధతిని పరిగణించండి.
పదార్థాలు:
- పార్స్లీ ఆకులు - 1 కిలోల;
- ఉప్పు - 200 గ్రా.
తయారీ పద్ధతి:
- మొదటి విషయం తాజా పార్స్లీ ఆకులు తీసుకొని వాటిని పూర్తిగా శుభ్రం చేయు ఉంది.
- అప్పుడు గ్లాసును అదనపు తేమగా ఉంచడానికి పొడి పత్తి టవల్ మీద వ్యాప్తి చెందుతుంది.
- పార్స్లీ dries చేసినప్పుడు, అది క్రష్.
- ఉప్పు తో కూజా మరియు టాప్ లోకి సగం crumbled ఆకులు పోయాలి.
- పూర్తిగా విషయాలను తరలించండి మరియు కఠిన మెత్తగా పిండిని పిసికి కలుపు.
- మిగిలిన ఆకులు వేసి అదే చేయండి.
- పార్స్లీ రసం ఆకులు ఉన్నప్పుడు, కూజా పావుకోడు.
- పూర్తయింది! చీకటి ప్రదేశంలో తయారుగా ఉన్న సుగంధ ద్రవ్యాలను వదిలివేయండి మరియు మీరు ఎల్లప్పుడూ తాజా పార్స్లీని చేతిలో ఉంచుతారు.
శీతాకాలంలో మధ్యలో మసాలా మసాలా: ఎండబెట్టడం యొక్క సున్నితమైన
వేసవి మసాలా, శీతాకాలంలో మధ్యలో ఒక డిష్కు జోడించబడింది, ఖచ్చితంగా ఏ విందులో ఒక హైలైట్ అవుతుంది. సాగుకు సరళమైన మరియు అత్యంత ప్రభావవంతమైన పద్ధతులలో ఒకటి గ్రీన్స్ ఎండబెట్టడం. ఆరబెట్టడం పార్స్లీ మీరు అన్ని ఉపయోగకరమైన microelements మరియు మొక్క యొక్క ఏకైక వాసన సేవ్ అనుమతిస్తుంది, కృతజ్ఞతలు ఇది కేవలం సాంప్రదాయ వంటకాలు యొక్క వంటకాలు లో ఎంతో అవసరం. కాబట్టి, సేకరణ వివరాలను మరింత వివరంగా పరిశీలిద్దాం.
మూలవస్తువుగా:
- పార్స్లీ (ఆకులు) - 2 కిలోలు.
తయారీ పద్ధతి:
- మొట్టమొదటి విషయం ఏమిటంటే గ్రీన్స్ యొక్క సరైన పంట. ఇది వికసిస్తుంది వరకు పార్స్లీ తో స్టాక్ ఉత్తమ ఉంది, ఎందుకంటే ఈ సమయంలో ఆకులు ఉపయోగకరమైన ట్రేస్ ఎలిమెంట్స్ యొక్క తాజాదనం మరియు గరిష్టంగా సంరక్షించేందుకు. ఉదయం పొడి రోజున ఆకుకూరలు సేకరించండి, సూర్యుడు వేడిని ప్రారంభించే వరకు.
- సేకరించిన పార్స్లీ చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయు మరియు అదనపు నీటి గాజును అనుమతించేందుకు ఒక రుమాలు లేదా టవల్ పై ఉంచండి.
- అప్పుడు కాండం నుండి ఆకులు వేరు మరియు గాలి యొక్క ఎండిన పార్స్లీ ఉచిత ప్రవాహాన్ని నిర్ధారించడానికి రుమాలు మీద సమానంగా వాటిని చల్లుకోవటానికి.
- ఆకుకూరలు అనేక రోజులు పొడిగా ఉంచండి. ఇది క్రమానుగతంగా ఆకులు తిరగడం ముఖ్యం. ముఖ్యం! ఉపయోగకరమైన సూక్ష్మపోషకాలు మొత్తం శ్రేణిని కాపాడేందుకు, ఓవెన్లో దానిని పొడిగా ఉంచడం మంచిది కాదు.
- ఎండిన సుగంధాలను ఒక గాజు కంటైనర్లో నింపుతారు మరియు ఒక మూతతో సరిగా మూసివేయబడుతుంది, తద్వారా మొక్క యొక్క విలువైన వాసన ఎర్కోడ్ చేయదు.
- పూర్తయింది! పచ్చదనం, అన్ని ఉపయోగకరమైన లక్షణాలను, చీకటి ప్రదేశంలో భద్రపరుస్తుంది, సుగంధ ఇతర రకాల నుండి ప్రత్యేకంగా విడిగా ఉంటుంది.
సరదాను స్తంభింపచేయండి: ఫ్రిజ్లో తాజా పార్స్లీ
గృహపదార్ధాలను పచ్చదనం కొరకు పెంపకం కోసం ఇది చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుందని చాలామంది గృహిణులు భావిస్తున్నారు పార్స్లీ యొక్క ఏ ప్రాసెసింగ్ మరియు మొక్కను తాజాగా మిగిలిపోయింది, ఇది విటమిన్లు మరియు ట్రేస్ ఎలిమెంట్ల నష్టం లేకుండా ఉంది. చలికాలంలో, ఇటువంటి ఆకుకూరలు బోర్ష్ లేదా మాంసం వంటలలో మాత్రమే ఉపయోగించబడతాయి, కానీ సలాడ్లు జోడించండి, ఇది మ్యాగజైన్ల కవర్ల నుండి రంగుల ఫోటోలను ఆకర్షిస్తుంది. పార్స్లీ శీతాకాలం కోసం సిద్ధం ఎలా తీసుకోండి: ఫోటోలు మరియు చిట్కాలు వంటకాలు.
మీకు అవసరం:
- పార్స్లీ;
- ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లు లేదా నిల్వ కోసం సంచులు.
తయారీ పద్ధతి:
- ఆకుకూరల గుండా వెళ్లి, చెడిపోయిన, పసుపుపచ్చ ఆకులు తొలగించండి.
- పొడిగా చేయడానికి ఒక కాగితపు టవల్ మీద నీటితో నడుస్తూ, వ్యాప్తి చెందటానికి పూర్తిగా శుభ్రం అవ్వండి.
- అప్పుడు పార్స్లీ ఆకులు గొడ్డలితో నరకడం.
- కంటైనర్ లో గట్టిగా పౌండ్, సీలింగ్ యొక్క పరిస్థితి మర్చిపోకుండా కాదు - కంటైనర్ పైన మీరు ఒక మూత మీద ఉంచాలి లేదా ఒక చిత్రం తో అది వ్రాప్ అవసరం.
- సాగు ఆకుపచ్చల తరువాత, కంటెయినర్ను పొడి ఫ్రీజ్ కోసం ఫ్రీజర్కు పంపించండి. గది యొక్క అత్యల్ప ఉష్ణోగ్రత సెట్ చేయడానికి ఇది అవసరం.
- పూర్తయింది! ఈ రూపంలో, పార్స్లీ శీతాకాలం అంతటా నిల్వ చేయబడుతుంది.
వేడి వేసవి యొక్క వాసన ప్రిజర్వ్: పార్స్లీ కాపాడటం యొక్క రహస్యాలు
శీతాకాలంలో కోసం పార్స్లీ తయారీలో ఉన్న కారణంగా, ఒక అసాధారణ మార్గం ఊహించవచ్చు: తనిఖీ చేసిన పాక నిపుణుల నుండి వంటకాలు. సాల్టెడ్ గ్రీన్స్ మరింత సంతృప్త ఉంటాయి, కాబట్టి మీరు చల్లని శీతాకాలంలో విటమిన్లు లేకపోవడం భర్తీ చేయవచ్చు. కృతి కేవలం మరియు త్వరగా జరుగుతుంది, మరియు ఫలితంగా అన్ని అంచనాలను మించిపోయింది. మరింత వివరంగా రెసిపీని పరిగణించండి.
పదార్థాలు:
- పార్స్లీ యొక్క వేరు కూరగాయలు;
- నీరు - 4 అంశాలు;
- ఉప్పు - 50 గ్రా;
- చక్కెర - 80 గ్రా;
- వినెగార్ 9% - 1 అంశం;
- వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు;
- బే ఆకు - రుచి చూసే.
తయారీ పద్ధతి:
- మొదటి విషయం ఏమిటంటే, మంచి మూలాల నుండి మూలాలు మరియు తలలను కత్తిరించడం, తర్వాత మీరు చర్మంను శాంతపరచుకోవాలి.
- అప్పుడు పూర్తిగా మూలాలను శుభ్రం చేసి, చిన్న ముక్కతో వాటిని క్రష్ చేయండి.
- స్టవ్ పై నీరు ఉంచండి మరియు ఒక వేసి తీసుకుని, ఉప్పు మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్ 2 గ్రా (ఐచ్ఛిక) జోడించడం.
- 2 నిమిషాలు ద్రవంగా ముక్కలుగా వేయించిన రూట్ కూరగాయలను ముంచండి.
- వెంటనే చల్లటి నీటితో ముంచు, వెంటనే తొలగించి, కాసేపు నీటిని వదిలేయండి.
- వాటిని ఒక కంటెయినర్తో పూరించండి మరియు ఒక వేడి మెరినేడ్తో పూరించండి, తర్వాత దానిని సుక్ష్మక్రిమిస్తారు.
- సిద్ధం పార్స్లీ కలిగి, బ్యాంకులు న రోల్. పూర్తయింది!
అందువలన, పూర్వీకుల నుంచి సంరక్షించబడిన పార్స్లీ పంట కోసం అనేక నిరూపితమైన వంటకాలను మేము పరిశీలించాము. వాటిని అనుసరిస్తూ, మీరు చలికాలం అంతటా సువాసన వంటకాల్లో కుటుంబంని దయచేసి ఇష్టపడతారు. జస్ట్ కొద్దిగా గ్రీన్స్, నూనెలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి మరియు మీ డిష్ రూపాంతరం చేస్తుంది.