సూప్ ఖర్చ్

ఈ రిచ్, స్పైసి మరియు సుగంధ డిష్ కోసం రెసిపీ యొక్క జార్జియన్ వంటకాలు గర్వంగా ఉంది. మీ అంతట మీరే సిద్ధం చేయకుందాం, దానిలో మీరు మా వ్యాసంలో ఇవ్వబడిన సలహా మరియు సిఫార్సులు ద్వారా మీకు సహాయం చేయబడుతుంది.

సూప్ ఖర్చ్: క్లాసిక్ రెసిపీ

వంట యొక్క ఈ పద్ధతి ఒక నిజమైన జార్జియన్ డిష్ యొక్క రుచి మరియు వాసనను చాలా దగ్గరగా బదిలీ చేస్తుంది.

ఈ ఉత్పత్తులను సిద్ధం చేయండి:

• గొడ్డు మాంసం - 300 గ్రా
• రౌండ్ బియ్యం - 100 గ్రా
• prunes - 4-5 ముక్కలు.
• ఎరుపు మిరియాలు - 1 పాడ్
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 2-3 లవంగాలు
• టమోటా సాస్ - 50 గ్రా
• నీటి - 1,5 -1,7 l
• కూరగాయల నూనె - 1-2 టేబుల్ స్పూన్లు.
• ఉప్పు
• కొత్తిమీర
• చేర్పులు: హాప్-సన్నెలీ మరియు క్లాప్

వరిమ్ హర్చో:

1. పాప్ కింద మాంసం శుభ్రం చేయు, ముక్కలుగా కట్ మరియు మెటల్ పాత్రలకు అది చాలు. నీటి మాంసం 1,5-2 అద్దాలు పోయాలి, నిప్పు చాలు మరియు ఉడికించడం తర్వాత 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
2. ఒక ప్రత్యేక మెటల్ గిన్నె లో, చక్కగా కత్తిరించి ఉల్లిపాయలు, కొత్తిమీర గ్రీన్స్, టొమాటో పేస్ట్, సుగంధ ద్రవ్యాలు, వెల్లుల్లి బయటకు పిండి వేసి, పొద్దుతిరుగుడు నూనె యొక్క స్పూన్లు పోయాలి మరియు ఒక ప్లేట్ మీద ఉంచండి. బర్నర్ ను తేలికగా ఉంచి, 2-3 నిమిషాలు మిశ్రమాన్ని వేయాలి.
3. మాంసం మరియు టమోటా సాస్ చేర్చండి. పాన్ లోకి బియ్యం, ప్రూనే మరియు ఒక మిరియాలు పోడ్ జోడించండి, 20 నిమిషాలు ఒక తీవ్రమైన అగ్ని మీద రుచి రుచి మరియు ఉడికించాలి మిగిలిన నీరు, ఉప్పు పోయాలి.
4. పనిచేస్తున్న ముందు, మూలికలతో సూప్ అలంకరించండి.

చికెన్ నుండి హర్కో

అవసరమైన పదార్థాలు:

• చికెన్ బ్రెస్ట్ - 1 శాతం.
• బియ్యం తెలుపు రౌండ్ - 0,5 cups
• tkemali - 5 టేబుల్ స్పూన్లు
• టమోటా సాస్ - 2-3 టేబుల్ స్పూన్లు.
• బల్బ్ - 1 శాతం.
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు
• ఉప్పు
• హాప్-suneli
• నల్ల మిరియాలు పొడి
• బే ఆకు
• పార్స్లీ గ్రీన్స్

తయారీ పద్ధతి:

1. కోడి మాంసం కడగడం మరియు ఒక సరిఅయిన కంటైనర్ లో ఉంచండి, నీరు పోయాలి మరియు ఒక మరుగు తీసుకుని. నురుగు తర్వాత, అది ఒక ధ్వనించే మరియు ఉప్పు రసం తో తొలగించండి.
2. నీటితో శుభ్రం చేసి, కనీసం 6-7 సార్లు నీటితో శుభ్రం చేయాలి. 15 నిముషాల తర్వాత చికెన్ కు జోడించండి.
3. పీల్ మరియు ఉల్లిపాయ రుబ్బు, ఇతర పదార్ధాల పాన్ లోకి పోయాలి.
4. 20 నిమిషాల తరువాత, డిష్ టమోటా సాస్, tkemali, బే ఆకు జోడించండి, మసాలా, వెల్లుల్లి బయటకు గట్టిగా కౌగిలించు.
5. మరికొన్ని నిమిషాల్లో సూప్ను బాయించుము, బర్నర్ను ఆపివేసిన తరువాత, తరిగిన పార్స్లీని ఒక saucepan లో పోయాలి.

గింజలతో బీఫ్ సూప్

ఉత్పత్తి జాబితా:

• గొడ్డు మాంసం - 0,5 -0,6 కిలోల
• బియ్యం - 150 గ్రా
• సాస్సేబెలి లేదా టాక్కాలి సాస్ - 50 గ్రా
• ఉల్లిపాయలు - 2 PC లు.
• వెల్లుల్లి - 3 లవంగాలు
• వాల్నట్ కెర్నలు - 100 గ్రా
• కారపు పొడి
• ఉప్పు
• హాప్-suneli
• ఆకుపచ్చ కొత్తిమీర

డిష్ సిద్ధం:

1. ఒక saucepan లోకి కొట్టుకుపోయిన మాంసం రెట్లు, నీరు పోయాలి మరియు 1.5 గంటలు ఉడకబెట్టిన పులుసు ఉడికించాలి, నురుగు మరియు ఉప్పు తొలగించడానికి గుర్తుంచుకోండి.
2. డిష్ను కొద్దిగా ఆమ్లీకరించడానికి నీటిలో టక్కెమాలీ లేదా సాత్సీస్ యొక్క సాస్ జోడించండి.
3. పీల్ మరియు ఉల్లిపాయ కడగడం, సగం వలయాలు కట్ మరియు సూప్ ఉంచాలి. మరొక 20-30 నిముషాల కోసం దీనిని ఉడికించాలి.
4. పిండి నుండి బియ్యం శుభ్రం చేసి ఒక సాస్పూన్ లోకి పోయాలి, 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.
5. ఈ సమయంలో, కాయలు యొక్క కెర్నలు రుబ్బు మరియు వేసి, పీల్ మరియు వెల్లుల్లి యొక్క లవంగాలు ముక్కలు చేసి, ఆపై వాటిని మిగిలిన పదార్ధాలను జోడించండి.
6. సూప్ లోకి మసాలాలు మరియు ఎరుపు మిరియాలు ఉంచండి, మరొక 10 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

సహాయకరమైన చిట్కాలు

1. సూప్ ఖర్చ్ చాలా పదునైనది కాదని సాధారణ అభిప్రాయం ఉన్నప్పటికీ, ఎర్ర మిరియాలు తో అది మితిమీరిపోకూడదు. ఈ పదార్ధాన్ని డిష్లో ఉండవలసి ఉంటుంది, ఇది అధిక వాసనతో కాకుండా వాసన ఇవ్వడానికి ఉపయోగపడుతుంది.
2. ఆ కొత్తిమీర ప్రతిదీ నచ్చని గుర్తుంచుకోండి. అందువల్ల, పట్టికలో ఖర్కోను పూరించినప్పుడు, తరిగిన ఆకుకూరల ముక్కలను ప్రత్యేకంగా ఉంచాలి. కొత్తిమీర కూడా పార్స్లీతో విజయవంతంగా మార్చవచ్చు.
3. మరింత ఆమ్లత్వం ఇవ్వాలంటే, మీరు సూప్ కు పిండిచేసిన ప్లం జోడించవచ్చు.
4. టెంపరేమెంటల్ జార్జియన్లు ఆత్మతో వారి వంటలను తయారుచేస్తారు. ఈ సలహా అనుసరించండి మరియు మీ వంట ఎవరైనా భిన్నంగానే ఉండవు.