తయారీ సమయం : 15 నిమిషాలు.
వంట సమయం : 2 గంటల 5 నిమిషాలు.
కేలరీలు : పనిచేస్తున్న ప్రతి 210
కొవ్వు - 14 గ్రా
కావలసినవి:
• పైన మరియు దిగువ భాగాలు లేకుండా 1 గుమ్మడికాయ
• బంగాళాదుంప ముక్కలు ముక్కలుగా కట్
• 250 గ్రాముల ముక్కలుగా చేసి క్యారట్
• 3 టేబుల్ స్పూన్లు. l. కూరగాయల నూనె
• వెన్న 15 గ్రాములు
• 1 తరిగిన ఉల్లిపాయ
• 4 సన్నగా ముక్కలు చేసిన సెలీరీ కోత
• సన్నగా ముక్కలుగా చేసి పుట్టగొడుగులను 50 గ్రాములు
• 1 టేబుల్ స్పూన్. l. చూర్ణం తాజా లేదా 1 స్పూన్. పొడి పార్స్లీ
• 150 ml పాలు
• 1 గుడ్డు
• తాజా బ్రెడ్ యొక్క 50 గ్రాములు
• 50 గ్రా తడకగల చీజ్ తడకగల
తయారీ:
1. సగం పాటు గుమ్మడికాయ కట్. చెంచా విత్తనాలు మరియు ఫైబర్స్. ఉప్పునీరు మరిగే నీటిలో, బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు కుక్ (10-15 నిమిషాలు). ద్రవ మరియు చల్లని విస్మరించండి.
Preheat పొయ్యి 180 ° C కు మార్గంలో, కూరగాయల మరియు వెన్న వేడెక్కేలా. ఉల్లిపాయ మృదువైన వరకు ఉల్లిపాయ మరియు ఆకుకూరలు మెంతులు (5 నిమిషాలు) వరకు ఉంచుతాయి. మరో 1 నిముషాల కోసం పుట్టగొడుగులను వేసి వేయండి. అది వదిలేయండి. 5 mm cubes తో బంగాళాదుంపలు మరియు క్యారెట్లు కట్, కూరగాయలు మరియు పార్స్లీ ఉంచండి ఒక వేయించడానికి పాన్ లోకి. పాలు తో Whisk గుడ్లు. బ్రెడ్ మరియు జున్ను టైప్ చేయండి. ఒక వేయించడానికి పాన్ మరియు మిరియాలు లోకి పోయాలి.
3. కూరగాయల నిమ్మకాయ హల్వ్స్తో నింపడం. వాటిని కనెక్ట్ మరియు రేకు లో కఠిన వాటిని మూసివేయాలని. ఒక గంట మరియు ఒక సగం బేకింగ్ ట్రే మరియు రొట్టెలుకాల్చు న ఉంచండి. రేకు తొలగించి గుమ్మడికాయని వేడెక్కిన డిష్కు మార్చండి. రేకు మీద మిగిలిపోయిన ఆ రసం, ఒక గ్రేవీ లోకి పోయాలి మరియు ఒక కూరగాయల మజ్జతో సర్వ్ చేయాలి.
పత్రిక "రుచికరమైన మరియు సులభమైన" సంచిక No. 3