ఆకుపచ్చ రిసోటో రిసోటో ఆకుపచ్చ బటానీ మరియు బాసిల్ రుచిని చాలా చల్లటి వంటకం, ఇది చల్లటి శీతాకాలంలో వండవచ్చు. ఘనీభవించిన ఆకుపచ్చ బటానీలు - ఒక అద్భుతమైన పరిష్కారం, మరియు ఈ డిష్ ఒక హృదయపూర్వకంగా ప్రకాశవంతమైన ఆకుపచ్చ రంగు ఇస్తుంది. బాసిల్ యొక్క వాసన రిసోట్టోకు తాజాదనం మరియు సున్నితత్వం జతచేస్తుంది. జస్ట్ అతనిని చూడటం, వసంత జ్ఞాపకాలను చూసుకొని వచ్చి బ్రూక్స్ యొక్క గొణుగుడు వినబడుతుంది! ఈ రెసిపీలో ఉపయోగించే బఠానీ మరియు బాసిల్ నుండి పురీ, బ్రూస్చెట్టా లేదా ఇతర స్నాక్స్ కోసం ఒక క్రీమ్ వలె సంపూర్ణంగా ఉంటుంది.
పదార్థాలు:- రౌండ్-ధాన్యం బియ్యం 120 గ్రా
- ఘనీభవించిన బఠానీలు 200 గ్రా
- బాసిల్ ఆకుపచ్చ తాజా 1 బంచ్
- వెన్న 10 గ్రా
- పర్మేసన్ జున్ను 20 g
- చికెన్ బ్రోత్ 600 ml
- ఉల్లిపాయ తెలుపు 1 శాతం.
- ఉప్పు 1 చిటికెడు
- పెప్పర్ బ్లాక్ గ్రౌండ్ 1 చిటికెడు
- ఆలివ్ నూనె 1 టేబుల్ స్పూన్. l.
- దశ 1 రిసోట్టో సిద్ధం, మీరు Arborio లేదా Carnaroli రైస్, ఘనీభవించిన ఆకుపచ్చ బటానీలు, ఒక చిన్న ఉల్లిపాయ, తడకగల Parmesan చీజ్, వెన్న, చికెన్ లేదా కూరగాయల రసం, ఉప్పు మరియు మిరియాలు అవసరం.
- స్టెప్ 2 ఉల్లిపాయలను చక్కగా కట్ చేసి కొద్దిగా నూనెలో తేలికగా వేయాలి.
- దశ 3 అది దాదాపు పారదర్శకంగా మారుతుంది వరకు కొన్ని నిమిషాలు ఉల్లిపాయ పాటు బియ్యం మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను జోడించండి. అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, ఒక చిన్న అగ్ని మీద ఉడకబెట్టిన పులుసు మరియు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను జోడించండి. మీరు ఆవిరైన గా రసం జోడించండి.
- స్టెప్ 4 మిక్స్లో కరిగిన బటానీలు, తులసి, ఉప్పు, మిరియాలు మరియు కొద్దిగా ఆలివ్ నూనె రుచి చూసుకోండి.
- స్టెప్ 5 మీరు అనుగుణంగా ఒక మందపాటి క్రీమ్ పొందాలి.
- దశ 6 బియ్యం దాదాపు సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, బఠానీలు మరియు మిక్స్ నుండి క్రీమ్ జోడించండి. బియ్యం సిద్ధంగా ఉంది వరకు కూర.
- స్టెప్ 7 చివరిగా, వెన్న మరియు పర్మేసన్ జున్ను జోడించండి. అనేక నిమిషాలు నిలబడటానికి వదిలివేయండి.
- దశ 8 మీ రిసోట్టో సిద్ధంగా ఉంది! చీజ్ తో చల్లడం, వేడి సర్వ్.