మొట్టమొదటిసారి సిట్రిక్ యాసిడ్ 1784 లో తిరిగి పండని నిమ్మకాయల రసం నుండి వేరుచేయబడింది. ఇది ఔషధ కార్ల్ షీల్ స్వీడన్లో ప్రారంభించబడింది. నిపుణుల అభిప్రాయం ప్రకారం, చాలా ఆహార ఉత్పత్తుల్లో సిట్రిక్ ఆమ్లం కనిపిస్తుంది. ఈ పదార్ధం సిట్రస్ పండ్లు, బెర్రీస్, సిట్రిక్ ఆమ్లంలో భాగంగా సూదులు, చైనీస్ మాగ్నోలియా వైన్ మరియు మఖోర్కాలో కూడా ఉంటాయి.
రిసెప్షన్
ప్రారంభంలో, సిట్రిక్ ఆమ్లం నిమ్మరసం మరియు మేకరెల్ బయోమాస్ నుండి పొందబడింది. నేడు ఇది ప్రత్యేక చక్కెర పదార్ధాల నుండి లేదా సాధారణ చక్కెర నుండి పారిశ్రామిక అచ్చు ఫంగస్ సహాయంతో తయారవుతుంది.
అప్లికేషన్
సిట్రిక్ యాసిడ్ దాని లవణాలు (పొటాషియం సిట్రేట్, కాల్షియం సిట్రేట్ మరియు సోడియం సిట్రేట్) తో కలిసి ఆహార పరిశ్రమలో సుగంధ సంకలిత, సాంప్రదాయిక, ఆమ్లత్వ నియంత్రకం వలె అనేక రకాల ఆహారాలు మరియు పానీయాలకు ఇది ఉపయోగపడుతుంది. సిట్రిక్ ఆమ్లం యొక్క ఆహార అదనపు - Е330, Е331, Е332, Е333. సిట్రిక్ యాసిడ్, అత్యంత సాధారణ ఆమ్లపుంట్లు, ఉత్పత్తులు ఒక ఆమ్ల రుచి ఇవ్వాలని మాత్రమే, కానీ ఒక ప్రతిక్షకారిని పనిచేస్తుంది. అదనంగా, సిట్రిక్ ఆమ్లం భారీ లోహాల ప్రభావాల నుండి ఉత్పత్తులను రక్షించగలదు, ఇది ఒక సహజ ఆమ్లం, ఇది వివిధ రకాల పానీయాల తయారీలో విస్తృతంగా ఉపయోగించబడుతుంది. సిట్రిక్ యాసిడ్ పానీయాలకు తాజాదనాన్ని మాత్రమే ఇవ్వదు, ఇది కూడా ఒక ఆమ్లత్వ నియంత్రకంగా పరిగణించబడుతుంది.
ఇది సిట్రిక్ యాసిడ్ ఆహారంలో మాత్రమే కాకుండా, గ్యాస్ మరియు చమురు పరిశ్రమలలోనూ కూడా ఉపయోగపడుతుంది, ఇక్కడ అది ద్రావణంలో సిమెంటును తటస్తం చేయడానికి బావులు త్రవ్వటానికి ఉపయోగిస్తారు, ఎందుకంటే ఈ పదార్ధం అధిక కాల్షియం అయాన్ల డ్రిల్లింగ్ బురదను తొలగిస్తుంది. .
వంట అప్లికేషన్
ఈ పదార్ధం ఆహార పరిశ్రమకు చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది, మంచి ద్రావణీయత, తక్కువ విషపూరితం ఉంది, ఇది పర్యావరణానికి సురక్షితం, ఇది చాలా రసాయనాలతో బాగా సరిపోతుంది. సిట్రిక్ యాసిడ్ యొక్క పై లక్షణాలు ఆహార పరిశ్రమలో ఉపయోగించిన ఒక ఆవశ్యకమైన యాసిడ్ఫైయర్గా చేస్తాయి. ఈ పదార్ధం కెచప్, మయోన్నైస్, జెల్లీ, జామ్లు, సాస్లు, తయారుగా ఉన్న వస్తువులు, కరిగిన చీజ్, నీరు త్రాగుట, మిఠాయి, పండ్లు మరియు బెర్రీ సంరక్షణ, ఘనీభవించిన ఆహారాలు, బాధాకరమైన విటమిన్లు, కర్బనీకరించిన పానీయాలు, చల్లని టీ, టానిక్ పానీయాలు, పొడి పానీయాలు, పానీయాలు క్రీడలు కోసం. ఈ రసాయన సమ్మేళనం చాలా ఉత్పత్తుల యొక్క జీవితకాలాన్ని పెంచడానికి క్యానింగ్ పరిశ్రమలో ఒక సంరక్షణకారిగా ఉపయోగించబడుతుంది. సిట్రిక్ ఆమ్లం కొన్ని జాతుల క్యాన్డ్ ఫిష్ యొక్క తయారీలో కూడా ఉపయోగించబడుతుంది.
సిట్రిక్ యాసిడ్ గుణాలు మరియు ప్రయోజనాలు
ఈ పదార్ధం దాని ఔషధ లక్షణాలకు ప్రసిద్ధి చెందింది. ఇది అదనపు లవణాలు, హానికర వ్యర్థాలు, స్లాగ్ల శరీరాన్ని శుభ్రపర్చడంలో పాల్గొంటుంది, ఇది జీర్ణ వ్యవస్థపై సానుకూల ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది, కార్బోహైడ్రేట్లను కాల్చేస్తుంది, కంటి చూపును మెరుగుపరుస్తుంది, యాంటీటిమోర్ లక్షణాలను కలిగి ఉంది, రోగనిరోధకతను పెంచుతుంది. అదనంగా, ఇది విషాన్ని తీసివేయడంలో పాల్గొంటుంది.
ఈ పదార్ధం యొక్క ముఖ్యమైన ప్రయోజనం ఘన రూపంలో ఉత్పత్తి అవుతుందని భావించబడుతుంది, శ్వాసకోశ మరియు జీర్ణ వ్యవస్థ యొక్క శ్లేష్మ పొరపై ఇది ఒక ప్రభావవంతమైన ప్రభావాన్ని కలిగి ఉంటుంది.
వాడిన సిట్రిక్ యాసిడ్ గొంతులో తీవ్రమైన నొప్పి. కావలసిన ప్రభావాన్ని సాధించడానికి, నిమ్మకాయ యొక్క 30 వ ఆమ్ల ద్రావణంలోని ప్రతి అర్ధ గంట గంటలను పెడతారు. ఏ సిట్రిక్ యాసిడ్ లేనట్లయితే, మీరు ఒక సాధారణ నిమ్మకాయను ఉపయోగించవచ్చు, నెమ్మదిగా దాన్ని కరిగించాలి, రసం తొక్కలు గొంతు గోడలను కప్పే విధంగా మీ తలను తిరిగి విసిరేయాలి. మీరు ఉపశమనం అనుభూతి వరకు ఇది సాధ్యమైనంత తరచుగా ఈ ప్రక్రియ నిర్వహించడానికి అవసరం.
సిట్రిక్ ఆమ్లం జీవక్రియ ప్రక్రియలను వేగవంతం చేస్తుంది, పరిమిత పరిమాణంలో మీరు మాత్రమే ఉపయోగిస్తే మాత్రమే. అదనంగా, హ్యాంగోవర్ సిండ్రోమ్లో సిట్రిక్ యాసిడ్ ఉపయోగం కోసం సిఫార్సు చేయబడింది, ఇది శరీరం యొక్క నిషాన్ని తగ్గించడంలో సహాయపడుతుంది.
సౌందర్య పరిశ్రమలో సిట్రిక్ యాసిడ్
ఈ పదార్ధం సౌందర్య పరిశ్రమలో ప్రసిద్ధి చెందింది, అది విస్తరించిన రంధ్రాలతో కలిసి పోయగలదు. అంతేకాక, సిట్రిక్ యాసిడ్ తెల్లబడటంతో ప్రభావం చూపుతుంది, ఇది వర్ణద్రవ్యం మచ్చలు, చిన్న మచ్చలు మరియు చర్మం యొక్క బ్లీచింగ్ను వదిలించుకోవడానికి ఉపయోగించబడుతుంది. సిట్రిక్ యాసిడ్ తరువాత, చర్మం చక్కని మాట్టే నీడను పొందుతుంది.
సిట్రిక్ యాసిడ్ శాంతముగా గోరు ప్లేట్ కోసం పట్టించుకుంటుంది, ఇది మృదువైన మరియు మెరిసే చేస్తుంది. అయితే, గుర్తుంచుకోవడం చాలా తరచుగా సిట్రిక్ యాసిడ్ను ఉపయోగించడం అసాధ్యం, లేకుంటే అది మేకుకు మృదువుగా మారవచ్చు. తరచుగా సిట్రిక్ ఆమ్లం మాలిక్ లేదా లాక్టిక్ యాసిడ్తోపాటు గోర్లు బలోపేతం చేయడానికి ఉద్దేశించిన అనేక ఉత్పత్తులలో చూడవచ్చు.
సిట్రిక్ యాసిడ్ అనేది అత్యంత ప్రభావశీల పదార్థాల్లో భాగం.
వ్యతిరేక
మానవ శరీరం లో, సిట్రిక్ యాసిడ్ ఎల్లప్పుడూ ఉంటుంది వాస్తవం ఉన్నప్పటికీ, ఇది చాలా జాగ్రత్తగా వాడాలి.
సిట్రిక్ ఆమ్లం యొక్క సంతృప్త పరిష్కారాలు చర్మం చికాకును ప్రేరేపించగలవు, అది కళ్ళలోకి వస్తే, ఈ పదార్ధం బలమైన ధోరణులలో ఒకటి.
సిట్రిక్ యాసిడ్ను అంతర్గతంగా వర్తింపచేయడం, ఇది ఖచ్చితమైన మోతాదును గమనించవలసిన అవసరం ఉంది, సిట్రిక్ యాసిడ్ యొక్క చాలా మోతాదును మీరు తినేస్తే, దగ్గు, నొప్పి, మరియు రక్తస్రావంతో పాటుగా గ్యాస్ట్రిక్ శ్లేష్మం యొక్క బలమైన చికాకులను మీరు కలిగించవచ్చు. ఇది సిట్రిక్ యాసిడ్ పీల్చుకోవడానికి సిఫారసు చేయబడలేదు, ఇది శ్వాసకోశ యొక్క చికాకును కలిగిస్తుంది.