మనలో ప్రతి ఒక్కరికీ సుషీ తయారు చేయడం మంచిది, జపనీస్ బియ్యం ఎంపిక. సుశి కోసం బియ్యం తయారీ కోసం వంటకం మా గంజి కోసం, ఉదాహరణకు, బియ్యం తయారీ వంటకం చాలా భిన్నంగా ఉంటుంది. సుషీ కోసం బియ్యం ఉడికించాలి ఎలా? మీరు మా వ్యాసం నుండి ఈ గురించి నేర్చుకుంటారు.
లెట్ యొక్క కేవలం సుషీ కోసం బియ్యం సిద్ధం మార్గాలు చాలా అని. వాటిని లో గందరగోళం చేసుకోవడం సులభం. మొదటి చూపులో, వారు అన్ని కవలలు వంటి ప్రతి ఇతర కు చాపం కనిపిస్తుంది. మీరు మీరే ఉపయోగించిన బియ్యం వంట పద్ధతులను మేము మీకు అందిస్తున్నాము. గమనిక, ఇంటిలో సుషీని తయారు చేయడం కష్టం కాదు. మీరు సరిగ్గా బియ్యం ఉడికించి తరువాత - ఇది చిన్న కోసం ఉంటుంది.
పద్ధతి ఒకటి.
- చల్లటి నీటితో పూర్తిగా అన్నం శుభ్రం చేసి, ఒక జల్లెడ మీద తిరగండి మరియు ఒక గంట కోసం వదిలివేయండి.
- పాన్ (ప్రాధాన్యంగా లోతైన) లో బియ్యం ఉంచండి మరియు నీటితో అన్నం పోయాలి. నీటి బియ్యం కన్నా 20% ఎక్కువ ఉంటుందని మాత్రమే చెప్పండి (200 గ్రాముల బియ్యం - సుమారు 250 మి.లీ నీరు). బియ్యం రుచి ఇవ్వాలని, మీరు సముద్రపు పాచి konba ఉంచవచ్చు. నీటినీరును ఒక saucepan లో ముందు తొలగించాలని గుర్తుంచుకోండి.
- ఒక మూతతో ఒక సీసాలో బియ్యం కవర్, మీడియం వేడి మీద ఉంచండి మరియు ఒక వేసి బియ్యం తీసుకుని. అప్పుడు 10-15 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద బియ్యం ఉడికించాలి కొనసాగుతుంది.
- అగ్ని నుండి బియ్యం తొలగించు మరియు అది 10-15 నిమిషాలు కాయడానికి తెలియజేయండి.
- ఒక కప్పులో, మేము జపనీస్ బియ్యం వెనీగర్ లేదా వైట్ వైన్ వెనీగర్, 7 1/2 చక్కెర టొబాన్లు మరియు సముద్ర ఉప్పు 2 టీస్పూన్లు యొక్క స్పూన్లు (టేబుల్) మిళితం, బాగా ప్రతిదీ కలపాలి. చక్కెర మరియు ఉప్పును కరిగించడానికి ఇది అవసరం.
- సుషీ కోసం ఒక చెక్క బేసిన్లో అన్నం బదిలీ చేయండి మరియు తయారుచేసిన మిశ్రమంతో పోయాలి. గుర్తుంచుకోండి, మీరు సుషీ చేయడాన్ని ప్రారంభించడానికి ముందు బియ్యం చల్లబరుస్తుంది.
పద్ధతి రెండు.
- చల్లటి నీటితో పూర్తిగా అన్నం శుభ్రం చేసి, ఒక జల్లెడ మీద తిరగండి మరియు ఒక గంట కోసం వదిలివేయండి.
- రెండు నిమిషాలు, బియ్యం ఉడికించి, ఆపై అన్నం నుండి అగ్నిని తీసివేసి 10 నిముషాలపాటు ఉడికించాలి.
- మూత తెరిచి, అగ్ని మీద బియ్యం చాలు మరియు మరొక 10-12 నిమిషాలు అది ఉడికించాలి. మిక్స్ 1 tsp. ఉప్పు మరియు పంచదార మరియు 2 టేబుల్ స్పూన్లు. బియ్యం వెనిగర్.
- ప్రత్యేక గిన్నెలో బియ్యాన్ని పోయాలి, మెరిడియన్ను కత్తిరించండి.
మూడవ మార్గం.
- మేము నీటిని ఒక వేయించడానికి ఒక సీసాలో తీసుకుని, బియ్యం ముందుగానే సిద్ధం చేస్తాము. బియ్యం అన్ని ద్రవ గ్రహిస్తుంది వరకు కుక్.
- మరొక చిన్న saucepan లో, మేము వినెగార్, ఉప్పు, చక్కెర మరియు నిమ్మ రసం కలపాలి. మిశ్రమాన్ని ఒక వేసికి తీసుకురావడం, చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. అప్పుడు, మీరు ఊహించినట్లుగా, ఈ బియ్యం మీద మా ద్రవ పదార్ధాలను పోయాలి మరియు ఇది అన్నింటినీ గ్రహిస్తుంది. మేము బియ్యం చల్లని డౌన్ వీలు మరియు అప్పుడు మేము సుశి వంట మలుపు.
వే నాలుగు.
- బియ్యం కడగడం.
- ఒక పాన్ లో అది వ్యాప్తి, నీటితో నింపండి. అరగంటలో బియ్యం ఉడకబెట్టాలి.
- మేము అగ్ని మీద బియ్యం వేసి, దానిని వేయాలి.
- వేడి తగ్గించండి మరియు మరో 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
- వేడి నుండి తొలగించు, 20 నిమిషాలు బియ్యం ఇప్పటికీ వాచు ఉండాలి.
- ఈ సమయంలో మేము సుషీ కోసం వినెగర్ సిద్ధం చేస్తున్నాము: మేము మునుపటి రెసిపీ లో అదే పదార్థాలు కలపాలి.
- మేము పార్చ్మెంట్ షీట్ మీద మా బియ్యాన్ని వేయించాము, మాకు తయారు చేసిన వినెగార్తో మేము స్ప్లాష్ చేస్తాము. అభిమాని సహాయంతో శరీర ఉష్ణోగ్రతకి చల్లని బియ్యం!
చివరగా, మీరు సుషీ కోసం బియ్యం సిద్ధం చేయడానికి సరళీకృత మార్గాన్ని అందిస్తామన్నారు.
మీరు గోధుమ ఆల్గే, చేతిలో లేదా నారిన్ చేతిలో లేకపోతే చింతించకండి. వాస్తవానికి, ఇది జపనీస్ వంటకాల్లో సాంప్రదాయక భాగం, అయినప్పటికీ మీరు వాటిని లేకుండా అద్భుతమైన బియ్యం ఉడికించగలరని గమనించండి.
మాకు అవసరం:
ఉడికించిన అన్నం 1000 గ్రాములు ;
5 టేబుల్ స్పూన్లు. బియ్యం వెనీగర్ యొక్క స్పూన్లు;
2 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర తప్పుగా;
ఉప్పు 1 teaspoon
బియ్యం బాయిల్. బియ్యం వండినప్పుడు, చక్కెర, ఉప్పు మరియు వినెగర్ పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు మేము జాగ్రత్తగా కలపాలి. మేము ప్రత్యేక గిన్నెలో అన్నం వేసి, వెనీగర్ మిశ్రమాన్ని పోయాలి. తరువాత, మేము ఒక జపనీస్ చెక్క గరిటెలాంటిని ఉపయోగిస్తాము. త్వరగా బియ్యం కలపడానికి, వెనీగర్ మిశ్రమంతో సమానంగా పంపిణీ చేయాలి.
బదులుగా ఆపిల్ సైడర్ వినెగార్ యొక్క, మీరు కూడా ఎరుపు ప్లం వినెగార్ ఉపయోగించవచ్చు గమనించండి. ఈ సందర్భంలో, బియ్యం ఒక nice ఉత్సవ గులాబీ రంగు గెట్స్.
మీరు అన్నం లో పసుపు పచ్చని ఆకుపచ్చని చేర్చినట్లయితే, బియ్యం ప్రకాశవంతమైన పసుపు రంగులో ఉంటుంది.
మార్గం ద్వారా, మీరు సుషీకి బియ్యం జోడించి గ్రౌండ్ ఆల్గే బాగా రెండు tablespoons కలపాలి ఉంటే, బియ్యం శాంతముగా ఆకుపచ్చ మారుతుంది.
ఇప్పుడు మీరు సుషీ కోసం బియ్యం ఉడికించాలి ఎలా తెలుసు. మీరు కారణం కోసం ఉడికించాలి మరియు ముందుకు మీరు సుషీ ఏ రకమైన ఎంచుకోండి మాత్రమే ఉంది!
సలహా: ఒక సినిమా హీరో చెప్పినట్లు, "తూర్పు సున్నితమైన విషయం." బియ్యం సిద్ధం చేస్తున్నప్పుడు మీ సమయాన్ని తీసుకోండి. మీరు మొదటి సారి దీన్ని చేస్తే భయపడవద్దు, మీరు ఎల్లప్పుడూ విజయవంతమౌతారు, కానీ మీ ఆత్మతో ప్రతిదీ చేయాల్సిన అవసరం లేదు!
నిజమైన జపనీస్ బియ్యం ఎక్కడ పొందాలో అడుగు? ఇది ఏమాత్రం కష్టం కాదు, ఏ నగరంలో అయినా జపనీస్ వంటలలో ప్రత్యేకించబడిన ఒక చిన్న దుకాణం ఉంది. అంతిమ రిసార్ట్గా, మీరు ఇంటర్నెట్ దుకాణంలోని అన్ని వస్తువులను ఆర్డరు చేయవచ్చు, అలాంటి డెలివరీ యొక్క మంచివి రష్యా మొత్తం మీద జరుగుతాయి.