"నిశ్శబ్ద వేట" అభిమానులందరికి శరదృతువు రాక అత్యంత ఇష్టమైన సమయం. పొడవైన కర్రలు మరియు గిన్నెలతో సాయుధ, దేశవ్యాప్తంగా పుట్టగొడుగు పికర్స్ వారి సుదీర్ఘకాలంగా ఎదురుచూస్తున్న క్యాచ్ - సువాసన అటవీ పుట్టగొడుగులను కోసం వెళ్ళండి. తెలుపు పుట్టగొడుగులు, పుట్టగొడుగులు, తీపిపండ్లు, చాంత్రెరల్స్, పోడెరెజోజోవివ్, రెడ్స్, చిన్న చిన్నపిల్లల యొక్క గొప్ప పంట, సీజన్లో తినడానికి సరిపోయేంత మాత్రమే కాదు, శీతాకాలం కోసం ఎండిన మరియు లవణం సన్నాహాలను కూడా కలిగి ఉంటాయి. ముఖ్యంగా, వేడి మరియు చల్లని పరిస్థితులలో ఇంట్లో పుట్టగొడుగులను ఎంచుకోవడం కోసం సాధారణ మరియు రుచికరమైన వంటకాలు ప్రజాదరణ పొందాయి. అలాంటి లవణం బిల్లేట్లను చిన్న డబ్బాల్లో తయారు చేస్తారు, అందులో వారు ఒక్క శీతాకాలంలోనే నిల్వ చేయలేరు. ఊరగాయ పుట్టగొడుగులను మరియు చాంపిగ్నన్స్ - ఊరగాయ మరియు "హోమ్" పుట్టగొడుగులను కూడా సాధ్యమవుతుంది. ఎలా ఫోటోలను మరియు వీడియోలతో దశల వారీ వంటకాలలో మీ చేతులతో శీతాకాలం కోసం ఉప్పు పుట్టగొడుగులను గురించి మరింత చదవండి.
ఎలా చల్లని మార్గం లో డబ్బాలు లో ఉప్పు పుట్టగొడుగులను పుట్టగొడుగులను - ఒక ఫోటో తో శీతాకాలంలో కోసం ఒక సాధారణ దశల వారీ వంటకం
చలికాలంలో ఉప్పు పుట్టగొడుగులను, ప్రత్యేకించి, పుట్టగొడుగులను వేడిగా చేసుకోండి, చలికాలం కంటే దీర్ఘకాలం మరియు కష్టతరమైన శీతాకాలం కోసం ఒక సాధారణ దశల వారీ రెసిపీ కోసం. కానీ ఈ విధంగా సాల్టెడ్ పుట్టగొడుగులను రుచి, మరింత సంతృప్త మరియు గొప్ప ఉంది. మీరు చిన్న ఇబ్బందుల భయపడ్డారు కాకపోతే, అప్పుడు ఒక చల్లని మార్గం డబ్బాల్లో పుట్టగొడుగులను ఉప్పు ఎలా ఒక ఫోటో, శీతాకాలంలో కోసం తదుపరి సాధారణ దశల వారీ వంటకం నైపుణ్యం నిర్ధారించుకోండి.శీతాకాలంలో జాడి వేడి పద్ధతిలో ఉప్పు పుట్టగొడుగులను పుట్టగొడుగులను అవసరమైన పదార్థాలు
- పుట్టగొడుగులను
- ఉప్పు
- డిల్ గొడుగులు
- వెల్లుల్లి
- ఎండుద్రాక్ష ఆకులు
- బే ఆకు
శీతాకాలంలో డబ్బాల్లో వేడిగా ఉండే పుట్టగొడుగులను ఉప్పు ఎలా చేయాలో దశల వారీ సూచనలు
- సన్నాహక దశ వివరణతో ప్రారంభిద్దాం. ఊరగాయకు వెళ్లడానికి ముందు, పుట్టగొడుగులను 10 మిలీ వెనిగర్ తో శుభ్రమైన చల్లని నీటిలో 20 నిమిషాలు ముంచాలి. ఈ చిన్న ట్రిక్ బాగా పుట్టగొడుగులను కడగడం, అలాగే అదనపు korynok, ఇసుక వదిలించుకోవటం సహాయం చేస్తుంది.
- అప్పుడు మీరు సరిగా పుట్టగొడుగులను కడగాలి. ఈ ప్రయోజనం కోసం చాలా సౌకర్యవంతంగా ఉంటుంది, తద్వారా తడిగుడ్డ యొక్క హార్డ్ సైడ్ ను ఉపయోగించాలి, ఇది కొత్తగా ఉండాలి. వాషింగ్ తర్వాత, పుట్టగొడుగులను చల్లటి నీటితో కురిపించాలి మరియు పొయ్యికి పంపాలి.
- వంట ట్యాంకులో పుట్టగొడుగులను అనుసరిస్తూ, మేము ఎండుద్రాక్ష ఆకులు మరియు వెల్లుల్లి లవంగాలు వేయాలి.
- అప్పుడు మెండు గొడుగులు మరియు బే ఆకుల క్యూ. సుగంధాల సంఖ్య పుట్టగొడుగులను మరియు రుచి ప్రాధాన్యతల ఆధారంగా నిర్ణయించబడుతుంది. పుట్టగొడుగులను సుమారు 1 kg మీరు 2 మెంతులు umbrellas, 2 బే ఆకులు, వెల్లుల్లి యొక్క 3-4 లవంగాలు, 2-3 ఎండుద్రాక్ష యొక్క ఆకులు తీసుకోవాలి.
- మేము తదుపరి దశలో ఉప్పుని కలపండి. పుట్టగొడుగులను ప్రధాన ఉప్పును నేరుగా బ్యాంకులు నేరుగా పాస్ నుండి ఎందుకంటే, అది అవసరం లేదు. కాబట్టి ఇప్పుడు అది ఉప్పు 3 టేబుల్ స్పూన్లు కలిగి తగినంత ఉంటుంది.
- మీడియం వేడి మీద 20 నిముషాల పాటు మంచినీటికి కాచు మరియు కాచు పుట్టగొడుగులను తీసుకువస్తుంది. సమాంతరంగా, మేము పిక్లింగ్ కోసం డబ్బాలను సిద్ధం చేస్తున్నాము. మేము జాడిలను క్రిమిరహితం చేసి మిల్క్ గొడుగులను ప్రతిదానిలో ఉంచుతాము.
- అప్పుడు కొన్ని పుట్టగొడుగులను వ్యాప్తి, ఉప్పు ఒక teaspoon జోడించండి.
- మళ్లీ పుట్టగొడుగులను పొర మరియు ఉప్పు ఒక స్పూన్ ఫుల్ అవ్ట్ లే. ఈ విధంగా ఏకాంతరంగా, మేము కూజాని పూర్తిగా పూరిస్తాము. వేడి మరియు వక్రీకరించిన పుట్టగొడుగు ఉడకబెట్టిన నింపండి.
- మేము కాప్రాన్ మూతలతో కూడిన జాడిని ప్రదర్శిస్తాము, ఇది గతంలో నీటిలో 10 సెకన్ల పాటు ముంచినది. చల్లబరిచిన తరువాత మేము నేరుగా సూర్యకాంతి నుండి చల్లని ప్రదేశంలో (సెల్లార్, రిఫ్రిజిరేటర్) ఊరగాయలను నిల్వ చేస్తాము.
ఎలా సరిగా ఉప్పు చెట్ల లో శీతాకాలంలో కోసం అడవి పుట్టగొడుగులను - దశ ద్వారా శీఘ్రంగా మరియు సులభంగా వంటకం అడుగు
పొడిగా లవణీకరణ - డబ్బాలు లో శీతాకాలంలో సరిగా ఉప్పు అడవి పుట్టగొడుగులను, చాలా, కానీ మేము వేగవంతమైన మరియు సులభమయిన ఎంపికలు ఒకటి అందించే మార్గాలు. నీటితో ఉప్పుకు భిన్నంగా, ఈ పద్ధతికు ప్రత్యేకమైన తారుమారు అవసరం లేదు. ఒక సాధారణ మరియు శీఘ్ర రెసిపీ కోసం డబ్బాలు శీతాకాలంలో సరిగా ఉప్పు అడవి పుట్టగొడుగులను చేయడానికి, ఎరుపు మరియు russet ఉత్తమ.అవసరమైన పదార్థాలు సత్వర రెసిపీపై శీతాకాలంలో డబ్బాల్లో అటవీ పుట్టగొడుగులను సరిగా ఉంచుతాయి
- rozhik లేదా russula
- ఉప్పు
ఒక సరళమైన రెసిపీ మీద శీతాకాలం కోసం డబ్బాల్లో సరిగా ఉప్పు అటవీ పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉపయోగించాలో దశల వారీ సూచనలు
- మీరు రెడ్ హైర్డ్ కలిగి ఉంటే, అప్పుడు పిక్లింగ్ ఈ పద్ధతి కోసం వారు కూడా కడుగుతారు కాదు. అన్ని అదనపు కాలుష్యం తొలగించడానికి తడిగా మృదువైన వస్త్రంతో పుట్టగొడుగులను తుడిచివేయడం సరిపోతుంది. కానీ రుస్యులా కడగడం మంచిది మరియు ఎల్లప్పుడూ టోపీలను తిప్పడం మంచిది, ఎందుకంటే అది ఊరట ఉన్నప్పుడు అది తీవ్రతను ఇస్తుంది.
- లోతైన కంటైనర్ లో మేము పుట్టగొడుగులను (టోపీలు డౌన్) మరియు పైన ఉప్పు చల్లుకోవటానికి ఒక పొరను వ్యాప్తి చేసాము. పుట్టగొడుగులను 1 కిలోల కోసం మీరు సుమారు 40 గ్రాముల ఉప్పు తీసుకోవాలి.
- మేము పూర్తిగా ఎంచుకున్న సామర్ధ్యాన్ని పూరించే వరకు శిలీంధ్రాలు మరియు ఉప్పు పొరలను ప్రత్యామ్నాయం చేయండి.
- పుట్టగొడుగులను ఎగువ పొర, గాజుగుడ్డ తో కప్పబడి అనేక సార్లు మడవబడుతుంది. పైన నుండి విస్తృత ప్లేట్ లేదా మూత ఉంచండి, అణచివేత ఉంచండి. అణచివేత వంటి, మీరు పూర్తి మూడు లీటర్ కూజా, గ్రానైట్ రాయి, మొదలైనవి ఉపయోగించవచ్చు
- మేము 3-4 రోజులు అణచివేతకు పుట్టగొడుగులను వదిలివేసాము. వారు తగినంత రసంని అనుమతించినప్పుడు, ఉప్పునీరుతో పాటు సీసాలలో శుభ్రం చేయడానికి, కాప్రాన్ మూతలను తిప్పడానికి సిద్ధంగా ఉన్న ఉప్పునీటి చిరుతిండిని మేము మార్చుకుంటాం.
ఎలా డబ్బాల్లో podberezoviki తో ఉప్పు పుట్టగొడుగులను - అడుగు ద్వారా శీతాకాలంలో అడుగు కోసం ఒక సాధారణ వంటకం
శీతాకాలంలో తక్కువ సెలైన్ కోసం ఒక సాధారణ రెసిపీ కోసం బ్యాంకులు బన్నీస్ సులభం. ప్రధాన విషయం వారు అనవసరమైన చేదు ఇవ్వాలని లేదు కాబట్టి లవంగాలు కోసం పుట్టగొడుగులను సిద్ధం ఉంది. ఎలా మరింత సాధారణ వంటకం లో శీతాకాలంలో బ్యాంకులు బిర్చ్ బెరడు కింద ఉప్పు పుట్టగొడుగులను మరింత చదవండి.ఒక సాధారణ రెసిపీ శీతాకాలంలో కోసం బిర్చ్ బెరడు కింద పుట్టగొడుగులను తీయటానికి అవసరమైన పదార్థాలు
- podberezoviki - 2 kg
- ఉప్పు -100 గ్రా.
- ఎండుద్రాక్ష ఆకులు
- డిల్
- గుర్రపుముల్లంగి ఆకులు
- వెల్లుల్లి
- కార్నేషన్
- బే ఆకు
ఒక సాధారణ వంటకం కోసం డబ్బాలు లో podberezoviki nasimu ఉప్పు ఎలా దశల వారీ సూచనలను
- ఊరబెట్టడం కొనసాగించడానికి ముందు, ఇది సరిగ్గా podberozoviki ప్రాసెస్ చాలా ముఖ్యం. ఇది చేయటానికి, వారు మొదటి నీటిలో రెండు గంటల పాటు నాని పోవు ఉండాలి, అప్పుడు పూర్తిగా టోపీలు మరియు కాళ్లు నుండి టాప్ పొర శుభ్రం చేయు మరియు తొలగించండి. శీతాకాలం కోసం ఉప్పు కోసం అది చిన్న podberezoviki తీసుకోవాలని ఉత్తమం, మరియు పెద్ద నమూనాలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేయాలి.
- పాట్ దిగువన umbrellas మెంతులు మరియు ఎండుద్రాక్ష ఆకులు, గుర్రపుముల్లంగి యొక్క పొర లే. చిన్న ముక్కలుగా తరిగి వెల్లుల్లి, కొద్దిగా లవంగం, బే ఆకు జోడించండి. మసాలా దినుసుల సంఖ్య మరియు మూలికలు "కంటి ద్వారా" నిర్ణయించబడతాయి.
- మూలికలు మరియు సుగంధాల పొర పైన, పుట్టగొడుగులను పొరగా ఉంచి పెద్ద కాని ఐయోడైజ్డ్ ఉప్పుతో చల్లుకోండి.
- మళ్ళీ మూలికలు మరియు చేర్పులు ఒక పొర చాలు, అప్పుడు మళ్ళీ పుట్టగొడుగులను.
- ఒక వస్త్రం లేదా గాజుగుడ్డతో పై పొరను కప్పండి. ఒక చిన్న మూత కవర్ మరియు ఒత్తిడి ఉంచండి.
- 3-4 రోజుల అణచివేత కింద పుట్టగొడుగులను వదిలి, అప్పుడు, ఉప్పునీరుతో కలిసి, శుభ్రమైన జాడిలో వాటిని ప్యాక్ చేసి, మూతలతో మూసివేయండి.
శీతాకాలంలో ఒక సాధారణ మరియు రుచికరమైన వంటకం - ఎలా మీరు ఒక కూజా లో వేవ్ పుట్టగొడుగులను తీయటానికి చేయవచ్చు
ఒక సాధారణ మరియు రుచికరమైన వంటకం, మీరు మరింత కనుగొంటారు ఇది ఒక కూజా, ఒక వేవ్ యొక్క పుట్టగొడుగులను తీయటానికి ఎలా, ముఖ్యమైన లక్షణాలను కలిగి ఉంది. వాటిని అన్ని పరిశీలించడానికి ముఖ్యం, లేకపోతే సిద్ధంగా చేసిపెట్టిన లవణం wavelets వారి రుచి మీరు నిరాశ చేయవచ్చు. మీరు శీతాకాలం కోసం ఒక సాధారణ మరియు రుచికరమైన వంటకం లో ఒక కూజా లో ఒక వేవ్ యొక్క పుట్టగొడుగులను ఎంచుకొని ఎలా సున్నితమైన.అవసరమైన పదార్థాలు, ఎలా మీరు ఒక రుచికరమైన వంటకం ఒక కూజా లో ఒక వేవ్ పుట్టగొడుగులను ఉప్పు చేయవచ్చు
- volnushki
- ఎండుద్రాక్ష ఆకులు
- డిల్ గొడుగులు
- ముతక ఉప్పు
ఒక సాధారణ మరియు రుచికరమైన వంటకం కోసం డబ్బాలు లో freckles తీయటానికి ఎలా దశల వారీ సూచనలను
- లవణము ముందు తాజాగా ఎంపికచేసిన చెర్రీస్ పూర్తిగా కడిగిన మరియు చర్మపు పై పొర నుండి శుభ్రం చేయాలి. అప్పుడు ఒక లోతైన కంటైనర్ లో పుట్టగొడుగులను చాలు మరియు రోజు చల్లని నీరు పోయాలి. ఈ సమయంలో, నీరు 4-5 గంటలలో సుమారు 1 సమయం మార్చాలి, కాబట్టి చిన్న చిన్న మచ్చలు పుల్లనివి కావు.
- నీరు ప్రవహిస్తుంది మరియు ఒక కోలాండర్లో పుట్టగొడుగులను త్రోయండి.
- సమాంతరంగా, ఒక ఎనామెల్ saucepan లో, ఒక మరుగు కు ఉప్పునీరు తీసుకుని మరియు అది లోకి పుట్టగొడుగులను ఉంచండి. మీడియం వేడి మీద 15-20 నిమిషాలు బాయిల్ చేయండి.
- మేము ఉప్పునీరు నుండి పుట్టగొడుగులను తీసివేస్తాము. ఒక శుభ్రమైన jar లో మేము మూలికలు మరియు సుగంధాలు, తరువాత పుట్టగొడుగులను మరియు ఉప్పు ఒక పొర వ్యాప్తి. ఈ విధంగా దాదాపు పైభాగానికి పూరించండి.
- పై నుండి మేము పుట్టగొడుగులను కవర్ చేసి గుర్రపుముల్లంగితో ఆకుపచ్చ పొరల మీద నొక్కండి, తద్వారా ఊరగాయలు పెరుగుతాయి.
- మేము గాజుగుడ్డ యొక్క మెడను వ్రాసి నిల్వ కోసం ఒక చల్లని ప్రదేశంలో పంపుతాము.
ఎలా వేడి మార్గం లో ఉప్పు పుట్టగొడుగులను ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను కు - స్టెప్ బై స్టెప్ బై స్టెప్
ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులు దేశీయ పికింగ్ కోసం అందుబాటులో ఉండే పుట్టగొడుగులలో ఒకటి, ఇది చల్లని మరియు వేడిగా ఉండే విధంగా సమానంగా తయారు చేస్తారు. అదనంగా, వారు నానబెట్టి మరియు శుభ్రపరిచే ప్రత్యేక తయారీ అవసరం లేదు. క్రింద ఒక దశల వారీ వంటకం ఇంట్లో ఒక వేడి విధంగా ఉప్పు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎలా మరింత చదవండి.వేడిగా ఉన్న ఇంట్లో ఉల్లిపాయ పుట్టగొడుగులను ఉప్పొంగే ముఖ్యమైన పదార్ధాలు
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను
- ఉప్పు
- వెల్లుల్లి
- బే ఆకు
- కార్నేషన్
- నల్ల మిరియాలు
చలికాలం కోసం ఇంట్లో వేడిగా ఉన్న ఉప్పు ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉపయోగించాలో దశల వారీ సూచనలు
- ఓస్టెర్ పుట్టగొడుగులను నీరు నడుపుతున్నప్పుడు కడుగుతారు మరియు మేము ప్రత్యేకమైన పుట్టగొడుగులను బంకగా విభజిస్తాము. మేము చిన్న ముక్కలుగా ముఖ్యంగా పెద్ద నమూనాలను కత్తిరించాము.
- మేము ఉప్పునీరులో 15 నిమిషాల ఉడికించిన తరువాత పుట్టగొడుగులను వేయించాలి.
- ప్రత్యేకంగా మేము ఉప్పునీరు తయారు: 2 లీటర్ల నీటి 200 గ్రాముల పెద్ద ఉప్పు, సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు మూలికల రుచి కోసం. దానిని ఒక వేసి తీసుకొని 5 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- మేము శుభ్రమైన డబ్బాలపై ఓస్టెర్ మస్సాల్ను వేసి, వేడి ఉప్పుతో నింపండి.
- మేము మూతలు మూసివేసి, వారానికి చల్లని ప్రదేశంలో పంపుతారు, ఆ తరువాత ఊరగాయలు వినియోగం కోసం సిద్ధంగా ఉన్నాయి.
ఎలా వేడి మార్గం లో డబ్బాలు శీతాకాలంలో కోసం ఉప్పు తెలుపు పుట్టగొడుగులను - అడుగు ద్వారా సాధారణ వంటకం అడుగు
వైట్ పుట్టగొడుగులను ఇంట్లో వేడిగా ఉండే క్యాన్లలో వాటిని పోయడానికి అనువైనవి. మీరు క్రింద ఒక దశల వారీ వెర్షన్ వంటి ఒక సాధారణ మరియు రుచికరమైన వంటకం ఉపయోగిస్తే ముఖ్యంగా. ఇది కూడా అనుభవం లేని ఉంపుడుగత్తె రెసిపీ భరించవలసి ఆ, శీతాకాలంలో కోసం వేడి విధంగా డబ్బాల్లో ఉప్పు తెలుపు పుట్టగొడుగులను వివరించడానికి చాలా సులభం.శీతాకాలంలో వేడిగా ఉండే పాత్రలకు తెల్ల పుట్టగొడుగులను ఉప్పుకు అవసరమైన పదార్థాలు
- వైట్ పుట్టగొడుగులను - 2 కిలోల
- ఉప్పు - 4 టేబుల్ స్పూన్లు. l. ఒక స్లయిడ్ తో
- లవంగాలు - 2-3 PC లు.
- వెల్లుల్లి - 1 తల
- రుచికి కొత్తిమీర
మీ స్వంత చేతుల ద్వారా వేడిగా ఉండే డబ్బాల్లో శీతాకాలంలో ఉప్పు తెల్ల పుట్టగొడుగులను ఎలా ఉపయోగించాలో ఒక దశల వారీ సూచన
- పుట్టగొడుగులను కడగడం మరియు పై పొరను తొలగించండి. అదే పరిమాణం ముక్కలుగా కట్.
- వెల్లుల్లి పీల్ మరియు సన్నని పలకలుగా కట్.
- ఉప్పు నీరు ఒక వేసి తీసుకుని 3-5 నిమిషాల తర్వాత తరిగిన తెల్ల పుట్టగొడుగులను జోడించండి.
- మరిగే తర్వాత, ఫోమ్తో నురుగును తొలగించండి, మీడియంకు 15 నిమిషాలు ఉడికించి, పుట్టగొడుగులను వేడి చేయండి.
- వంట చివరిలో సుమారు 5 నిమిషాలు ముందు, సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించండి మరియు అవసరమైతే, ఉప్పు మొత్తం పెంచండి.
- తెల్ల పుట్టగొడుగులను శుభ్రమైన డబ్బాలపై వ్యాపించి, వెల్లుల్లితో పుట్టగొడుగు పొరలు ఏకాంతరంగా ఉంటాయి.
- వేడి ఉప్పునీటితో cheesecloth ద్వారా ఫిల్టర్ పుట్టగొడుగులను పోయాలి, చల్లబరుస్తుంది వదిలి.
- మూతలు తో జాడి కవర్ మరియు ఒక చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో వాటిని నిల్వ.