- స్ట్రాబెర్రీలు - 200 గ్రాములు
- జెలటిన్ - 15 గ్రాముల
- షుగర్ పౌడర్ - 150 గ్రాములు
- నిమ్మకాయ - 1/2 ముక్కలు
ఫ్రెష్ స్ట్రాబెర్రీస్ సజాతీయత వరకు బ్లెండర్లో ఉండవలెను. స్తంభింపచేసిన స్ట్రాబెర్రీలను ఉపయోగించినట్లయితే, అది తేలికగా కరిగిపోయి, తరువాత వేరు చేసిన రసంతో కలిసి మెత్తగా కలుపుతుంది. స్ట్రాబెర్రీ ద్రవ్యరాశిలో, జెలటిన్ జోడించండి, అది కొంచెం ఊగుతుంది. అప్పుడు పొడి చక్కెర మరియు నిమ్మ రసం 120 గ్రాముల ద్రవ్యరాశి జోడించండి, బాగా వేడి మరియు తక్కువ వేడి మీద వేడి. కుక్, జెలటిన్ కరిగిపోయే వరకు, కానీ ఏ సందర్భంలో, కాచు లేదు! వేడి నుండి మిశ్రమం తొలగించు మరియు అది చల్లని. అప్పుడు, ఒక మిక్సర్ తో, 5-6 నిమిషాలు బీట్ - మాస్ మరింత దట్టమైన మరియు కాంతి మారింది ఉండాలి. మేము గట్టిపడే కోసం ఒక సౌకర్యవంతమైన అచ్చును తీసుకుంటాము, దానిలో మైనపు కాగితాన్ని ఉంచాము మరియు పైన ఉన్న మా స్ట్రాబెర్రీ మాస్ను పోయాలి. మేము అది వ్యాప్తి మరియు స్తంభింప 5-6 గంటల చల్లని ప్రదేశంలో సెట్. ఘనీభవించిన స్ట్రాబెర్రీ రాట్-లుక్ అచ్చు నుండి బయటకు తీసుకుని, చక్కెర పొడితో చల్లుకోవటానికి, ఘనాలపై కట్ చేసి, సర్వ్ చేయాలి.
సేవింగ్స్: 3-4