మాతో మాత్రమే రుచికరమైన kvass! మొదటిసారి kvass కంటే ఎక్కువ వెయ్యి సంవత్సరాల క్రితం ప్రారంభమైంది. ఈ పానీయ చారిత్రక మూలాలు ప్రాచీన బబులోనుకు వెళ్తాయి. అయినప్పటికీ, ఈ పానీయం రష్యాలో చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. Kvass గురించి 300 పేర్లు విప్లవాత్మక రష్యా ముందు ఉన్నాయి. మేము kvass రొట్టె, పండు, పండు మరియు మూలికా తయారు. సగటు అంచనాల ప్రకారం, ప్రతి వ్యక్తికి సంవత్సరానికి 200 లీటర్ల kvass తాగింది. వంట kvass కోసం అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. మేము హాప్ శంకువులు అదనంగా వంట kvass కోసం వంటకం లో నివసించు ఉంటుంది. Kvass కు హాప్ శంకువులను జతచేసినప్పుడు, ఇది జీవసంబంధ క్రియాశీల పదార్ధాల సంక్లిష్టతతో సమృద్ధమైంది.
పదార్థాలు:- నీరు 3 l
- రై క్రాకర్స్ 300 గ్రా
- బ్లాక్ రైసిన్ 25 గ్రా
- షుగర్ 50 గ్రా
- హాప్ శంకువులు 30 గ్రా
- ఈస్ట్, తాజా 10 g
- గోధుమ పిండి 10 గ్రా
- స్టెప్ 1 హోప్స్ తో బ్రెడ్ kvass సిద్ధం, మీరు నీటి 3 లీటర్ల, క్రాకర్స్ రై బ్రెడ్ సగం ఒక రొట్టె, ఎండుద్రాక్ష, హాప్ శంకువులు, ఈస్ట్, పిండి తీసుకోవాలి.
- దశ 2 ఈస్ట్ మిశ్రమం సిద్ధం: వెచ్చని నీటి 100 ml లో ఈస్ట్, చక్కెర మరియు పిండి జోడించండి.
- దశ 3 ఒక 3 లీటర్ కూజా కు కాల్చిన రై బ్రెడ్ జోడించండి.
- దశ 4 పిండి బిస్కెట్లు వేడి నీటి (దాదాపు పూర్తి కూజా).
- దశ 5 20 ముక్కలు రైసిన్లు, 3 టేబుల్ స్పూన్లు చక్కెర, హాప్ శంకువులు జోడించండి.
- దశ 6 గది ఉష్ణోగ్రత కు కూల్ మరియు ఈస్ట్ మిశ్రమం జోడించండి.
- దశ 7 కదిలించు మరియు గాజుగుడ్డ తో కూజా కవర్. వెచ్చని ప్రదేశంలో ఉంచండి.
- దశ 8 తర్వాత 3 రోజులు, మీ kvass సిద్ధంగా ఉంటుంది. స్ట్రెయిన్ మరియు రిఫ్రిజిరేటర్ లో ఉంచండి. మిగిలిన స్టార్టర్లో నీరు మరియు 3 టేబుల్ స్పూన్లు చేర్చండి. l. చక్కెర. తిరుగుతూ మళ్ళీ ఉంచాలి. కాలక్రమేణా, పాత పిండిని కొద్దిగా దూరంగా తీసివేస్తారు, మరియు రంగు వేయడానికి వేయించిన క్రస్ట్లు జోడించబడతాయి.