తూర్పు నుండి గంజి మరియు తూర్పు వంటకాలు వరితో ఉన్న వంటలలో అధికంగా ఉంటుంది. వేయించిన ఉల్లిపాయ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో పనిచేసే కాయధాన్యాలు మరియు బియ్యం యొక్క ఈ వంటకం - మధ్యప్రాచ్యంలో చాలా ప్రజాదరణ పొందింది. ఇది ప్రాథమికంగా పరిగణించబడుతుంది మరియు దీనిని పెరుగు మరియు సలాడ్తో వడ్డిస్తారు, కానీ ఇది మాంసం వంటకాలకు కూడా ఒక సైడ్ డిష్ గా పనిచేస్తుంది. డిష్ చాలా రుచికరమైన మరియు సంతృప్తికరంగా ఉంది.
పదార్థాలు:- లాంగ్ ధాన్యం బియ్యం 1.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- కాయధాన్య ఆకు పచ్చ 200 గ్రా
- మిరపకాయ పంది మాంసం 1 స్పూన్.
- నిర్వచించబడని సన్ఫ్లవర్ ఆయిల్ 7 టేబుల్ స్పూన్లు. l.
- చమురు 50 గ్రా
- ఉల్లిపాయ ఊదా 7 PC లు.
- జిరా (క్యుమిన్) గ్రౌండ్ 0.5 స్పూన్.
- ఉప్పు 2 చిటికెడు
- నీరు 6.5 టేబుల్ స్పూన్లు.
- దశ 1 అన్నం, కాయధాన్యాలు, ఉల్లిపాయలు, జీలకర్ర మరియు మిరపకాయలను సిద్ధం చేయండి.
- స్టెప్ 2 కాయధాన్యాల బాగా శుభ్రం చేసి ఒక saucepan లోకి పోయాలి.
- దశ 3 నీరు 4 కప్పులు మరియు సగం వండిన వరకు ఉడికించాలి.
- దశ 4 సగం వలయాలు లోకి ఉల్లిపాయలు కట్.
- దశ 5 వేయించడానికి పాన్ లో, కూరగాయల నూనె వేడి, ఉల్లిపాయలు పోయాలి, గోల్డెన్ వరకు, అప్పుడు మిరపకాయ మరియు జీలకర్ర జోడించండి. ఉప్పు తో సీజన్.
- దశ 6 ఒక మందపాటి దిగువ, సగం పూర్తయిన కాయధాన్యాలు మరియు బియ్యంతో కలిపి, వేడినీటి 2.5 కప్పులు పోయాలి. నెమ్మదిగా కాల్చండి, ఉప్పు, కప్పు మరియు ఉడికించిన అన్నం మరియు కాయధాన్యాలు వరకు ఉడికించాలి.
- దశ 7 సిద్ధం mzhaddaru లో వేడి ద్రవ వెన్న లో పోయాలి మరియు 5 నిమిషాలు వదిలి.
- దశ 8 బౌల్స్ లో ఉల్లిపాయలు సర్వ్.