సాంప్రదాయ స్కార్పియన్

1. బంగాళదుంపలు కడగడం మరియు శుభ్రం చేయండి. వండిన వరకు పెద్ద ముక్కలు మరియు వేసి కట్. పదార్థాలు:

• బంగాళ దుంపలు - 4 ముక్కలు
• ఆలివ్ నూనె - 125 మిల్లీలీటర్లు
• వెల్లుల్లి - 3 పళ్ళు
• పార్స్లీ, కట్ట - 1 పీస్
• నిమ్మ రసం - రుచి చూసేలా
• ఉప్పు, మిరియాలు - రుచి చూసే

సూచనలను

1. బంగాళదుంపలు కడగడం మరియు శుభ్రం చేయండి. వండిన వరకు పెద్ద ముక్కలు మరియు వేసి కట్. డ్రెయిన్ మరియు ఒక చిన్న బంగాళాదుంపలు. 2. వెల్లుల్లి ద్వారా కత్తితో లేదా వెల్లుల్లి ద్వారా వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు చాప్ చేయాలి. గ్రీన్స్ పార్స్లీ చక్కగా కత్తిరించి. బంగాళాదుంపలలో కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె పోయాలి. ఆకుకూరలు, వెల్లుల్లి, నిమ్మ రసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి. గుజ్జు బంగాళాదుంపలు ఒక బ్లెండర్లో భూమిని కలిగి ఉంటాయి. కానీ మీరు చేతితో రుద్దుకుంటే, వంటకం రుచిగా ఉంటుంది. నెమ్మదిగా ఆలివ్ నూనె జోడించండి. 3. ఫలితం స్థిరమైన మందపాటి సాస్ యొక్క వంటకం. ఇది మెత్తని బంగాళాదుంపల కంటే ఎక్కువ ద్రవంగా ఉండాలి. గ్రీకులు ఈ డిష్ను కాల్చిన కూరగాయలతో అందిస్తారు. అరబ్బులు ఈ మాంసంతో చేస్తారు. ఫోటోలో, కాల్చిన గుమ్మడికాయ మరియు కాల్చిన ఫిల్లెట్ యొక్క కాల్చిన ముక్కలు కొరడా కోసం తయారుచేయబడతాయి. ఇది ఒక సువాసన మరియు రుచికరమైన వంటకం అవుతుంది.

సేవింగ్స్: 6-7