సలాడ్ "కాప్రెస్" ఇటలీలో సలాడ్ "కాప్రెస్" ("ఇన్సలాటా కాప్రెస్") యొక్క ప్రజాదరణ ప్రకారం, మా "ఒలివియర్" కు పోల్చవచ్చు. ఈ లైట్ సలాడ్, శరీరాన్ని ఓవర్లోడింగ్ చేయకుండా, సంతృప్తి చెందగలదు, అలాగే సలాడ్ భాగాలలోని విటమిన్ల యొక్క ఒక భాగాన్ని పొందవచ్చు. ఆశ్చర్యకరంగా, ఈ సరైన పోషణ మరియు ఆరోగ్యకరమైన జీవనశైలి కట్టుబడి ఇటాలియన్లు ఒక ఇష్టమైన సలాడ్ ఉంది. సలాడ్ యొక్క పేరు కప్రీ ద్వీపం నుండి వచ్చింది, గల్ఫ్ ఆఫ్ నేపుల్స్ దక్షిణ తీరంలో ఉంది. ఈ ద్వీపంలో ఈ టమోటాలు "బుల్స్ హార్ట్" పెరుగుతాయి, ఇవి "కాప్రెస్" కు అనువైనవి. కాప్రెస్ "యాంటీపాటి" (ఇటాలియన్ "స్టిల్ స్నాక్స్" నుండి) యొక్క వంటకాలని సూచిస్తుంది మరియు సాంప్రదాయకంగా భోజనం ముందు పనిచేస్తారు, ఇది ఒక కాంతి చిరుతిండిగా ఉంటుంది. సలాడ్ లో పదార్ధాలను తక్కువగా ఉంటాయి, కనుక అన్ని పదార్థాలు మంచి నాణ్యత కలిగినవి, కోర్సు యొక్క టమోటాలు "బుల్స్ హృదయం" మరియు నిజమైన ఇటాలియన్ "మోజ్జరెల్లా" మా దుకాణాల అల్మారాల్లో కనిపిస్తాయి, కానీ నేను తాజా చీజ్ మరియు బాసిల్ ఇంట్లో టమోటాలు సరిపోతున్నాయని అనుకుంటున్నాను. జాతీయ "- కాప్రెస్" సలాడ్ యొక్క రంగులు, ఎరుపు - తెలుపు ఆకుపచ్చ, సరిగ్గా ఈ సలాడ్ యొక్క స్థితి చేసిన ఇటలీ జెండా, రంగులు పునరావృతం గమనించండి ఇది "అన్ని తెలివిగల సాధారణ!" చెప్పటానికి ఇది ఆ వంటలలో ఒకటి.
పదార్థాలు:- టమోటాలు 2 PC లు.
- మోజ్జరెల్లా జున్ను 200 గ్రా
- బాసిల్ తాజా ఆకుపచ్చ 100 గ్రా
- ఆలివ్ నూనె 2 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- వినెగార్ పరిమళించే కృష్ణ 1 స్పూన్.
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 1 చిటికెడు
- దశ 1 సలాడ్ "కాప్రెస్" ను సిద్ధం చేసుకోండి: తాజా టమోటాలు, మోజారెల్లా చీజ్, తులసి, ఆలివ్ నూనె, కృష్ణ పరిమళ ద్రవ వినెగార్, ఉప్పు, నేల నల్ల మిరియాలు.
- దశ 2 ముక్కలుగా మోజారెల్లా కత్తిరించండి.
- దశ 3, టమోటాలు కడగడం, ముక్కలు లోకి హరించడం మరియు కట్.
- స్టెప్ 4 బీజమ్ వినెగర్, ఆలివ్ నూనె వరుసగా 1/4 నిష్పత్తిలో కలపాలి.
- దశ 5 ప్రత్యామ్నాయంగా ప్రతి ఇతర పైన టమోటాలు మరియు చీజ్ లే. గ్రౌండ్ పెప్పర్ మరియు ఉప్పుతో సీజన్.
- దశ 6 తులసి ఆకులు తో అలంకరించండి. వండిన సాస్ పోయాలి.