ఆపిల్ల మరియు బ్లాక్బెర్రీస్ జామ్ కోసం రెసిపీ మెత్తని బంగాళదుంపలు మరియు బెర్రీలు నుండి తయారుచేస్తారు, అయితే ఇది వారి మిశ్రమం నుండి బాగా అర్థం చేసుకోవాలి. తక్కువ ఆమ్ల ముడి పదార్ధాల నుండి తయారు చేస్తే, అప్పుడు వంట సమయంలో, సిట్రిక్ ఆమ్లం జోడించబడుతుంది. హిప్ 1 kg కి చక్కెర 750 గ్రాముల చాలు. కుక్ జామ్, నిరంతర గందరగోళాలతో, కోమాతో స్పూన్ కుప్పకూలిపోయే మాస్ వరకు. పూర్తి జామ్ క్రిమిరహితం సీసాలలో ప్యాక్ మరియు మూసివేయడం లేకుండా, చల్లబరుస్తుంది, అది మూసివేయబడింది.
పదార్థాలు:- ఆపిల్ 1300 గ్రా
- బ్లాక్బెర్రీ 1000 గ్రా
- షుగర్ 1500 గ్రా
- దశ 1 జామ్ సిద్ధం, మీరు తాజా ఆపిల్ (మంచి గ్రేడ్ "వైట్ నింపి"), పండిన బ్లాక్బెర్రీస్ మరియు చక్కెర తీసుకోవాలి.
- దశ 2 చర్మం మరియు విత్తనాలు నుండి ఆపిల్ల పీల్ మరియు సన్నని ముక్కలు లోకి కట్.
- దశ 3 ఒక saucepan లో ఆపిల్ల ఉంచండి, ఒక చిన్న నీరు పోయాలి మరియు ఒక మందపాటి గుజ్జు బంగాళాదుంపలు ఏర్పాటు వరకు నిరంతర గందరగోళాన్ని వాటిని కాచు.
- దశ 4 బ్లాక్బెర్రీ చెక్క కుంచెతో మెత్తగా పిండి వేయండి, కొద్దిగా వేడి నీటిని చేర్చండి మరియు వేయాలి.
- దశ 5 ఒక జల్లెడ ద్వారా నిటారుగా సామూహికను తుడిచివేయండి.
- దశ 6 ఆపిల్ మరియు బ్లాక్బెర్రీ హిప్ పురీని కలపండి, పంచదార కలపండి మరియు అప్పుడప్పుడు త్రిప్పి, పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు వదిలివేయండి.
- దశ 7 జామ్ ఒక ఏకరీతి అనుగుణ్యత కలిగి క్రమంలో, ఫలితంగా ఆపిల్- BlackBerry గుజ్జు బంగాళాదుంపలు ఒక జల్లెడ ద్వారా తుడిచిపెట్టేయడం చేయవచ్చు.
- దశ 8 ఒక కంటైనర్ లో మెత్తని బంగాళాదుంపలు ఉంచండి మరియు వండిన వరకు స్థిరమైన గందరగోళాన్ని తో ఉడికించాలి. వంట మొత్తం వ్యవధి 45 నిమిషాల మించకూడదు. ఒక చెంచా నుండి ఒక ట్రిక్కీ పోయడం బదులుగా, ఒక మందపాటి మాస్ ఆఫ్ వస్తాయి ఉంటే జామ్, సిద్ధంగా ఉంటుంది. శుభ్రమైన జాడిలో కుళ్ళిపోయిన పూర్తి ఉత్పత్తి, చల్లని మరియు కార్క్ అనుమతిస్తాయి.