ఎండిన షియాటేక్ పుట్టగొడుగులతో రోల్స్ షియాటేక్తో రోల్స్ కోసం రెసిపీ ఇటీవల జపనీస్ వంటకాన్ని కనుగొన్న వారి కోసం మాత్రమే ఉంది, అయితే సుషీ బార్లులో మాత్రమే సుషీ తయారుచేయడం, సుషీ తయారు చేయడం మరియు వారి ఇంటిలో ఇంట్లో చుట్టబడుతాయి. కోర్సు యొక్క, జపాన్ చెఫ్ అన్ని రహస్యాలు ఒక చిన్న సమయం లో తెలుసుకోవడానికి మరియు నిజమైన, ప్రొఫెషనల్-పాక కళాఖండాన్ని సృష్టించడానికి మేము విజయవంతం కాదు. ఈ కళకు ఒకటి కంటే ఎక్కువ సంవత్సరాలు తెలుసుకోవాలి. కానీ shiitake ఒక సాధారణ రోల్ నిర్మించడానికి - జపనీస్ పుట్టగొడుగులను - కూడా అనుభవం లేని వ్యక్తి చెయ్యవచ్చు. అత్యంత ఆహ్లాదకరమైన విషయం ఇప్పుడు మీ ఇష్టమైన జపనీస్ వంటలలో వంట కోసం అన్ని పదార్థాలు స్టోర్ లో కొనుగోలు చేయవచ్చు. బియ్యం వెనీగర్ ripens ఉన్నప్పుడు, వేచి ఒక నెల అవసరం లేదు, ఒక ప్రత్యేకమైన బియ్యం తీసుకుని స్నేహితులు-ప్రయాణికులు అడగండి - అన్ని ఈ ఇప్పుడు అందుబాటులో ఉంది, ముఖ్యంగా నగరాల్లో. సరిగ్గా బియ్యం మరియు కుక్ పుట్టగొడుగులను ఉడికించడం మాత్రమే కష్టం, కానీ వంటగదిలో కనీసం అరగంటలో ప్రతిరోజూ గడిపిన వారికి ఇది సమస్య కాదు. షిలేక్ తో రోల్స్ యొక్క ఈ రెసిపీ పునరుత్పత్తి ప్రయత్నిస్తున్న, మీరు ఎక్కువ విశ్వాసం తో సిద్ధం మరియు మరింత క్లిష్టమైన పనులు చేపట్టేందుకు ఉంటుంది. జపాన్ రెస్టారెంట్లు మరియు స్నేహపూర్వక సమావేశాల ఏర్పాటుకు అనుకూలమైన గృహ పరిసరాలలో ఇది రావటానికి ఇది ఒక అద్భుతమైన కారణం.
పదార్థాలు:- రౌండ్-ధాన్యం బియ్యం 300 గ్రా
- నీరు 350 ml
- వినెగార్ బియ్యం 2 స్పూన్.
- షుగర్ 2 స్పూన్.
- సీవీడ్ నోయి 4 PC లు.
- షియాటేక్ 30 గ్రా
- సోయా సాస్ 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 1 చిటికెడు
- దశ 1 రోల్స్ సిద్ధం, బియ్యం తీసుకోండి, నోరి ఆకులు, ఎండబెట్టిన shiitake పుట్టగొడుగులను, సోయా సాస్.
- దశ 2 పుట్టగొడుగులతో ప్రారంభించండి: షియాటేక్ వేడినీటి పోయాలి మరియు 1 గంటకు మనసులో ఉంచుతుంది.
- దశ 3 అప్పుడు నీటిని హరించడం, తాజా నీటిలో పుట్టగొడుగులను పోయాలి, ఒక వేసి తీసుకుని, తక్కువ వేడి వద్ద 1 గంట ఉడికించాలి.
- దశ 4 పుట్టగొడుగులను చల్లండి, లెగ్ను కత్తిరించండి మరియు గడ్డితో టోపీలను కట్ చేయాలి.
- దశ 5 Preheat సోయ్ సాస్ 2-3 tablespoons మరియు 2-3 నిమిషాలు పుట్టగొడుగులను వేసి, నల్ల గ్రౌండ్ మిరియాలు ఒక చిటికెడు జోడించడం మరియు నిరంతరం త్రిప్పుతూ.
- 6 300 గ్రాముల బియ్యం నీటిలో పారేయడంతో బాగా కదిలిస్తుంది, తద్వారా నీటిని పారదర్శకంగా మారుస్తుంది.
- దశ 7 నిప్పు మీద 350 ml చల్లని నీరు పోయాలి, మూత లేకుండా ఒక వేసి దానిని కవర్, కవర్ మరియు 12 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- దశ 8 నిప్పు నుండి బియ్యం తొలగించి మరొక 10 నిమిషాలు మూత కింద కూర్చుని చెయ్యనివ్వండి.
- స్టెప్ 9 డ్రెస్సింగ్ సిద్ధం: అన్నం వెనీగర్, వెచ్చని నీరు మరియు చక్కెర 2 teaspoons మిళితం. చక్కెర వీలైనంత వరకు కరిగించడానికి అనుమతించడానికి బాగా కదిలించు.
- దశ 10 సిద్ధం వేడి బియ్యం డ్రెస్సింగ్, బాగా మరియు చల్లని మిక్స్ ప్రతిదీ పోయాలి లో.
- దశ 11 సగం లో నోయి షీట్లు కట్. 1 cm మందపాటి గురించి ఒక ఏకరీతి పొర తో నోరి సగం న బియ్యం పంపిణీ.
- దశ 12 అప్పుడు కట్ షియాటేక్ ఉంచండి.
- దశ 13 శాంతముగా మరియు కఠిన రోల్ వ్రాప్. ఈ సంఖ్యలో, 7-8 రోల్స్ పొందవచ్చు.
- దశ 14 రెడీ రోల్స్ డౌన్ ఒక కుట్టు చార తో 5 నిమిషాలు పడుకోడానికి వదిలి.
- దశ 15 ప్రతి రోల్ 6 సమాన భాగాలుగా కట్. సోయ్ సాస్, marinated అల్లం మరియు వాసబి తో రోల్స్ సర్వ్.